Kiemelt

Kiemelt

  • Megőrülnek a Galya-kilátóért itthon és külföldön is
    Megőrülnek a Galya-kilátóért itthon és külföldön isAz amerikai építészeti magazin, az Architizer közönségszavazásán "Renováció" kategóriában nyert első helyezést a Galya-kilátó, mely tavaly szeptemberi nyitását követően sorra aratja az elismeréseket....
  • Spontán finomságok A Két Cica Konyhájából
    Spontán finomságok A Két Cica KonyhájábólBezselics Ildikó tagja volt a TV2 alapítóstábjának, főszerkesztője volt a Marie-Claire magazinnak, ma gasztroblogger, aki egész héten pörög, és nem csak ír, főz is a bulinegyedben (kedden),...
  • Kuriózum: erdőkóstoló receptek a botanikustól
    Kuriózum: erdőkóstoló receptek a botanikustólCsemegebaraboly uzsonnára, mezei iringó saláta ebédre, desszertnek pedig egy kis somos-erdei szedres vadgyümölcs-hab. Dénes Andrea, a pécsi Természettudományi Múzeum botanikusa megvalósította azt,...
  • Mórahalom és Kiskunhalas is minősített gyógyhely lett
    Mórahalom és Kiskunhalas is minősített gyógyhely lettIdén két új fürdővárost minősítettek gyógyhellyé, ami egyet jelent a minőséggel. A gyógyhelyminősítéshez ugyanis szigorú követelményeket kell teljesíteni, amit az ÁNTSZ ellenőriz és hagy jóvá. Komoly...
  • Ezek lehetnek Magyarország legszebb éttermei
    Ezek lehetnek Magyarország legszebb éttermeiRengeteg díjat kaphat egy jó étterem, itt van mindjárt a kaja-Oscarnak számító Michelin-csillag, amiből az ötödiket is megszerezték a hazai éttermek. Most viszont nem csak az ételre, hanem az étterem...
  • A mosolygós Pokol Konyhája a Costes Downtown
    A mosolygós Pokol Konyhája a Costes DowntownTiago Sabarigo, főszakács saját bevallása szerint nagy fegyelmet tart az étteremben, de ő maga is napi 14-16 órát dolgozik. A Costes Downtownban mégsem fáradt arcokkal és futószalagon készült...
  • TOP 10 tavaszi kirándulás távol a tömegektől
    TOP 10 tavaszi kirándulás távol a tömegektőlHa a bejáratott tömegtúra helyektől távol, de mégsem a világ végén szeretnénk túrázni egy jót, 10 nagyon kellemes, nem különösebben nehéz, viszont őrült látványos célpontot gyűjtöttünk össze, ami...
  • 5 ipari látogatóközpont: biomasszától az atomerőműig
    5 ipari látogatóközpont: biomasszától az atomerőműigGyönyörű esőerdő egy szennyvíztelepen, hulladékból energia a szemétégetőben, telefontöltés szalma-energiával... Az ipari létesítmények látogatóközpontjai néha sokkal izgalmasabbak, mint ahogyan azt...
  • Mennyire vagyunk profik a magyar gasztronómiában?
    Mennyire vagyunk profik a magyar gasztronómiában?Vége az Utazás kiállításnak, amire vittünk egy nagyon szellemes kvízjátékot a hazai gasztronómiai érdekességeiből szemezgetve. Akinek épp nem volt szerencséje találkozni ezzel, most a webes...
  • 5 frenetikus zsibvásár Budapesten
    5 frenetikus zsibvásár BudapestenKifejezetten kell ehhez a műfajhoz egy jó adag "kincsvadász-projekt hajlam" - fejti ki zsibvásár-fanatikus kollégánk. Aki szeret felújítani és rendbe tenni régi dolgokat, az már biztosan előnnyel...

Férfikórusokkal hódít a hazai Apácashow

Szólj hozzá!     2016. április 21. 15:39

Ha különleges programra vágyunk, érdemes ellátogatni a Con Spirito Egyházzenei Fesztivál helyszíneire. Május 10-15. között a fiú kórusok csengő hangja, férfikarok mély basszusa, és válogatott templomi énekek dallamai kerítik hatalmában a hallgatóságot.

Május 10-én Debrecenben a Sixtus-kápolna kórusa ad felejthetetlen műsort. Aki lemarad a Msgr. Massimo Palombella karnagy és főtisztelendő által vezényelt előadásról, az másnap, május 11-én Pécsen is megnézheti a férfikarból és fiúkórusból álló énekegyüttest.

12 LEGSZEBB KÖZÉPKORI TEMPLOM


A fesztivál másik érdekessége az Escolania, a monteserrati bencés apátság fiúkórusa lesz. Ők a Szegedi Dómban lépnek fel május 12-én, csütörtökön. Az Escolania Európa legrégebbi fiúkórusa. A kórