Kiemelt

Kiemelt

  • Így készül a tökéletes krumplis lángos! - VIDEO
    Így készül a tökéletes krumplis lángos! - VIDEOA krumplis lángos leginkább Észak-Magyarországon népszerű - nem bonyolultabb elkészíteni a hagyományosnál, de a tésztája tömöttebb és puhább lesz, érdemes kipróbálni!  Hozzávalók: 250 g...
  • Így készül a röszti! - VIDEO
    Így készül a röszti! - VIDEO A röszti (tócsni, cicege, bere, stb.) egyik nemzeti kedvencünk. De kár lenne csak fesztiválokon, vásárokban fogyasztani: otthon is könnyen elkészíthető, és remek köret grillezéshez, de salátával,...
  • Három különleges feltét egy lángos-partihoz - VIDEO
    Három különleges feltét egy lángos-partihoz - VIDEO Három egyszerű, de nagyon ízletes megoldás a tejföl és a reszelt sajt helyett. Görög joghurt zöldfűszerekkel 300 g görög joghurt 2 gerezd fokhagyma 1 csokor petrezselyem 1 csokor...
  • Így készül a tökéletes hagyományos lángos! - VIDEO
    Így készül a tökéletes hagyományos lángos! - VIDEOA hagyományos lángos receptjével senkinek nem lehet meglepetést okozni - talán csak azzal, hogy a liszt felét teljes kiőrlésűre cseréltem. Így sem válik diétás fogássá, csak egy kicsit egészségesebb,...
  • Csokoládés szilvalekvár
    Csokoládés szilvalekvár  A bográcsban főtt szilvalekvárnak nincs párja: nemcsak ízes, zamatos, de sűrű, krémes állaga miatt egész évben kiválóan használható gombóc, bukta, vagy más sütemények töltésére is. Most...
  • 15 szuper kézműves workshop kezdőknek és haladónak
    15 szuper kézműves workshop kezdőknek és haladónakAz alkotás öröm. Önkifejezés. A meditáció egyik formája. Esetleg egyszerűen csak élmény. Mindegy, hogy olcsón szeretnénk menő kiegészítőhöz jutni, megtanulnánk egy új technikát, vagy szakértő kezek...
  • 12 gyönyörű fekvésű hazai kemping
    12 gyönyörű fekvésű hazai kempingAz igazi nomád sátortábortól a luxuskempingen át a kényelmes faházas megoldásig gyűjtöttük össze a legszebb kilátással, erdei környezettel, folyó és tóparttal rendelkező hazai kempingeket. Kinek...
  • Szilvás rétes dióval és pálinkával
    Szilvás rétes dióval és pálinkávalA rétesnyújtás nem egyszerűen tudomány – szinte művészeti ág, hiszen a lágy, sérülékeny tészta kinyújtása és feltekerése különösen finom mozdulatokat igényel. A technika elsajátítása nem ördöngösség,...
  • A nagyi barackos lepénye - VIDEO
    A nagyi barackos lepénye - VIDEO Video: Cseh Róbert   Hozzávalók: 350 g finomliszt ½ mokkáskanál só 50 g cukor 200 g tejföl 1 tojás 1 deci tej 1 csomag szárított élesztő) 100 g olvasztott mangalica zsír 250 g magozott...
  • Vörösboros lecsó kolbásszal
    Vörösboros lecsó kolbásszalA lecsó nem egyszerűen étel - szinte vallás, hiszen mindenki a saját családi receptjére esküszik, és ahány ház, annyi lecsó... Ezt a vörösboros, csípős kolbászos változatot azért érdemes kipróbálni,...

Két prémium kulturális fesztivál lesz most hétvégén

Szólj hozzá!     2016. szeptember 14. 15:12

Szeptember 17-én két klasszis kulturális fesztivál is indul: a kétnapos KÖN - Kulturális Örökség Napjai, illetve az egy hetes X. Ars Sacra Fesztivál, melyen belül 17-én zajlik majd a Nyitott Templomok Napja

 dsc_1551_2_3adjust.jpg

KÖN - Kulturális Örökség Napjai

A Forster Központ szervezésében műemléki épületekkel ismerkedhetünk meg egész hétvégén az ipari emlékektől a főúri palotákon át a tájházakig. Megnézhetjük például a megújult dégi Festetics Kastélyt, az ozorai Pipó várkastélyt vagy a pécsi Jakováli Haszan-dzsámit, a  nádasladányi Nádasdi-kastélyt vagy a Cziráky-kastélyt lovasberényben, Majkon pedig a megújult Kamalduli remeteség épületeit.

 majk_dsc2812.jpgKÉP: Kamalduli remeteség, Majk

Érdekes helyszín a siroki barlangvár. A kastélyok szerelmeseinek feltétlenül ajánljuk az  edelényi kastélyt és a  felújított tiszadobi Andrássy-kastélyt Szabolcs-Szatmár-Berg megyében. Budapesten a de la Motte-Beer-palota, Pécelen pedig a Ráday-kastély várja az érdeklődőket programokkal és tárlatvezetéssel. 

A KÖN összes programja és minden helyszín itt található

 

 

X. Ars Sacra Fesztivál 

Ingyenes, egy hetes szakrális művészeti fesztivál az Ars Sacra, mely a témát számtalan program során dolgozza fel: láthatunk képző- és iparművészeti kiállításokat, koncerteket, színházi és irodalmi előadásokat, tárlatvezetéseket, gyerekprogramokat.

A fesztiválnak két plusz rendezvénye is lesz,
a 17-én zajló Nyitott templomok Napja és az Ars Sacra Filmfesztivál.

Az elsőn a történelmi nagy egyházak nyitják ki kapuikat és megmutatják  templom építészeti, művészeti értékeit, előadásokat, beszélgetéseket, gyerekprogramokat, filmvetítéseket, kiállításokat szerveznek.
A filmfesztiválon Istennel, hittel és reménnyel foglalkozó filmeket mutatnak be a Premier Kultcafé mozitermében (volt Vörösmarty Mozi). 

Az ARS SACRA teljes programja és helyszínei itt találhatók 

programajánló fesztivál

Így készül a tökéletes krumplis lángos! - VIDEO

Szólj hozzá!     2016. szeptember 13. 16:24

A krumplis lángos leginkább Észak-Magyarországon népszerű - nem bonyolultabb elkészíteni a hagyományosnál, de a tésztája tömöttebb és puhább lesz, érdemes kipróbálni! 

Hozzávalók:

250 g krumpli

200 ml tej

1 csapott teáskanál kristálycukor

15 g élesztő

250 g búza finomliszt

250 g teljes kiőrlésű búzaliszt

1 nagy csipet só

olaj a sütéshez

 

dsc06320.JPG

Elkészítés:

A burgonyát hámozzuk meg, vágjuk kockára, és főzzük puhára.

Ha megfőtt, szűrjük le, melegen törjük össze, majd hagyjuk kihűlni.

A langyos tejbe tegyük bele a cukrot, és az élesztőt, majd hagyjuk 5-10 percig pihenni a keveréket, hogy az élesztő felfusson.

A kétféle lisztet tegyük egy tálba, keverjük el a sóval, majd adjuk hozzá a főtt, áttört burgonyát, és a felfuttatott élesztőt is, és alaposan dolgozzuk össze a tésztát. 

Kb. 10 perc dagasztás után a tésztát takarjuk le egy konyharuhával, és meleg - nem forró! - helyen kb. 45 percen át kelesszük.

A megkelt tésztát vegyük ki olajozott asztalra, és olajos kézzel szaggassunk 6-8 cm átmérőjű golyókat a kisebb méretű lángosokhoz, és a kezünkkel húzzuk szét őket.

Melegítsünk olajat egy nagy serpenyőben, és egyenként süssük ki a lángosokat, egyszer forgatva.

Egy szalvétával fedett tálcán terítsük szét őket.

 

 

lángos gasztronómia kiemelt krumplis lángos

Így készül a röszti! - VIDEO

Szólj hozzá!     2016. szeptember 13. 16:23

 A röszti (tócsni, cicege, bere, stb.) egyik nemzeti kedvencünk. De kár lenne csak fesztiválokon, vásárokban fogyasztani: otthon is könnyen elkészíthető, és remek köret grillezéshez, de salátával, különféle kencékkel önálló fogás is lehet.

Hozzávalók  (4 adag):

800 g krumpli

2  tojás

3 evőkanál liszt

2 gerezd fokhagyma

1 kávéskanál só

1/2 kávéskanál őrölt bors és szerecsendió

olaj a sütéshez

dsc06323_1.JPG

Elkészítés:

A burgonyát nagy lyukú reszelőn lereszeljük.

A reszelt burgonyát, a tojást, a lisztet egy nagyobb tálban jól összekeverjük.

Sóval, borssal, szerecsendióval és reszelt fokhagymával ízesítjük.

Hűtőbe téve, legalább 2 órát pihentetjük.

Pihentetés után kicsit még állni hagyjuk szobahőmérsékleten. Jól átkeverjük.

Egy serpenyőben kevés olajat hevítünk (ne legyen túl forró, mert akkor túl gyorsan sül a külseje, a közepe nyers marad).

Egy kanállal kis halmokat adagolunk a serpenyőbe, kissé ellapítjuk, de vigyázva, hogy ne érjenek össze.

Mikor az alja szép aranypirosra sült, óvatosan megforgatjuk, és a másik oldalát is ropogósra sütjük.

Papírtörlőre szedjük, hogy leitassuk róla a felesleges olajat.

Köretként, vagy különféle mártásokkal, salátával önálló fogásként is tálalhatjuk.



 

 

video főzés gasztronómia kiemelt röszti

Három különleges feltét egy lángos-partihoz - VIDEO

Szólj hozzá!     2016. szeptember 13. 16:23

 Három egyszerű, de nagyon ízletes megoldás a tejföl és a reszelt sajt helyett.



Görög joghurt zöldfűszerekkel


300 g görög joghurt

2 gerezd fokhagyma

1 csokor petrezselyem

1 csokor snidling

100 g juhtúró

A zöldfűszereket apróra vágjuk, a fokhagymát összezúzzuk és a görög joghurthoz keverjük. Fogyasztás előtt fél órára tegyük a hűtőbe, hogy összeérjenek az ízek!

Tálaláskor kenjük meg vele a lángost, majd morzsoljunk a tetejére egy kis juhtúrót.

dsc06325.JPG

Remoulade mártás

 

 

2 dl tejföl

2 evőkanál mustár

100 g ecetes uborka

1 citrom leve

1 kiskanál tárkony

2 közepes újhagyma

1 ek snidling

fehérbors

1 kávéskanál cukor

200 g majonéz

 

Felaprítjuk az uborkát, hagymát, petrezselymet, összekeverjük a tejföllel, mustárral, majonézzel.

Ízesítjük citrommal, sóval, borssal, tárkonylevéllel és kevés cukorral..

 

dsc06329.JPG

Tepsiben sült paradicsomszósz



500 g koktélparadicsom

só, bors

1 rozmaring ág

olívaolaj

5-6 gerezd fokhagyma

1 evőkanál balzsamecet

1 evőkanál olívaolaj

A tepsit kiolajozzuk, a paradicsomokat félbevágjuk és a vágott felükkel lefelé belerendezzük. Közé szórjuk a fokhagymát és a fűszereket, majd 200 fokos sütőben 30 percig sütjük.

Ha elkészült, az egészet összeturmixoljuk, belekeverjük a balzsamecetet és egy kis olajat, majd frissen fogyasztjuk.

dsc06315.JPG

 

lángos recept gasztronómia kiemelt mártások

Így készül a tökéletes hagyományos lángos! - VIDEO

Szólj hozzá!     2016. szeptember 13. 16:22

A hagyományos lángos receptjével senkinek nem lehet meglepetést okozni - talán csak azzal, hogy a liszt felét teljes kiőrlésűre cseréltem. Így sem válik diétás fogássá, csak egy kicsit egészségesebb, és ugyanolyan finom. 

Hozzávalók:

1 dl tej

2 teáskanál cukor

30 gramm élesztő

350 g búza finomliszt

350 g teljes kiőrlésű búzaliszt

2 dl langyos víz

sütőolaj

 dsc06319.JPG

Elkészítés:

Langyos tejben keverjük el a cukrot, majd morzsoljuk bele az élesztőt, és 10 perc alatt hagyjuk felfutni.

Szórjuk lisztet egy keverőtálba, keverjük bele a sót, adjuk hozzá az élesztős tejet és a langyos vizet, majd gyúrjunk belőle tésztát. Akkor jó, ha kicsit ragacsos, lágy, de összeáll és könnyen elválik az edény falától. Hintsünk lisztet a tetejére, takarjuk le tiszta konyharuhával, majd száraz, szobahőmérsékletű helyen 40 perc alatt kelesszük meg, amíg a kétszeresére dagad.

Szaggassuk 10 egyenlő részre a megkelt tésztát, majd a kis bucikat benedvesített kézzel kezdjük el kinyújtani.

Tegyük a forró olajba, majd közepes lángon, 7-9 perc alatt, egyszer átforgatva süssük barnára. A kész lángosokat állítva csepegtessük le: lehetőleg ne pakoljuk őket egymásra.

 

 

lángos recept gasztronómia kiemelt hagyományos lángos

Csokoládés szilvalekvár

Szólj hozzá!     2016. szeptember 13. 16:21

 

A bográcsban főtt szilvalekvárnak nincs párja: nemcsak ízes, zamatos, de sűrű, krémes állaga miatt egész évben kiválóan használható gombóc, bukta, vagy más sütemények töltésére is. Most csokoládéval is megbolondítottam, így egészen különleges csemege, a nutella-rajongók is lelkesen kanalazhatják!

 

yi5m5739.jpg

 

Hozzávalók:

5 kg érett szilva

1 kg barna cukor

500 g 60 % kakaótartalmú csokoládé

1 dl enyhe málnaecet

3 dl víz a bogrács aljára

 

Elkészítés:

Miután parázsig égettük a tüzet, a megmosott, kimagozott szilvát a vízzel feltesszük főni. Gyakran átkeverjük, rázogatjuk. Mikor bugyogva fő és levet ereszt, hozzákeverjük a cukrot, és szigorúan a parazsat (nem a lángot!) táplálva, kevergetve kb. 4 órán át főzzük, míg teljesen pépes, krémes állagú lesz.

A főzés végén keverjük bele az ecetet, és beletördeljük a csokoládét. Átkeverjük, hogy a csoki beleolvadjon a lekvárba, majd sterilizált üvegekbe adagoljuk, lefedjük és száraz dunsztban hűtjük ki.

Felbontás után hűtőben kell tárolni!

 

 

szilva recept lekvár bogrács kiemelt

Megint „Muzsikál az Erdő” a Körösök Völgyében

Szólj hozzá!     2016. szeptember 08. 16:54

Szeptember 30-a és október 2-a között ismét csodálatos dallamok töltik meg a Gyulai Városerdő árnyas világát. A rendezvény az Erdők Hete nevű eseménysorozat megnyitója is egyben. A különleges alkalomkor a fenntarthatóság és a környezetvédelem találkoznak a művészettel és a testi-lelki feltöltődéssel.

Az mostani, őszi hétvégén többek között Lajkó Félix és a Misztrál is koncertet and, fellép a Príma Díjas Aurin leánykar és Benedekfi Zoltán hegedűművész is. A rendezvény nem csak Gyula környékét tölti meg élettel, október 2-án, vasárnap a programok

muzsikalazerdo.jpg

A koncerteken kívül a program fontos eleme a vezetett erdészeti séta, amely során megismerkedhetünk a környék növényeivel és állataival, a környék életközösségeivel is. A séta során az erődgazdaságok munkáját is jobban megismerhetjük: sokat tanulhatunk a fenntartható erdőgazdálkodásról, megtudhatjuk, milyen szerepet kap az erdő a modern oktatásban, vagy milyen haszna lehet egy hatalmas, fás-bokros, élő területnek az egészségünk védelmében.

Még több információ a Muzsikál az erdő rendezvényekről

A Muzsikál az erdő rendezvény szerves része még Dr. Csóka György szakmai előadása is. Az Erdészeti Tudományos Intézet osztályvezetője, aki „Csodálatos tölgyek, csodálatos rovarok” címmel tart előadást.

A koncertek mellett bemutatkoznak a helyi kulturális szervezetek képviselői is: láthatjuk a Városerdőn működő Erdei Iskola programját, a gyerekek játszhatnak a Bábika Játszóházban, a bátrak erdei kerékpártúrára indulhatnak, a romantikára vágyók pedig a Mályvádi erdőbe kirándulhatnak, vagy csillagászok útmutatásával vizsgálhatják meg az égbolt képeit.

További információk a Muzsikál az Erdő rendezvénysorozatról

programajánló

15 szuper kézműves workshop kezdőknek és haladónak

Szólj hozzá!     2016. szeptember 08. 13:58

Az alkotás öröm. Önkifejezés. A meditáció egyik formája. Esetleg egyszerűen csak élmény. Mindegy, hogy olcsón szeretnénk menő kiegészítőhöz jutni, megtanulnánk egy új technikát, vagy szakértő kezek segítségével szeretnénk kipróbálni milyen a saját kezünkkel dolgozni, bőven adódnak rá lehetőségek. Felkutattuk az eldugott műhelyeket, titkos galériákat és rejtett alkotótereket. Íme a legjobb kézműves programok listája.

Franka és a Noha Stúdió és Alkotóműhely

Franca Festorazzo, vagyis Franka műhelyében színes saruk, mokaszinok, babacipők sőt, ombre harisnyák is készülnek. A fiatal festőművész egy fesztiválon tanulta meg, hogyan kell néhány egyszerű anyagból sarut készíteni. Ekkor kezdődött a szerelem, ami a sarukészítő workshopok születéséhez vezetet. Franka cipészek segítségével kidogozott egy olyan technikát, aminek a segítségével bárki elkészítheti a saját saruját, szandálját, papucsát egy egynapos workshop során.

franka.jpg

Fotó: Facebook/Handmade by Vidu

Franka a NOHA Stúdió és Alkotóműhelyben dolgozik és ma már nem csak a sarukészítésben segít: a vállalkozó kedvűek indián mokaszint, filcpapucsot vagy akár babamamuszt is gyárthatnak. Vidám hangulat, csendes-belemerülős foglalkozások, környezettudatos szemlélet – nem messze a Jászai Mari tértől.

A Medence Csoport és a menő molinó tatyók

Elpusztíthatatlan, kézre álló, jól pakolható és még divatos is… Akinek ilyen táskára van szüksége, annak irány a Medence Csoport Medence Szalon & Concept Store-ja a budapesti Pipa utcában. Itt mindenki összeállíthatja a saját, újrahasznosított anyagokból készülő táskáját, hátizsákját, tarisznyáját.

Ezek a táskák régi céges reklámanyagokból, molinókból készülnek. Az anyagok „előző életükben” cégek kifeszíthető feliratai, homlokzaton díszelgő plakátjai, két villanyoszlop közé feszített reklámjai voltak. Mivel kültéri használatra tervezték őket, nagyon strapabíróak, ráadásul sokáig szépek is maradnak. A workshopon mindenféle táskához kapunk szabásmintát, válogathatunk a molinók, fülek, kapcsok és patentok között, kiszabhatjuk a nekünk tetsző darabot, a munkatársak pedig segítenek készre varrni a művet.

Napműhely – vidám technikák horgolástól a papírmerítésig

A Napműhelyt azért érdemes meglátogatni, mert bármikor kaphatunk egy kis inspirációt. A rendszeres kézműves foglalkozásokon mindenféle ügyes dolgot lehet tanulni: a kezdők próbálkozhatnak képeslap készítéssel, a bátrabbak köthetnek, horgolhatnak vagy beletanulhatnak abba, hogyan kell rézből karkötőt készíteni.

A Napműhely foglalkozásait azok fogják a legjobban élvezni, akik otthon már varrnak, gyöngyöznek, fonnak vagy nemezelnek, de szívesen kipróbálnának valamilyen új technikát, vagy belevágnának valami bonyolultabb tárgy elkészítésébe. De természetesen azok sem fognak csalódni, akik csak egyedi ajándékot készítenének valakinek.

Kárpitozás, szabás-varrás, kenyérsütés a Magnóliák Műhelyében

A Magnóliák Műhelye a legváltozatosabb helyszíneken tart egészen különleges programokat. A foglalkozásokat első sorban azok fogják értékelni, akik nagyobb fába vágnák a fejszéjüket az alkotás terén: a Mangóliáktól bútort készíteni, könyvet kötni vagy akár széket kárpitozni is megtanulhatunk.

magnolia.jpg

Fotó: Facebook/Magnóliák Műhelye

Ezeket a workshopokat főleg akkor érdemes meglátogatni, ha elhatároztuk, hogy felprörgetjük a háztartásunkat, önállóságra, flow-élményre és komoly kihívásokra vágyunk, a legtöbb tanfolyam elemeit ugyanis később „az életben” is jól kamatoztathatjuk. A kenyérsütés, a varrógép-használat vagy az olasztészta-készítés bármelyik otthonban jól jöhet.

MadeByYou: Ugorj be és fess!

A MadeByYou két helyszínen, Pesten és Budán segít azoknak, akik szeretnének valami komolyabb, mégis saját készítésű ajándékot adni valakinek. A legmenőbbek talán a kerámiafestő foglalkozások. Itt a résztvevők kapnak egy kerámia tárgyat – teáskannát, bögrét, tányért – amit aztán szakértő segítséggel dekorálhatnak ki. A kerámiára indigóval és ceruzával bármit elő lehet rajzolni, a „kis csalás” nyomai pedig eltűnnek, a tárgyakat ugyanis ezer fokon égetik ki, hogy a festés tényleg minőségi és tartós legyen.

Az igazán bátrak fusing technikával üvegékszert is készíthetnek – van, akinek ez a munka annyira tetszik, hogy a technikai alapok elsajátítása után rendszeresen visszajár még „üvegezni” a műhelyekbe. Izgalmas dolog a tűzzománc készítése is – a MadeByYounál erre is van lehetőség. Elronthatatlan, szép, gyors technika.

CakeArt torták Szombathelyen

Tortát készíteni azért jó, mert ha csak egy kicsit is ügyesek vagyunk, szinte garantált a siker. Szombathelyen, a CakeArt Édességház, Kávézó és Snack Bárban a piskótasütést- és betöltést, a díszítést, a kézműves csoki készítést, sőt, az egészen komoly dizájner torták készítését is megtanulhatjuk.

cakeart.JPG

Fotó: cakeart.webnode.hu

A cukrászádban egyébként lehetőség van csapatépítésre is – az „Édes órákon” mindenféle finom apróságot készíthetünk. Aki már profin gyártja a tortákat, az megpróbálkozhat nagyobb kihívásokkal is: a szakmai programokon lehet cukorvirágot készíteni, vagy airbursh-shal (festékszórval) tortát díszíteni is.

Ursa maior – sajttól az illatgyertyáig

Az Ursa maior aprócska műhelyében csupa olyan különlegesség készül, ami nagyon jól jön, ha az ember szeretne komoly háziasszonnyá válni, szívesen gondoskodna másokról, vagy csak szeretne nagyon menő ajándékokkal kedveskedni valakinek egy partin.

Budapest 7. kerületében készíthetünk sajtot, megtanulhatunk bánni a gyógynövényekkel, láthatjuk, hogyan dobhatjuk fel a megunt bútorainkat. Az itteni foglalkozások legnagyobb előnye, hogy abszolút életszerűek: olyan anyagokkal és eszközökkel dolgozhatunk, amelyek minden rendes háztartásban az ember rendelkezésére állnak, így ha van kedvünk, otthon nyugodtan folytathatjuk a főzőcskézést és barkácsolást.

Violet and the Botanist – „botanikailag korrekt” tortadíszek

Magnólia, boglárka, napraforgó, jázmin és izlandi mák… Többek között ezeket a virágokat készíthetjük el cukorból a XI. kerületben Hajnal Petra segítségével. A cukorvirágokkal nem csak tortát lehet díszíteni, akár önmagukban is szuper ajándékok, ha nem szeretnénk például vágott virágot vásárolni.

cukorvirag.jpg

Fotó: Violet and the Botanist

A virágok cukormasszából készülnek – ezt az anyagot otthon is könnyedén kezelni tudjuk majd, komolyabb eszközre pedig nem igazán lesz szükségünk a munka során. Jó hír, hogy a workshop végén még bélelt kartondobozt is kapunk, így a kész művet biztonságban hazaszállíthatjuk.

Aki a virágot szereti: Wild Flower Bar

Virágtartó készítés, virágkoszorú fonás, csokorkészítés, drótozás, sőt, kalligráfia is tanulható a Wild Flower Bar-ban. A budapesti „lifestyle virágstúdió” egy új szintre emeli a virágkötészetet. Nem csak selyempapírba burkolt csodákkal találkozhatunk, hanem rendelhetünk akár élő virágdíszeket, különleges szobanövény-kompozíciókat is.

A workshopookon elsajátíthatjuk, hogyan készíthetünk dizájnos és a növényeink számára is egészséges virágtartót modern makramé-technikával, függeszthető kaspót drótozással, vagy képeslapokat, ajándékkártyákat igényes, kalligrafikus betűkkel. Ha természet közeli élményt keresünk a nagybárosban, ezt a programot nem érdemes kihagyni.

Henna, mandala és szappan a NapFényHázból

A Napfényház rengeteg érdekességet kínál azoknak, akik szeretnek keleties hangulatban kikapcsolódni. A 9. kerületi alkotóházban lehet selymet festeni, mandalát készíteni és gyertyát önteni is. Olyan menő dolgokat is kipróbálhatunk, mint a hennázás vagy a hideg technikával történő szappankészítés - ezek mind-mind csak egy kis gyakorlást igénylenek, utána otthon, vagy akár egy buliban is nyugodtan bemutathatjuk a tudományunkat.

napfenyhaz.jpg

Fotó: Terézia Dobi

Itt az idő megtanulni varrni a Budai Alkotóműhely és Mozgásstúdióban

Az elszántak négy alkalmas tanfolyamon, a sietős kedvűek pedig hétvégi gyorstalaplón tanulhatják meg, hogyan használják a varrógépet, hogyan szabjanak, állítsanak össze egy-egy bonyolultabb darabot. Természetesen a haladók is megtalálják itt a számításukat: ők kipróbálhatják a foltvarrást, a ruhatervezést, és a nehezebb, összetettebb ruhák összeállítását is.

bam.jpg

Fotó: Facebook/Budai Alkotóműhely és mozgásstúdió

A BAM-ban egyébként gyerekeket is várnak. A kicsik tematikus rajztanfolyamokon játszhatnak anyagokkal, színekkel és formákkal, a nagyobbak már egészen komoly technikákat, akár divattervezési alapokat is megismerhetnek.

Egy hétvégényi alkotás – Festőhétvégék

A Festőhétvégéken Tóth Eszter festőművész kalauzolásával fejleszthetjük egy kicsit a vizuális képességeinket. Eszter hatalmas szakértelemmel, sok türelemmel és még több empátiával kalauzol bennünket végig a különböző technikák útvesztőiben. A tanfolyamok olykor egy műteremben, máskor szabad térben, vagy éppen tanyán, állatok között zajlanak. Az egy napos programok végére kicsit jobban megismerkedhetünk a színek és formák világával – és jó alapot kapunk az otthoni folytatáshoz is.

festo.jpg

Fotó: Facebook/Festőhétvégek

Technika #1 – Budapest első nyitott DIY műhelye

A Közgazdasági Politechnikum aljában működik egy hely, ahová bárki bemehet, fűrészt és szöget ragadhat és elkészítheti a saját bútorát vagy kiegészítőjét. A műhelyben ehhez munkaasztalt, szerszámokat, és ha kell, akkor anyagot sőt professzionális tanácsot is adnak.

jelen.jpg

Fotó: Facebook/Technika#1

A műhely a Hello Wood építész csapat szárnyai alatt működik. A sok-sok köztéri fa alkotást jegyző közösség egyébként workshopokat és táborokat is szerveznek – így aztán nem csak a hagyományos barkácstechnikákat, hanem sok-sok újhullámos ötletet is elsajátíthatunk.

Kézműves parfümök Pintér Zsófiával

Pintér Zsófi illatkreátor úgy döntött, hogy másoknak is megmutatja, hogyan állíthatják össze a kedvenc illatukat. Zsófia természetes anyagokból dolgozik. A két napos munka során megtanulhatjuk, hogy mik a parfümök főbb illatkomponensei, hogyan illeszthetjük egymáshoz a különböző aromákat és hogyan tehetjük tartóssá és tényleg kellemessé a parfümöt. A tanfolyamok a II. kerületben és Pilisszentivánon zajlanak. A két napos workshop végén 60 ml saját igényeink szerint összeállított parfümöt vihetünk magunkkal, három, kellemesen szép üvegflakonban. A program végén természetesen részletes leírást, recepteket és jegyzeteket kapunk – akinek van kedve, otthon is nekiállhat a természetesen parfümök elkészítésének.

Nosztalgia Ékszerek Gyulán

A gyulai Nosztalgia házban minden szombaton kreatívkodhatunk. A kézműves foglalkozások főleg az újrahasznosítás elvére épülnek: a nagyi ékszeres ládikájának kincseit, a régi varródobozok megmaradt apróságait, ajándékszalagokat és már apró-cseprő dolgokat alakíthatunk át divatos, de érdekes tárgyakká.

A Nosztalgia ház egyébként is nagyon különleges helyszín, ha előzetesen bejelentkezünk, a különleges, 19. századi környezetben csoportoknak is szerveznek programokat. Megismerkedhetünk különböző hímzési technikákkal, játszhatunk a népi játszóházban, vagy korabeli ruhákba öltözve fényképezkedhetünk az érdekes hangulatú díszletek között.

kiemelt

12 gyönyörű fekvésű hazai kemping

Szólj hozzá!     2016. augusztus 30. 13:01

Az igazi nomád sátortábortól a luxuskempingen át a kényelmes faházas megoldásig gyűjtöttük össze a legszebb kilátással, erdei környezettel, folyó és tóparttal rendelkező hazai kempingeket.

Kinek ajánljuk a kempingezést?  Kirándulók, pecások, lovagolni, kerékpározni vagy vadromantikázni vágyók és a szabad tűzön készült ételek híveinek mindenképpen.  Azoknak, akik csak heverni szeretnének a napon és bámulni a kilátást, és akiknek egyébként minden másból elegük van. Plusz a vízitúrázóknak és a kutyásoknak. 

bukkszek_1.jpg

1.  DIÓSJENŐI KEMPING  - Diósjenő

Diósjenő kempingje őrült szép helyen fekszik, a Börzsöny erdőkkel, patakokkal körülvett részén, ahol komfortos faházakban is meg lehet szállni, és kiváló szabadtéri főzést-sütögetés szervezhetünk a szabadtéri konyhában. A kemping környéke lovagláshoz nagyon jó terep, lehet strandolni, horgászni a Diósjenői-tóban, de a környék kifejezetten vonzó kirándulóhely, sőt, ajánlott! 

Enjoy the silence
 ©Flickr.com / Peter Szilagyi

2.  DÖMÖSI KEMPING - Dömös

Dunakanyarban található Dömösön Duna-part, úszómedence, hegyek és fantasztikus panoráma jár a sátorhely mellé, ahol kirándulni, vízitúrázni is ideális, de a kutyatulajdonosok, természetfotósok sem panaszkodhatnak.  

pilismarot-4066

3. WF SZABADIDŐPARK - Komárom

Ideális kombinációja a hatalmas zöld területnek, a festői környezetnek és az aktív kikapcsolódásnak: a szép horgásztó örök programforrás a pecásoknak, a tópart pedig tökéletes kocogáshoz, játékhoz, piknikezéshez és bográcsozáshoz. A kempingben ezen felül nyáron az óráscsúszda és úszómedencék pótolják a strandfürdős kempingek kiváltságát. 

4GÖCSEJ KEMPING  - Kustánszeg

A szépséges Zalai-dombság egy kistáján, a Göcsejben találjuk a „szegek vidékén" Kustánszeget. Ez az érintetlen táj leginkább a dombok-völgyek harmonikus váltakozásával írható le, körben pedig erdők, nem ritkán neszező vadak, szép tavak és kedves emberek jellemzik. A kempingtől mintegy 200 méterre találjuk a Kustánszegi-tavat.

5. NOMÁD KEMPING és „glamping"  - Noszvaj 

Az a bizonyos luxuskemping azaz a glamping ennek a műfajnak egy egészen más válfaját képviselik az Eger melletti Noszvajban. Konténerházak, jurta és általános sátorhelyek is bérelhetők a legtisztább levegőjű faluban a Bükki Nemzeti Parkelőszobájában. Csodás erdei környezet, fantasztikus konyha, irigylésre méltó stílusérzék, és a helyi borok mind Noszvaj mellett szólnak. 

6. SZABICS KIKÖTŐ KEMPINGJE - Tiszafüred

A Tisza-tó partján kialakított kemping pontosan a part mellett fekszik, ahonnan egyenesen már kenuba, csónakba is szállhatunk. Üvölt reggelente a természet, hajnalban már pattanjunk is ki az ágyból, mert olyankor a legjobb madárlesre indulni! Kirándulni, vízitúrázni, kerékpározni akár vezetővel is elindulhatunk a kikötő szervezett túráira.

7. VADKERT MAJOR - Sárvár

A Major kempingjét abszolút idilli környezetben alakították ki. A hatalmas zöld területen állatsimogató, lovarda és saját étterem is található. Karnyújtásnyira pedig a sárvári termálfürdő és az óriási kastélypark.  

8. ÖKO-PARK Panzió, Kemping és Kalandpark -  Szarvaskő

Kis tavacskával és vízeséssel, tanösvénnyel, a tábor fölé magasodó hegyekkel, kalandparkkal, szép füves sátorhelyekkel, öko-szemlélettel, komplex erdei kikapcsolódást nyújt az Öko-Park. Hogy még ennél is tökéletesebb legyen, a kirándulást követően vessük be magunkat a szaunába! 

Szarvaskő
©  Flickr. com /  Tóth Roland

9.  HOLLÓSTETŐI HEGYI KEMPING - Bükkszentkereszt

A Bükkszentkereszt határában a tengerszint felett több mint 600 méterrel alakították ki ezt a fantasztikus, jól felszerelt hegyi kempinget, ahol a sátorhelyek mellett kellemes faházakat is választhatunk. Bejárva környéket Lillafüredre és Szilvásváradra is kirándulhatunk a túra utakon keresztül. Aki szereti az erdőt, annak igazából nem is kell több ennél.

10. ARANYKÁRÁSZ CAMPING - Rajka

Fantasztikus, vadregényes helyen, a Mosoni-Duna partján, a Rajkát Dunakilitivel összekötő közút mentén szuper sátorhelyeket foglalhatunk, de akár a lakóhajót és a fűthető faházakat is bérbe tudjuk venni. Ideális vízitúrás kiindulópont homokos folyóparttal a gyönyörű és izgalmas Szigetközben.

Dunakiliti© Flickr.com / Mating Csanád 

11. KÖRÖS-TOROKI KEMPING és FAHÁZAK - Csongrád

Ősfüzessel és 700 méter hosszan elterülő homokdombos partszakasszal a Körös torkolatánál tökéletes folyóparti strandot találunk. A sátrazás mellett ezekben a különleges cölöpházakban is megszállhatunk. 

Körös-torok
© Flickr.com / sylverdevil

12. VIDÁM DELFIN KEMPING - Tiszabecs 

Tiszabecs egészen a keleti országhatárnál fekszik, ahol a Tisza vize kristálytiszta. Innen indulnak az izgalmas vízitúrák, a folyóban pecázni, fürdeni is érdemes, ugyanakkor kellemes kerékpározásra is a terület, mert szupersík. A kempingben panzió, étterem, sátorhely és lakókocsiparkoló is bőven akad. Sőt, számos programot is szerveznek, mint a jeeptúra.  

A Tisza így néz ki Tiszabecsnél, hihetetlen.
© Flickr.com / Kisapáti Szilárd

természet szálláshely kiemelt

Titokzatos kalandok az Állatkertek éjszakáján

Szólj hozzá!     2016. augusztus 23. 17:05

Augusztus utolsó péntekének éjszakája már hosszú évek óta különleges az Állatkertek, vadasparkok, akváriumok életében. Ezek  az intézmények ilyenkor kicsit hosszabban tartanak nyitva, látványos programokkal készülnek, és segítenek abban, hogy az állatok éjszakai életével is megismerkedhessünk.

Az állatkertben éjszaka is van élet. Sok lakó csak a hűvös és sötét időszakban aktív igazán, máskor ilyenkor várják a vacsorájukat, rengeteg munkát adva a gondozóiknak. Érdemes tehát a normál nyitva tartási időn kívül is belesni a kulisszák mögé. Augusztus 26-án, pénteken éjszakai látványetetésen, speciális vezetett sétán, éjjeli állatok megfigyelésén kívül az állatkertek még sok más programmal is készülnek.

Fővárosi Állat- és Növénykert, Budapest

Az Állatkert augusztus 25-én, pénteken egészen éjfélig nyitva tart. Megnézhetjük, milyen tréninget kapnak az elefántok, segíthetünk a dolgozóknak az állatok etetésében, megsimogathatjuk a kígyókat és zseblámpás kirándulást tehetünk a Lepkekertben.

_dsc6354_afrikai_elefant.jpg

Budakeszi Vadaspark

A szerencséseknek a vadaspark egyik legaranyosabb lakója, Muci, az aranysakál énekel altatót. A parkban óránként indul majd szakvezetés, 19:30-kr, 20:30-kor, 21:30-kor és 22:30-kor pedig a bátrak különleges Vakkaravánokhoz csatlakozhatnak, hogy a sötét erdő mélyén bizonyítsák a rátermettségüket.

Tropicarium, Budapest

A hatalmas akváriumokba sejtelmes fényekkel kísért látványetetéssel várnak bennünket, 20:30-kor a kőhalak, 21:30-kor az aligátorok, 22 órakor a kígyók, később a murénák kapják meg a vacsorájukat.

TIPP! Az Állatkertbe, a Budakeszi Vadasparkba és a Tropicariumba kombinált jegyet lehet váltani. Ezek szombat és vasárnap is érvényesek lesznek.

Kecskeméti Vadaskert

Fáklyafényes sétát tehetünk az állatok birodalmába, a kicsiket pedig arcfestés és állatsimogató várja. Láthatjuk, hogyan működik a teknős óvoda, lesz madárbemutató és be lehet kapcsolódni az állatok etetésébe is.

Xantus János Állatkert, Győr

Megnézhetjük, hogyan vacsorázik a tapír, a kapucinusmajom vagy az örvös medve, de láthatjuk azt is, hogyan vadásznak az oroszlán vagy a jaguár – most először ugyanis ők is a közönség előtt kapnak vacsorát. A gyerekek a kézműves foglalkozás keretében oroszlánálarcot készíthetnek maguknak, gyakorolhatják a tárgyak felismerését a Tapizooládában, és olyan eddig nem túl kedvelt állatokkal is barátságot köthetnek, min a hüllők és a csótányok.

Miskolci Állatkert és Kultúrpark

Miskolcon szintén azokhoz az állatokhoz kerülhetünk kicsit közelebb, akiktől eddig tartottunk. Kígyók, pókok, rovarok várják, hogy előnyösebb oldalukról mutatkozzanak be a látogatóknak. Lesz lehetőség a nappal rejtőzködő, éjszakai állatok megfigyelésére is, természetesen szakértő vezetéssel, felügyelettel.

Jászberényi Állat- és Növénykert

Ormányos medvéd, vaddisznók, barnamedvék várják, hogy megetessék őket, ebben akár a közönség is a gondozók segítségére lehet. Az állatok megmutatják a tudásukat, rengeteg trükköt, vicces műsort láthatunk.

Tisza-tavi Ökocentrum, Poroszló

A Tisza-tónál egészen rendhagyó programmal készültek: ezúttal trópusi vendégekkel találkozhatunk. Különleges papagájfajok és óriáskígyó is várja a lelkes látogatókat. A centrum 3D mozitermében az Elliot, a sárkány című filmet vetítik, a gyakorlott búvárok pedig, előzetes regisztráció után, a tó állatvilágával, óriás tokhalakkal és vizákkal ismerkedhetnek.

Szegedi Vadaspark

19:30-kor indul a program a rozsomákok látványetetésével, majd az oroszlánok és a szibériai tigrisek következnek. 22 órakor a fekete jaguár tart bemutató, közben megtudhatjuk, kik azok a fosszák, hogyan tornáznak a fókák és vajon milyen érzés hüllőket simogatni.

Pécsi Állatkert + Zsolnay Kulturális Negyed Planetáriuma

Pécsen egészen komplex programot állított össze. Fél óránként látványetetéseket tartanak, lesznek kézműves programok és ismerkedhetünk olyan állatokkal is, akiket sokan nem szeretnek annyira. A Planetáriumban az Állatok égen és földön című előadással készülnek, a két helyszín között pedig környezetbarát carbo-buszokkal szállítják majd az utasokat.

 10+1 állatsimogatós szálláshely

programajánló

Nyári gombócos kelkáposzta

Szólj hozzá!     2016. augusztus 11. 14:18

A magyar ízlésre jellemző, hogy ha káposztát és húsgombócot látunk, még a világ is szebbnek tűnik. Ebben a műfajban mindent visz a hagyományos töltött káposzta, de a meleg nyárban sok háziasszony örülhet ennek a gyors, könnyű változatnak is.

kelkaposzta_002.JPG

 

 

Hozzávalók:

 

1 közepes fej kelkáposzta

1 fej főzőhagyma

3 gerezd friss fokhagyma

½ kg újkrumpli

1 csokor kapor

3 deci tejföl

1 deci fehérbor

só, citrombors

3 evőkanál olaj

½ liter víz

 

A húsgombóchoz:

 

300 g darált pulyka felsőcomb

só, őrölt fekete bors

2 gerezd reszelt fokhagyma

1 tojás

 

A húsgombóc hozzávalóit összegyúrjuk, és fél órára a hűtőbe tesszük. Ezt követően vizes kézzel diónyi gombócokat formázunk belőlük.

Az olajon üvegesre pároljuk az apróra vágott hagymát, majd rádobjuk a felaprózott fokhagymát is, és együtt pirítjuk egy-két percig. Akkor hozzáöntjük a fehér bort, és kevergetve hagyjuk, míg az alkoholtartalma elpárolog. Beletesszük a húsgombócokat (azért kell apróra formázni őket, hogy gyorsan elkészüljön), és átsütjük őket. Hozzáadjuk a felszeletelt kelkáposztát és a karikára vágott újkrumplit, megsózzuk, borsozzuk, majd jó átkeverjük. Aláöntünk egy kevés vizet, nehogy leégjen, és fedő alatt kb. 10-15 percig pároljuk.

A tejfölt megsózzuk és összekeverjük az apróra vágott kaporral, és a főzés végén adjuk a fogáshoz – igazi, nyári főzelék.

recept káposzta húsgombóc

Szilvás rétes dióval és pálinkával

Szólj hozzá!     2016. augusztus 11. 14:11

A rétesnyújtás nem egyszerűen tudomány – szinte művészeti ág, hiszen a lágy, sérülékeny tészta kinyújtása és feltekerése különösen finom mozdulatokat igényel. A technika elsajátítása nem ördöngösség, bár tagadhatatlanul sok gyakorlást igényel, és sokkal könnyebb, ha legalább ketten vagyunk hozzá.

szilvas_retes.jpg

 

Hozzávalók a tésztához:

500 g rétesliszt

60 g olvasztott, langyos mangalicazsír

3,5 dl langyos víz

1 evőkanál almaecet

1 kávéskanál só

1 db tojás

 

A lisztet átszitáljuk, majd keverőtálba szórva a közepébe lyukat mélyítünk. Ebbe öntjük a zsírt, a langyos vízben feloldott a sót és az ecetet, végül a tojást.

Sima, hólyagos tésztát gyúrunk – ez minimum 20 perces művelet, érdemes segítségül hívni hozzá egy robotgépet. Cipót formázunk belőle, és vékonyan megkenjük a tetejét olvasztott zsírral, majd letakarva pihentetjük.

Egy nagyobb asztalt abrosszal letakarunk (a nagymamámtól úgy tanultam, hogy az abrosz alá még egy vastagabb takarót is tegyünk, hogy ne üssön át az asztal sarka, mert ezen a ponton szakad a legjobban a tészta), kicsit belisztezzük és a közepére helyezzük a tésztát. Az elején sodrófával szétterítjük, majd kézfejjel az asztal szélei felé húzogatjuk. Ahol lelóg az asztalról, a maradékot éles késsel levágjuk.

Ha hártya vékonyra nyújtottuk, kicsit hagyjuk szikkadni, majd megkenjük olvasztott zsírral és megtöltjük. Az abrosz segítségével feltekerjük, és a tepsibe vagy sütőedénybe rendezzük.

180 fokra előmelegített sütőben, kb. 20 perc alatt aranybarnára sütjük.

 

 

Hozzávalók a töltelékhez:

5 evőkanál szilvalekvár

1 evőkanál szilvapálinka

5 evőkanál pirított dara

5 evőkanál pirított, darált dió

150 g szilva (megmosva, kimagozva, feldarabolva)

5 evőkanál fahéjas cukor

 

A lekvárba belekeverjük a pálinkát. A darát és a darált diót megpirítjuk. A kinyújtott rétest először megkenjük a lekvárral, majd beszórjuk pirított dara-dió keverékével, végül ráterítjük a megmosott, negyedekbe vágott szilvát, meghintjük a fahéjas cukorral és óvatosan feltekerjük.

Ha bolti réteslapot használunk, a következőképpen járjunk el:

A réteslapokat egy megnedvesített konyharuhára terítjük: a készen vett réteslapok esetében ez a legjobb megoldás, mert így töredezés nélkül fel tudjuk majd tekerni az egyébként kicsit száraz tésztát. A fent leírt módon megtöltjük és feltekerjük. A tetejét átkenjük egy kis olajjal, majd 180 fokos sütőben arany barnára sütjük (kb. 20 perc).

szilva recept rétes kiemelt

A nagyi barackos lepénye - VIDEO

Szólj hozzá!     2016. augusztus 11. 13:47

 Video: Cseh Róbert

 

Hozzávalók:

350 g finomliszt

½ mokkáskanál só

50 g cukor

200 g tejföl

1 tojás

1 deci tej

1 csomag szárított élesztő)

100 g olvasztott mangalica zsír

250 g magozott sárgabarack, hosszában negyedekre vágva

porcukor és fahéj a beszóráshoz

 

A langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt: a tejet érdemes egy legalább kétszer akkora bögrébe tenni, mint a folyadék mennyisége. Ebbe szórjuk bele az élesztőt, és jól keverjük el. Kb. 15 perc múlva felhabosodik, a térfogata a duplájára nő – ekkor tegyük bele a tésztába. Mivel ez egy magas zsírtartalmú tészta, különös gondot kell fordítani a dagasztásra és a kelesztésre.

lepeny_11.jpg

A lisztet összekeverjük a sóval és a cukorral, a közepébe mélyedést készítünk, ebbe ütjük bele a tojást, majd belekanalazzuk a simára kevert tejfölt, végül a tejben felfuttatott élesztőt is hozzáöntjük, és alaposan kidagasztjuk. Ez kézzel legalább húsz perces munka, de én dagasztógéppel sem szoktam megspórolni az időt: alacsony sebességgel kezdem, majd fokozatosan gyorsítom a tempót. Vigyázni kell, hogy a tészta ne tapadjon fel körben az edény falára, ezért egy fakanállal ezt keverés közben leválasztom. Mikor már szép homogén, és elkezd emelkedni, hozzáadom a langyos, olvasztott zsírt is (a sok zsiradék ugyanis gátolja az élesztő munkáját, ezért csak a dagasztás végén szabad a tésztába keverni). Így egy lágy kelt tésztát kell kapnunk, amit a kelesztő tálban hagyunk a duplájára feljönni.

Egy 25x35 centi nagyságú tepsit kikenünk zsírral, és a megkelt tésztát belenyomkodjuk (a konyha hősei ki is sodorhatják: én nem szoktam, mert akkor legalább alul-felül be kell lisztezni, és akkor nem lesz olyan szép fényes a felülete sütés után.

A tepsiben is hagyjuk egy kicsit kelni, közben előmelegítjük a sütőt 170 fokra. Sütés előtt a tetejére rendezzük  a gyümölcsöt, és kb. 25 perc alatt készre sütjük. Akkor még beszórjuk a fahéjascukorral, majd 5 percre visszatesszük a sütőbe. Erre nincs feltétlenül szükség, de így a barack körül ráolvad a cukor, és finom karamelles íze lesz.

 

video gasztro recept kiemelt

Vörösboros lecsó kolbásszal

Szólj hozzá!     2016. augusztus 11. 13:34

A lecsó nem egyszerűen étel - szinte vallás, hiszen mindenki a saját családi receptjére esküszik, és ahány ház, annyi lecsó... Ezt a vörösboros, csípős kolbászos változatot azért érdemes kipróbálni, néha nem árt a változatosság!

20160805_185338.jpg

 

 

Hozzávalók (4 adag):

 

          200 g csípős kolbász

      1 lilahagyma

          2 gerezd fokhagyma

          1 zöld paprika

          1 sárga paprika

          1 édes piros paprika

          3 érett paradicsom

1 kisebb cukkini

1 padlizsán

          3 dl víz

         5 evőkanál olaj

          2 dl vörösbor

          1 evőkanál barna cukor

          1 babérlevél

          2 kis csilipaprika

          1 evőkanál édespaprika por

         só, frissen őrölt fekete bors



Elkészítés:

      
A olívaolajon megpirítjuk a kockákra vágott lilahagymát. 6-7 perc múlva hozzáadjuk a feldarabolt kolbászt, amit zsírjára sütünk.A zúzott fokhagymát 1-2 percre a végén dobjuk rá, átkeverjük.

Belekeverjük a felkockázott paradicsomot, majd mikor levet enged, ebbe mártásba kerül bele az édespaprika por, só, bors, az apróra vágott csilipaprika, a barnacukor. Jól áthevítjük, felöntjük a borral és a vízzel, beledobjuk a babérlevelet, és felforraljuk.

Forrás után takaréklángon bugyogtatjuk a mártást, ebbe dobjuk bele a nagyobb darabokra vágott paprikákat és a feldarabolt cukkinit és padlizsánt.

Jó átkeverjük, és takaréklángon bugyogtatva még kb. 10 percig főzzük (a paprika úgy jó, ha csak éppen megpuhul, de még van tartása, és egy kicsit roppan a fogak alatt).

 

bor gasztronómia kiemelt

Édes örökségünk: Esterházy torta

Szólj hozzá!     2016. augusztus 11. 11:51

Az Esterházy- torta eredettörténete valójában nem beazonosítható, de mivel a XIX. század végén született, szívesen kötik Esterházy Pál herceg személyéhez, aki egyébként is nagy ínyenc hírében állt (nevéhez fűződik az Esterházy-rostélyos is).

Azt sem tudjuk, kinek köszönhető az Esterházy mintával díszített sütemény gyors elterjedése, az azonban bizonyos, hogy gasztronómiai szempontból mindenképpen nemzeti örökségünkhöz sorolhatjuk. A torta eredeti receptje alig módosult az idők során – ami szembetűnő változás, hogy a tetejét nem cukor fondánnal, hanem fehér csokoládéval vonják be az igényesebb cukrászdákban.

csm-090110-973.jpg

Hozzávalók (23 cm átmérőjű tortához):


A tésztához:
10 tojásfehérje
300 g cukor
350 g pirított darált dió

3 evőkanál liszt
1 csipet só


A krémhez:
2 teáskanál rum
1 evőkanál finomliszt
2,5 dl tej
1 vaníliarúd kikapart belseje
5 tojássárgája
50 g cukor
300 g vaj


A tetejére:
50 g étcsokoládé
100 g fehér csokoládé

darált dió vagy szeletelt mandula a beszóráshoz

 

20160720_152859.jpg  A fotó a budapesti, Fény utcai Auguszt cukrászdában készült,
akik rendelkezésünkre bocsátották az általuk használt receptet is

Elkészítés

Először elkészítjük a tésztát: a tojások fehérjét a cukorral nem túl kemény habbá verjük, majd belekeverjük az összekevert lisztet és diót. A masszából öt, egyenként fél centi vastag lapot kenünk a sütőpapírra, melyre előzetesen 23 cm átmérőjű köröket rajzoltunk, és kisütjük 210 C-fokon 10 perc alatt.

A krémhez a tejet felforraljuk a vaníliával, félig kihűtjük, majd hozzáadjuk a tojással habosra kevert cukorhoz. Beletesszük a lisztet is, simára keverjük, folyamatos keverés mellett vízgőz felett sűrű krémet főzünk belőle. A tűzről levéve langyosra hűtjük, végül habosra keverjük a vajjal és a rummal.

Az elkészült krémet négy részre osztjuk, és az öt lap közé töltjük egyenletes vastagságban, majd kívül is vékonyan bevonjuk a krémmel. A tortát lehűtjük, majd a tetejét bevonjuk a vízgőz felett megolvasztott fehér csokoládéval. Szintén olvasztott fekete csokoládéval csíkokat húzunk rá, majd még szilárdulás előtt egy késsel ellentétes irányban becsíkozzuk – így kapjuk a jellegzetes pókháló mintát.

A torta oldalát darált dióval vagy szeletelt, pirított mandulával szórjuk be.

Ez is érdekelhet >> Titkos kert a Fény utcában

 

gasztro recept kiemelt esterházy-torta

Sárgabarack dzsem dinnyével és pálinkával - VIDEO

Szólj hozzá!     2016. augusztus 11. 09:26

A sárgabarack az egyik legrégebben termelt gyümölcsfajta Magyarországon, így nem véletlen, hogy a gasztronómiában (legalábbis a sütemények világában) szinte nélkülözhetetlen.

Magyarországon a török hódoltság idején kezdték a termesztését, később új magyar fajtákat is előállítottak. A gyümölcsből a magyar konyhában nélkülözhetetlen baracklekvár készül, de aszalva is tartósítják. A csonthéjban található magot régen kiszárították, és darálva, desszertekben használták (a mandulára emlékeztető íze van).

A fűszerek közül jól illik hozzá a vanília, a fahéj és a levendula, a menta, a csonthéjasok közül pedig a dió és a mandula, és a hasonló színű gyümölcsökkel-zöldségekkel jól párosítható, például a sárgadinnyével, sütőtökkel, naranccsal vagy sárgarépával.



Sárgabarackdzsem dinnyével és pálinkával 

 

Hozzávalók:

1 kg érett sárgabarack

500 g érett sárgadinnye

200 g cukor

½ dl barackpálinka

 

A sárgabarackot megmossuk, kimagozzuk, és egy tálban összetörjük, majd egy lábasban felfőzzük, és forrásponton hagyjuk néhány percig bugyogni.

Akkor beletesszük a kockákra vágott dinnyehúst, és együtt főzzük, de szintén csak rövid ideig, hogy a dinnyekockák egészben maradjanak.

A tűzről levéve hozzákeverjük a cukrot és a pálinkát, és kiforrázott dunsztosüvegekbe merjük.

 

Video: Ceseh Róbert

video recept sárgabarack kiemelt befőzés dzsem

Nyári ízek télire: savanyítás tartósítószer nélkül

Szólj hozzá!     2016. augusztus 03. 17:19

20160710_182309.jpg

 

A savanyítás sikere a hibátlan, jó minőségű zöldségeken, az alapos tisztításon, a gondosan sterilizált üvegeken túlmenően a savanyítólé összetételén múlik. Aki ezt a receptet elmenti, nem lesz többé szüksége tartósítószerre!

 

Hozzávalók:

 

3 liter víz

1 liter 10 százalékos ecet

1-1 evőkanál a következő fűszerekből: egész fekete bors, köménymag, barna és fehér mustármag, koriander mag

5 db babérlevél

100 g tengeri só

300 g cukor

Zöld fűszerek ízlés szerint: pl. kapor, tárkony

Megtisztított, vékony csíkokra vágott friss torma, vagy gyömbér, gerezd fokhagyma

 

20160710_182241.jpg

 

Elkészítés:

 

Az összes hozzávalót egy lábosban összekeverjük, majd felforraljuk, és 10 percig bugyogtatva főzzük, majd lefedve kihűtjük és egy éjszakán át állni hagyjuk. Másnap leszűrjük.

A savanyításra váró zöldségeket alaposan megmossuk (az uborkát tiszta körömkefével is átdörzsöljük). Az előzetesen fertőtlenített üveget aljára rendezzük ízlés szerint a zöld fűszereket, a tormát vagy gyömbért, fokhagymát.

Szorosan egymás mellé beletesszük a zöldségeket (jelen esetben én uborkát tettem el), és ráöntjük az újra felforralt savanyítólét úgy, hogy ellepje az üveg tartalmát.

Hagyjuk állni egy órán át, majd a lét visszaöntjük a lábosba, újra felforraljuk, majd újra feltöltjük vele az üvegeket.

Az üvegek száját lefedjük celofánnal, majd ezt követően csavarjuk rá a tetejét (az ecet gőze kikezdi a fémet, ezért van szükség a celofánra).

Száraz dunsztban hűtjük ki őket, ezt követően mehet a kamrapolcra.

 

tipp! Én a kicsi uborkákat szoktam csak egyben savanyítani, a nagyobbakat lereszelem: így télen is van nyári fürtös uborkából készült uborkasalátánk, aminek sokkal jobb, háziasabb az íze, mint a kígyóuborkáé.

 

kiemelt

Gőzfelhős utazás Vácra

Szólj hozzá!     2016. július 21. 13:01

Akit nem vonz a fővárosi nyüzsgés, de nem szeretne sokat utazni egy kis kulturális élményért, annak Vácon a helye. A városban minden adott a kikapcsolódáshoz: történelmi emlékek, élő egyházi hagyományok, rengeteg fesztivál, kerékpáros, bakancsos és vízi túraútvonalak jellemzik a „bal parti Szentendreként” is emlegetett települést

Vác nagyon szerencsés település. Az alföld és a hegyvidék határán fekszik, ráadásul folyóparton. A sok-sok nyersanyag és a remek szállítási útvonalaknak köszönhetően a város hamar felvirágzott, sőt, a váci püspökség fontos egyházi központ is lett. De Vác més szempontból is határváros. Elég közel fekszik a fővároshoz ahhoz, hogy az ottani polgári kultúra eljusson a településre, ugyanakkor a szomszédos palócföld gazdag népi hagyományai is részei az itteni kavalkádnak.

Remek adottságainak köszönhetően Vác 170 évvel ezelőtt hatalmas ajándékot kapott. A Duna-menti település 1846-ban Magyarország első vasútvonalának végállomása lett. A Bivaly névre keresztelt mozdony kevesebb, mint egy óra alatt tette meg a 33 kilométeres távot a szerelvénnyel a fővárosból. Ez nagy előrelépés volt: lóháton Vácra legalább fél napos túrával lehetett eljutni – feszített tempóban.

Szabadság és kötött pálya

A mai vonatok ezt a távolságot már kicsit több, mint 20 perc alatt legyőzik. A Nyugati-pályaudvartól közlekedő zónázó vonat Dunakeszin és Gödön át, megállás nélkül visz a nemrég felújított vasútállomásra. A vonalon egyébként már ma is közlekednek modern, panoráma ablakos motorvonatok, és már zajlanak a tárgyalások a nagy kapacitású, emeletes kocsik beszerzésére. – Ezt már Feldman Márton, a Máv Start Zrt. értékesítési igazgatója monda el azon a sajtótájékoztatón, amit a vonal 170. születésnapja alkalmából szerveztek.

Nosztalgiavonattal Vácra

2016. július 5-én a MÁV Nosztalgia, a MÁV Start és a Vác város szervezetei közösen emlékeztek meg az első szerelvény útjáról. A MÁV Nosztalgia ebből az alkalomból gőzmozdony húzta nosztalgia különvonatot indított – hasonló kocsikkal, mint amilyeneken 1846-ban ugyanezen a napon többek között Kossuth Lajos és József Nádor is Vácra látogatott.

>>Nosztalgiavonatos információk

A Dunakanyarban egyébként rendszeresen indulnak nosztalgia különjártok. A vonatszerelvényt ilyenkor a híres 424-es típusú gőzmozdony húzza. A járat különböző kocsikból áll – ezeket igyekeztek úgy helyreállítani, hogy hasonlítsanak egykori önmagukhoz, de megfeleljenek a modern kor igényeinek is – az ablakot ma már nem bőr függöny, hanem elegáns textil árnyékoló borítja például.

Vácra érkezve

Ha vonattal érkezünk Vácra, két irányba indulhatunk. Ha a hegyeket választjuk, remek turista útvonalakon kanyarodhatunk, de akár biciklivel is belevághatunk a kalandozásba. Ha viszont a Duna felé vesszük az irányt, izgalmas kulturális élményekben lehet részünk.

>>Biciklitúrák Vác környékén

 Az állomástól a főtérre sétálva fokozatosan érkezünk meg a múltba. A nem rég felújított Március 15. tér a város keresztező legnagyobb utak találkozásánál található. A kellemesen tágas teret bartáságos, barokk stílusú lakóházak veszik körül. Középen az egykori Szent Mihály templom maradványait láthatjuk, ezt a 18. században bontották el, hogy a romos épület helyett a város új, méltó főteret kaphasson.

Itt található a Fehérek temploma, amelyet az egykor itt élő, domonkos rendi barátok ruhájának színe alapján neveztek el. A templom alatti kriptában 1994-ben értékes leletre bukkantak. A ritka épségében megőrződött XVIII. századi múmiák a Memento Mori kiállításon, egy közelben álló ház pincéjében tekinthetők meg.

A templom közvetlen szomszédságában, a Kuria épületében egyszerre két izgalmas gyűjtemény vár bennünket. A Váci Mosolyalbum kiállítás Sajdik Ferenc Munkácsy-díjas festőművésznek állít emléket. A képeken Gombóc Artúrral, a nagy Ho-ho-ho horgásszal, vagy Pom-pommal is találkozhatunk, érdekes történetekkel, és a művész kevésbé ismert, de megmosolyogtató munkáival is megismerkedhetünk.

Az épületben működik a Curia Borház és Borgyűjtemény is. Jó időben a látogatást érdemes a kellemes, szőlőlugasos, virágos belső udvarból indítani. Végh Gyula, a gyűjtemény gazdája magát csak „palacktolmácsnak” hívja. Ha szerencsénk van, ő maga kínálja nekünk a ház borait és borból készült frissítőit – például a „mozdonyvezetők vizét”. Ez utóbbi 5 egység vízből és két egység fehér borból készül, és Gyula hamar elárulja: bort vizezni egyáltalán nem szentségtörés. „Régebben megvolt a recept arra, hogyan kell a bort keverni akkor, ha szomjoltásként itták, és ha vigadni szeretnénk”.

A Curia Borház kertje

Végh Gyula felmenői a borászkodás mellett szinte kivétel nélkül a vasúton teljesítettek szolgálatot – erről árulkodik a kertet díszítő számtalan vasúti ereklye – jelvények, sapkák, kisebb eszközök is. A pincében a tulajdonos palackos bor múzeumot rendezett be. A  vitrinek között barangolva évszázadok boros érdekességeivel találkozhatunk. Vajon baj-e, hogy borkő van a palackban? Hány puttonyos a jó tokaji aszú és mi az a puttony? Milyen a magnum palack? Mindez kiderül az egykori káptalanház boltozatos, kellemesen hűvös pincéjében.

A kultúra legjava

A Váci Világi Vigalom már majdnem 25 éve a város egyik legnagyobb szabású rendezvénye. Az általában három napos kulturális seregszemlén rengeteg – zömmel ingyenes – program várja a lelkes közönséget. Fellépnek a helyi és környékbeli hagyományőrzők, kiállításokkal, felolvasó estekkel készülnek a térség alkotói. A város közösségi terei megtelnek élettel: mindenki adja, amit tud: van, aki gyerekprogramot szervez, máshol sportbemutató, edzés, kézműves foglalkozás zajlik azoknak, akik kicsit aktívabban bekapcsolódnának a fesztivál életébe.

5 dolog, amit feltétlenül ki kell próbálni Vácon:

1. Váci Strandfürdő: Kedves, békebeli, családias hangulatú medencés strand a belvárostól nem messze. Hűvös vízre, nagy melegben kis zsúfoltságra érdemes készülni - cserébe rengeteg játékot, közösségi élményt, vidámságot kapunk.

2. A Váci Székesegyházi Kincstár és Egyházmegyei Gyűjtemény gyönyörű emlékeket őriz. Itt található például a későközépkori ecsegi kehely vagy Báthory Miklós kőcímereinek gyűjteménye is.

3. A Dunakanyar egyik legvidámabb helye a váci kerékpárszerviz és bringás kávézó. Ha két keréken érkezünk a városba, érdemes ide betérni tanácsért, vagy egyszerűen csak egy jó erős feketéért.

4. Édesszájúaknak szinte kötelező a település csokizóját is meglátogatni. Családias hangulat, különleges édességek, finom kávék és remekül felszerelt gyereksarok várja azokat, akik egy kicsit megpihennének sétálás közben.

5. Vác határában, közel a Naszály-hegyhez kanyarog az Ártéri tanösvény. A mocsaras-lápos-belvizes területen fapallók kanyarognak, ezeken sétálva ismerhetjük meg a gyakran elöntött terület élővilágát, és az ártéri liget titokzatos lakóit, péládul a fából faragott krokodilokat. Kisgyerekkel igazi, nagy kaland!

kiemelt vác budapest és környéke

Nyári ízek télire: "piros bogyó" dzsem fehér csokival

Szólj hozzá!     2016. július 14. 09:29

20160710_174427.jpg

 

A málnát rendszerint valamilyen más, intenzívebb színű bogyós gyümölccsel főzöm be, mert önmagában a tárolás során elveszti szép, liláspiros színének intenzitását. Ebben a lekvárban az összes, szezonálisan elérhető piros bogyós gyümölcs helyet kapott, különlegessége pedig a fehér csoki, ami hűlés közben olvad bele a dzsembe.

 

Hozzávalók:

 

1 kg málna

150 g piros ribizli

150 g áfonya

150 g szeder

550 g magozott meggy

1 kg cukor

2 evőkanál almapektin

200 g jó minőségű fehér csokoládé

 

20160710_124606.jpg

 

 

Elkészítés:

 

A málnát, a leszemezett ribizlit, az áfonyát és a szedret felfőzzük. Forrás után, mikor a szemek megpuhultak, és láthatóak az apró magok, átpasszírozzuk, majd a magoktól megtisztított gyümölcspépet visszaöntjük a lábosba.

A pektint 2 evőkanál cukorral elkeverjük és félretesszük.

A többi cukrot és a magozott meggyet az előfőzött gyümölcsökhöz adjuk, és felforraljuk, majd a pektint is belekeverjük, és lassú tűzön rotyogtatva főzzük, míg enyhén érzékelhető a zselésedés folyamata.

Akkor előzetesen sterilizált üvegekbe merjük, beleszórjuk az apróra vágott fehér csokit, és száraz dunsztban hagyjuk kihűlni.

 

gasztronómia kiemelt

Nyári ízek télire: levendulás őszibarack zselé

Szólj hozzá!     2016. július 14. 09:27

20160710_173819.jpg

Sokat kísérleteztem azzal, hogyan lehet átmenteni a levendula ízét és illóolajait a lekvárokba. Számomra a legintenzívebb, tartósítás után érezhető és élvezhető eredményt a levendulaszirup használata hozott, ez az őszibarackzselé is így készült:

 

Hozzávalók:

 

2 kg magvaváló, fehér húsú őszibarack

2 nagy citrom

1 kg cukor

4 evőkanál almapektin

4 evőkanál maroknyi levendulavirág

(vagy 2 evőkanál szárított)

½ liter víz

 

Elkészítés:

 

Előző este előkészítjük a levendulaszirupot: ½ kg cukrot, ½ liter vizet, és a mozsárban megtört levendulavirágot egy lábosban felforralunk, majd lefedve reggelig állni hagyjuk.

Másnap a barackokat megmossuk, a héját lehúzzuk, kimagozzuk és feldaraboljuk.

A citromok levét kifacsarjuk, és folyamatosan locsolgatjuk vele a barackot, hogy ne színeződjön el.

A pektint azonos mennyiségű cukorral kikeverjük és félretesszük.

A barackot a maradék cukorral felfőzzük, majd mikor levet enged, botmixerrel pürésítjük, és újra felforraljuk. Akkor beleszűrjük a kihűtött levendulaszirupot, belekeverjük a cukorral elegyített pektint, és lassú tűzön, bugyogtatva felforraljuk.

Előzetesen sterilizált üvegekbe adagoljuk, lezárjuk és száraz dunsztban kihűtjük.

 

gasztronómia kiemelt

Egy igazi nyári recept: tejes pite meggyel

Szólj hozzá!     2016. július 14. 09:26

A tejes pite csak elnevezésében hasonlít a klasszikus pitékhez: tésztája inkább egy sűrű palacsintatésztára hasonlít – inkább a francia nyári gyümölcsös sütemény, a clafoutis rokona. Minden gyümölccsel kiváló, de csak egyben szabad beletenni őket, mert a gyümölcsök kiszivárgó leve felpuhítja a tésztát.

 clafouti5.jpg

Hozzávalók:

300 g liszt

150 g cukor

1 liter tej

4 tojás

1 teáskanál vanília kivonat

1 csipet só

zsiradék a tepsi vagy sütőforma kikenéséhez

 

Elkészítés:

A tojásokat a cukorral és a sóval habosra keverjük, majd hozzáadjuk a vaníliakivonatot is.

A lisztet keverés közben hozzászitáljuk, majd a tejet is apránként adagoljuk a tésztába, míg krémes, egynemű masszát kapunk – tulajdonképpen olyan, mint egy nagyon sűrű palacsintatészta.

Egy nagyméretű, alacsony tepsit kikenünk vajjal vagy olajjal, és beleöntjük a keveréket. Beleszórjuk a megmosott, leszárított meggy szemeket is.

190 fokra előmelegített sütőben kezdjük el sütni, majd kb. 10 perc után levesszük 170 fokra, és további 30 perc alatt szép pirosra sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük a végeredményt!

Porcukorral megszórva, frissen tálaljuk.

 

TIPP: Ha átlagos méretű, 28 cm átmérőjű, kerek piteformában akarjuk kisütni, felezzük meg a mennyiséget!

 

gasztro kiemelt

Nyári ízek télire: Levendulaszörp házilag

Szólj hozzá!     2016. július 05. 14:40

Az elmúlt években reneszánszát éli a levendula termesztése és fogyasztása Magyarországon – nyáridőben sok vendéglátóhelyen kínálnak bennünket levendulaszörppel, levendulás limonádéval – és mi örömmel fogyasztjuk.

20160703_142752.jpg

A kép a zebegényi Natura Hill levendulaültetvényén készült.

Otthon is nagyon egyszerűen elkészíthető ez az ital – a gyümölcsszörpöknél sokkal könnyebben, ezért bíztatok mindenkit, hogy vágjon nyugodtan bele!

A saját receptem más, mint amelyek az interneten keringenek – viszont sokkal erősebben érezhető rajta a levendula aromája.

Mivel itt egy virágról és illóolajokról van szó, ha kizárólag ezzel dolgozunk, egy illatos, aromás, édes rózsaszín szörpöt kapunk, amit a nyári melegben limonádéval, vagy citromkarikákkal savanyíthatunk.

A tihanyi levendulás tőszomszédságában, az aszófői Nagyi Kertje teázóban ilyet kínálnak:

20160423_123908.jpg

Ha befőzéskor beletesszük a citromot (vagy citromsavat), a szörp elveszti hamvas rózsaszín árnyalatát, és egy kicsit pirosas lesz. A zebegényi Natura Hillen, ahol a szomszédos Nagybörzsönyben készülő LekVárLak szörpjeivel dolgoznak, ezzel a megoldással találkozhatunk:

20160703_125143.jpg

Mindkét megoldás egyformán jó, ezért az alábbi receptben a citrom mennyiségét, és a szörphöz való hozzáadását zárójelbe teszem, mert elhagyható.

 

Hozzávalók (2 liter szörphöz):

 

1 kg cukor

2 liter víz

4 csokor levendula virága

vagy

2 evőkanál szárított levendulavirág

(4 citrom leve)

 

Elkészítés:

A virágokat ollóval vagdossuk le a szárról úgy, hogy a szirommal együtt a kis zöld szár is belekerüljön. Egy törőmozsárban enyhén zúzzuk össze (így több illóolajat nyerhetünk belőle), majd 1 liter vízben forraljuk fel. Ezt követően lefedve hagyjuk állni egy éjszakán át, akkor szűrjük le, adjunk hozzá még 1 liter vizet és a cukrot,  majd forraljuk fel újra.

(Tegyük bele a frissen kifacsart citromlevet.)

Előzetesen kisterilizált üvegekbe töltjük, légmentesen lezárjuk, és száraz dunsztban kihűtjük. Tartósítószer nélkül is eláll.

gasztronómia levendula kiemelt

6 kötelező dolog Keszthelyen

Szólj hozzá!     2016. július 04. 16:57

A rekkenő hőségben bizonytalanul vágtam neki a Balaton nyugati csücskének, a Festetics kastélyról, a jó balatoni borokról, a pörgős belvárosról és a megszámlálhatatlan múzeumáról híres Keszthelynek.
Annak ellenére, hogy balatoni lány vagyok, azért még mindig tudott meglepetéseket okozni ez a város. Kezdjük is a legkedvesebbel, Miklós bácsival és a kínai páfrányfenyővel!

_dsc3801.JPG

1.     A kastélypark titkai

A Festetics kastély 42 hektáros parkjának elképesztő botanikai kínálatát – még pollenallergiával küszködő embertársaimnak is inhalátor kíséretében - meleg szívvel ajánlom, mert pár tüsszentést és szemdörzsölést mindenkinek megér, hogy kicsit visszalépve néhány évszázadot elkapja a hely szelleme.   Nekem folyton az járt a fejemben, hogy milyen lehetett Festetics gróf idejében csipkés napernyőt pörgetve piknikezni a kínai páfrányfenyő lombjai alatt.

kultúra kiállítás gasztronómia Keszthely

10 pontos vakáció kihívás gyerekeknek

Szólj hozzá!     2016. június 29. 14:35

A kihívások néha hasznosak: a kedvükért verset posztolunk az üzenő falunkra, vagy elővesszük a régi fotókat. A mostani kihívással a vakációt szeretnénk kicsit szebbé tenni. Összeállítottunk egy 10 pontos élménylistát. Lássuk, a nyár végére kinek hány elemét sikerül teljesíteni.

1. Vidd el fürdőbe a nagyszüleidet!

Biztos, hogy a nagyszüleidnek is jól esik egy kis kényeztetés! A hideg vizes strandokon vagy szabad vizű strandon ők talán már nem érzik olyan jól magukat – de néhány kellemes óra egy gyógyfürdőben egészen biztosan a kedvükre való lesz. Vegyétek rá őket, hogy veletek tartsanak!

Nyugdíjas kedvezményt adó fürdők Magyarországon

Ma már nagyon sok olyan fürdő van, ahol több generáció is jól érezheti magát. Még a mamád és a papád a meleg vizes medencében lazítanak, te csúszdázhatsz, játszhatsz, hullámfürdőzhetsz. Ha a nagyiékkel mentek a fürdőbe, az a pénztárcátoknak is kedvezőbb. A nyugdíjasok sok helyen kedvezményes belépőt válthatnak, ráadásul velük hétköznap is elindulhattok – van, ahol ezeken a napokon olcsóbban lehet fürdeni.

+Tipp! Készítsetek otthon strandmenüt: például palacsintát, szörpöt, süteményeket – a mamádnak biztos hogy lesznek szuper ötletei!

>>Félláras fürdőzés Zsigmondy-kártyával

50 program "örökifjaknak"

2. Nézd meg, mi van a föld alatt!

Ha már eleged volt a kánikulából, bújj a föld alá a hőség elől! Magyarországon rengeteg látogatható barlang van, a föld mélye pedig csupa izgalom: láthatsz cseppkövet, dinoszaurusz lábnyomot, barlangrajzot, denevér-lakóhelyet is.

Ha már elég idősek vagytok, és rá tudod venni a barátaidat, hogy veled tartsanak, akár overallos barlangtúrát is tehettek, kúszva-mászva fedezhetitek fel, hogy milyen titkok vannak a Föld alatt.

Képek: Miskolctapolcai Barlangfürdő - itthon.hu

Barlangok Magyarországon

3. Simogass meg egy olyan állatot, amelyet még sosem érintettél meg!

Tudod, milyen tapintása van a gyapjúnak akkor, amikor még a bárányka viseli? Milyen lehet a kígyó bőrének az érintése, vagy mitől különleges a vízi madarak tollának a felszíne? Ha még nem, akkor idén nyáron érdemes ezt is felfedezni!

Képek: Nyíregyházi Állatpark - itthon.hu

Ha nem tudsz elutazni a vidéken élő rokonaidhoz kiskecsét simogatni, ne keseredj el! Sok-sok olyan gazdasági udvar, állatsimogató, vadaspark és állatkert van, ahol nem csak megnézheted, de meg is simogathatod a bundás, pelyhes vagy éppen pikkelyes lakókat – sőt, olyan helyek is léteznek, ahol a belépésért még fizetni Szeretgetésre és tanulásra fel!

10+1 állatsimogatós szállás

4. Tegyél valamit a környezetedért!

Te is tudsz segíteni abban, hogy a világ, amiben élsz, még szebb legyen! Itt a nyár, használd ki az idődet! A szüleiddel közösen készíthettek például konyhakertet – ha tépősalátával, metélőhagymával, esetleg hónapos retekkel próbálkozhattok, akkor akár az erkélyen, vagy egy nagyobb cserépben is. Ha kirándulás közben egy zacskóban összegyűjtitek a szemetet, nektek köszönhetően megtisztul az erdő, de akár otthonról sem kell kimozdulni: ha van kedvetek, az otthoni hulladékot is kreatívan újrahasznosíthatjátok!

Június 2-án startol a PET-kupa!

5. Bringázz sokkal többet, mint tavaly!

Ha már gyakorlott tekerő vagy, idén se hagyd abba – rengeteg és egyre jobb bicikliút van, amit a családdal felfedezhettek. Ha csak most kezdesz, vagy nincs bringád, az sem gond! Mutatjuk, hol vannak azok a helyek, ahol kölcsönözhetsz és tanulhatsz is.

Tanulóknak, családi prgoramhoz: Bringaréna, Eplény

5 tókerülő bringatúra hétvégére

Kerékpárbérlés Magyarországon

6. Szervezz programot a kötelező olvasmányodhoz!

Már a 10. oldalon tartasz, de semmire sem emlékszel? Ne aggódj, néha mindenkivel előfordul, hogy hiába szeret olvasni, ha úgy érzi, muszáj, akkor nem tud igazán figyelni. Dobd fel egy kicsit az olvasmánylistádat, és szervezz valamilyen programot a házi feladatod köré!

Íme, néhány tipp!

Fekete István: Tüskevár - Fekete István Látogatóközpont a Deseda-tónál

Móricz Zsigmond: Légy jó Mindhalálig! - Debrecen

Molnár Ferenc: A Pál utcai fiúk - Füvészkert, Budapest

7. Nyomozd ki, honnan származik a családod!

Nem kell messzire menned ahhoz, hogy izgalmas kalandokban legyen részed! A nyomozás akár már otthon elkezdődhet. Kérd meg a szüleidet és a nagyszüleidet, hogy emlékezzenek vissza a gyerekkorukra, az ő szüleikre és nagyszüleikre! Próbálj meg minél többet megtudni azokról a rokonaidról, akiket nem ismertél!

Előfordulhat, hogy valahol elakadnak a mesélésben, de ekkor sem kell kétségbe esni: próbálj meg magad is kutatni a részletek után! Ilyenkor sokat segíthet, ha elmentek a városba, ahonnan a rokonaid származnak, esetleg egy skanzenben, vagy múzeumban megismerkedtek az ő idejükkel, azzal a mesterséggel, amit űztek. Lehet, hogy ez a szüleidnek, nagyszüleidnek is segít emlékezni, és te sok-sok értékes családi történettel leszel gazdagabb.

Skanzenek Magyarországon

8. Próbáld ki, milyen egy fesztivál!

Ha nyár, akkor szinte biztos, hogy a felnőttek előbb-utóbb megfordulnak valamilyen fesztiválon. Lehet, hogy sátorral, lehet, hogy csak napijeggyel, és az is lehet, hogy csak karszalaggal. Ha kertes házban laksz, te is könnyen csinálhatsz saját bulit: találjatok ki állomásokat, szervezzetek fellépőket, állítsatok sátrakat a barátaiddal – a legbevállalósabbak akár sátorban is tölthetik az éjszakát.

Egyéb alternatívák:

Győrkőcfesztivál, Győr - Ingyenes!
Mesefesztivál, Veszprém - Ami a vakációból kimaradt!
Debreceni Mézeskalács Fesztivál - Édes móka
Pegazus Parádé, Pápa - Színház az egész világ!

9. Próbálj ki valamilyen vízi járművet!

Kajak, hajó, szörf, csónak, tutaj… Te hány vízi járművet tudsz felsorolni? A tengeralattjárón és a repülőgép-hordozón kívül szinte bármelyiket ki lehet próbálni Magyarországon. Ha a szüleid vagy a barátaik gyakorlott vízitúrázók, biztosan megtanítanak például a kenuzás vagy a kajakozás alapjaira. A sárkányhajóval már egy kicsi tanulás után is vízre szállhatok, de ha kényelmesek vagytok, akár a városnéző sétahajózás is megteszi.

A 10 legjobb vízi járgány nyárra

10. Oszd meg az örömödet másokkal!

Az élmények összekötnek másokkal. Ha van legjobb barátod vagy barátnőd, unokatestvéred, vagy kedvenc osztálytársad, egy közös program sokat segíthet abban, hogy hosszú évek múlva is legyen miről beszélgetnetek. Lehet, hogy olyanokat is ismersz, akinek a szülei nem érnek rá, és biztosan jól esik nekik, ha veletek tarthatnak és kimozdulhatnak. Ha éppen senki nincs, akivel megoszthatod, írd meg nekünk, és segítünk, hogy másoknak is ötletet adjanak a kalandjaid!

v640.jpg

Fogadd el a kihívást, és tedd közzé az élményeidet a Facebook-on a #Vakációkihívás hashtaggel!

kiemelt

Tegyük fel a Csodák Térképére Magyarországot!

Szólj hozzá!     2016. június 28. 17:06

Az Európai Bizottság 4 kategóriában vár látványosságokat bemutató fotókat bárkitől. Aki részt vesz a versenyben és az „Európa: a csodák körülölelnek!” kampány népszerűsítésében nemzetközi vonatjegyet nyerhet.

Az Európai Bizottság mindenkit arra biztat, induljon útnak, és ismerkedjem meg a kontinens látványosságaival. Hogy könnyebb legyen tervezni, a Bizottság elkészíti a csodák térképét.

Képek: Itthon.hu

A térképhez bárki tölthet fel fotókat a Az Európai Bizottság Wonder Map alkalmazása segítségével. A legjobb fotók feltöltői értékes nyereményekkel lesznek gazdagabbak, de minden résztvevőnek lehetősége van arra is, hogy vonatjegyeket nyerjen a következő utazáshoz.

Ami viszont még ennél is fontosabb: a kampány második szakaszában az eddig feltöltött legérdekesebb, legnépszerűbb fotókból áll össze az európai csodák top listája. Ehhez egy Facebook-os játék kapcsolódik majd. Hétről hétre kell majd feladatokat megoldani, a legjobb játékosok pedig díjat nyernek.

A fotókat július 14-éig várják, a másik játék pedig október 3-án indul majd, és egészen november 21-éig tart.

Így lehet fotókat felölteni a játékba:

  • A képeket négy kategóriában várják:
  • Az Wonder Map applikációban be kell lépni a Facebook-ra. (A felugró ablakban a kék feliratra kell kattintani.)
  • A betöltődő oldalon megnézhetjük a már térképre vitt csodákat és a versenytársak fotóit.
  • Ha fent a zöld „Submit your Wonder” feliratra kattintunk, feltölthetjük a fotónkat. Ehhez fel kell tölteni a képet, és egy maximum 350 karakteres leírást adni angolul, végül el kell fogadnunk a felhasználási feltételeket.

 20 természeti ritkaság Magyarországon

kiemelt

Legfrissebb

Itthon Budapesten

Itthon a Balatonon

  • TOP 5 Makovecz alkotás a Balatonnál
    TOP 5 Makovecz alkotás a BalatonnálIlyenkor ősz táján, főleg, ha ilyen se-borús-se-napos idő köszönt be, az ember hajlamos egy kicsit elmélázni, megállni egy-két épület előtt vagy észrevenni olyan dolgokat, amelyek felett eddig...

Itthon Észak-Magyarországon

Itthon a Tisza-tónál

  • Oázis jobb kézre az út mellett
    Oázis jobb kézre az út mellettA Tisza-tó 60 km-es körzetében lakik? Akkor jó eséllyel hajtott már keresztül Poroszlón. A településről kilépve impozáns komplexum nyújtózik az út mentén jobb kézre. Talán 20 éve is van már annak,...

Itthon Dél-Dunántúlon

  • Szekszárdi borvidéki túra
    Szekszárdi borvidéki túra"Ha sürün tölt a szegszárdi, Hát ne bánja senki se! Mert hazája színeivel Honszerelmét szíjja be!"Mi mással is kezdhetnénk virtuális túránkat, mint Garay János, szekszárdi költő bordalával... A Garay...

Itthon a Dél-Alföldön

  • A Feszty körkép - és ami körülötte van
    A Feszty körkép - és ami körülötte vanA magyarok bevonulását a Kárpát medencébe Feszty Árpád, Jókai Mór, a híres regényíró veje örökítette meg, és a francia mintára festett körkép 1896-ban a milleniumi ünnepségek egyik fő látványossága...

Itthon Közép-Dunántúlon

  • A hét helyi terméke: Hernyák Birtok
    A hét helyi terméke: Hernyák BirtokMár javában folynak a szüreti és a szüret utáni munkálatok a 8 hektáron gazdálkodó Hernyák Birtokon, Etyek lankáin, talán az egyik legszebb fekvésű helyen... Készülnek az általuk megkomponált...

Itthon Nyugat-Dunántúlon

  • Gyógynövényhét Pannonhalmán
    Gyógynövényhét PannonhalmánPannonhalmán szinte mindig történik valami: az Apátság köré immár olyan gazdasági és kulturális komplexum épült fel, mely minden évszakban tartogat élményeket.   Bár az Apátsági Gógynövénykert...

Itthon Észak-Alföldön

  • Őszi darules Hortobágyon
    Őszi darules Hortobágyon  A daruvonulás az ősz legvonzóbb természeti eseménye a Hortobágyon. A több tízezer daru naponta ismétlődő, alkonyathoz kötődő mozgalmának, a daruhúzásnak a megtekintésére a Hortobágyi Nemzeti Park...
Programajánló

Programajánló

  • Két prémium kulturális fesztivál lesz most hétvégén
    Két prémium kulturális fesztivál lesz most hétvégénSzeptember 17-én két klasszis kulturális fesztivál is indul: a kétnapos KÖN - Kulturális Örökség Napjai, illetve az egy hetes X. Ars Sacra Fesztivál, melyen belül 17-én zajlik majd a Nyitott Templomok...
  • Megint „Muzsikál az Erdő” a Körösök Völgyében
    Megint „Muzsikál az Erdő” a Körösök VölgyébenSzeptember 30-a és október 2-a között ismét csodálatos dallamok töltik meg a Gyulai Városerdő árnyas világát. A rendezvény az Erdők Hete nevű eseménysorozat megnyitója is egyben. A különleges...
  • Titokzatos kalandok az Állatkertek éjszakáján
    Titokzatos kalandok az Állatkertek éjszakájánAugusztus utolsó péntekének éjszakája már hosszú évek óta különleges az Állatkertek, vadasparkok, akváriumok életében. Ezek  az intézmények ilyenkor kicsit hosszabban tartanak nyitva, látványos...
  • 3 szuper hazai gasztronyaralás
    3 szuper hazai gasztronyaralásVan, akinek a Balaton a Riviéra, más pedig egy duna-parti csónakházban töltene el inkább egy jókedvű nyarat. Vakációt azonban nem csak vízpart mentén érdemes tervezni. Ügyes tervezéssel igazi...
  • PET Kupa: ásványvizespalack-hajóval csorogni le a Tiszán
    PET Kupa: ásványvizespalack-hajóval csorogni le a TiszánMűanyag palackból készült hajók versenyeznek egy héten át a Tiszán. Az őrült, vidám, és vagány PET Kupa nem csak remek móka, de természetvédelmi kezdeményezés is egyben, komoly és hosszú távú...
  • Féláras országos fürdőnap lesz február végén
    Féláras országos fürdőnap lesz február végénA szökőév tiszteletére február 29-én kedvezményes belépőkkel, sőt, sok helyen félárú masszázsokkal és szaunaszeánszokkal ünnepelnek a hazai fürdők. Összegyűjtöttük, miért, hol és milyen kedvezmények...
  • 5 igazán romantikus program Valentin napra
    5 igazán romantikus program Valentin napraA Valentin napot lehet szeretni, vagy nem szeretni, február közepe viszont mindenképpen jó alkalom arra, hogy egy kis időt a kedvesünknek szenteljünk. Itt az ideje kipihenni a hosszú tél fáradalmait,...
  • Koffein hétvégéje: az éberség ünnepe
    Koffein hétvégéje: az éberség ünnepeEzen a hétvégén nem sokan alszanak majd: Budapesten a koffein tartalmú italok rajongói tartanak majd örömünnepet: egész este folyik majd a kávé, a tea az energiaital, és természetesen édességekből sem...
  • Ez a legmenőbb bringás-sütis program Budapesten
    Ez a legmenőbb bringás-sütis program BudapestenSütit enni klassz. Bringázni szuper. A kettőt együtt csinálni pedig végtelenül menő. A Budapest Cake Tour (BCT) éppen erre bíztat. Hat modern stílusú cukrászda biztat arra, hogy tekerjünk egyikből a...
  • Ezt a 8 kiállítást ne hagyd ki idén!
    Ezt a 8 kiállítást ne hagyd ki idén!Fantasztikusan jó kiállítások lesznek idén: meghódíthatjuk az űrt, hó végéig láthatjuk még a Csontváry-kiállítást, nyílik a Sörárium, és új múzeum+kilátó kombinációt is felfedezhetünk májustól. Az év...

Programajánló

  • Két prémium kulturális fesztivál lesz most hétvégén
    Két prémium kulturális fesztivál lesz most hétvégénSzeptember 17-én két klasszis kulturális fesztivál is indul: a kétnapos KÖN - Kulturális Örökség Napjai, illetve az egy hetes X. Ars Sacra Fesztivál, melyen belül 17-én zajlik majd a Nyitott Templomok...
  • Megint „Muzsikál az Erdő” a Körösök Völgyében
    Megint „Muzsikál az Erdő” a Körösök VölgyébenSzeptember 30-a és október 2-a között ismét csodálatos dallamok töltik meg a Gyulai Városerdő árnyas világát. A rendezvény az Erdők Hete nevű eseménysorozat megnyitója is egyben. A különleges...
  • Titokzatos kalandok az Állatkertek éjszakáján
    Titokzatos kalandok az Állatkertek éjszakájánAugusztus utolsó péntekének éjszakája már hosszú évek óta különleges az Állatkertek, vadasparkok, akváriumok életében. Ezek  az intézmények ilyenkor kicsit hosszabban tartanak nyitva, látványos...
  • 3 szuper hazai gasztronyaralás
    3 szuper hazai gasztronyaralásVan, akinek a Balaton a Riviéra, más pedig egy duna-parti csónakházban töltene el inkább egy jókedvű nyarat. Vakációt azonban nem csak vízpart mentén érdemes tervezni. Ügyes tervezéssel igazi...
  • PET Kupa: ásványvizespalack-hajóval csorogni le a Tiszán
    PET Kupa: ásványvizespalack-hajóval csorogni le a TiszánMűanyag palackból készült hajók versenyeznek egy héten át a Tiszán. Az őrült, vidám, és vagány PET Kupa nem csak remek móka, de természetvédelmi kezdeményezés is egyben, komoly és hosszú távú...
  • Féláras országos fürdőnap lesz február végén
    Féláras országos fürdőnap lesz február végénA szökőév tiszteletére február 29-én kedvezményes belépőkkel, sőt, sok helyen félárú masszázsokkal és szaunaszeánszokkal ünnepelnek a hazai fürdők. Összegyűjtöttük, miért, hol és milyen kedvezmények...
  • 5 igazán romantikus program Valentin napra
    5 igazán romantikus program Valentin napraA Valentin napot lehet szeretni, vagy nem szeretni, február közepe viszont mindenképpen jó alkalom arra, hogy egy kis időt a kedvesünknek szenteljünk. Itt az ideje kipihenni a hosszú tél fáradalmait,...
  • Koffein hétvégéje: az éberség ünnepe
    Koffein hétvégéje: az éberség ünnepeEzen a hétvégén nem sokan alszanak majd: Budapesten a koffein tartalmú italok rajongói tartanak majd örömünnepet: egész este folyik majd a kávé, a tea az energiaital, és természetesen édességekből sem...
  • Ez a legmenőbb bringás-sütis program Budapesten
    Ez a legmenőbb bringás-sütis program BudapestenSütit enni klassz. Bringázni szuper. A kettőt együtt csinálni pedig végtelenül menő. A Budapest Cake Tour (BCT) éppen erre bíztat. Hat modern stílusú cukrászda biztat arra, hogy tekerjünk egyikből a...
  • Ezt a 8 kiállítást ne hagyd ki idén!
    Ezt a 8 kiállítást ne hagyd ki idén!Fantasztikusan jó kiállítások lesznek idén: meghódíthatjuk az űrt, hó végéig láthatjuk még a Csontváry-kiállítást, nyílik a Sörárium, és új múzeum+kilátó kombinációt is felfedezhetünk májustól. Az év...

Címkék

advent (1) ajánló (1) akadálymentes (1) aktív (6) aktív turizmus (12) állatkert (3) Balaton (23) barlang (1) befőzés (1) békécsaba (1) bogrács (1) bor (17) Budapest (84) budapest és környéke (9) busójárás (1) cann (1) családbarát (9) Dél-Alföld (4) Dél-Dunántúl (12) Dunaújváros (1) dzsem (1) egészség (2) ehető természet (1) építészet (5) erdőkóstoló (1) esterházy-torta (1) észak-magyarország (10) etyek (1) fesztivál (42) fotó (5) főzés (1) fürdő (9) gasztro (4) gasztronómia (66) gyerekbarát (3) gyógyfürdő (9) hagyományos lángos (1) hoki (1) hungarikum (2) húsgombóc (1) húsvét (1) itthon.hu (5) Jégkorong (1) káposzta (1) kerékpár (9) Keszthely (1) két cica konyhája interjú (1) kiállítás (15) kiemelt (142) kilátó (2) koncert (19) kostolj bele az erdobe (1) Közép-Dunántúl (1) krumplis lángos (1) kultúra (41) kutyabarát (8) lángos (3) látogatóközpont (1) lekvár (1) levendula (1) Magyarország (40) mártások (1) Mohács (1) művészet (21) múzeum (4) nemzeti parkok (2) nemzetközi (3) néphagyomány (3) nyár (4) Nyugat-Dunántúl (6) ökoturizmus (4) őrség (1) pálinka (4) programajánánló (2) programajánló (20) quiz (1) recept (8) rétes (1) röszti (1) sárgabarack (1) sport (16) strand (3) szálláshely (18) szilva (2) tél (2) természet (16) tisza-tó (9) tokaj-hegyalja (1) torkoscsütörtök (2) torkos csütörtök (1) túra (24) utazz kutyával (4) vác (1) video (12) világörökség (1) vízitúra (1) wellness (11) zene (6) zöldturizmus (7)

Fedezze fel Magyarország régióit!

mo.png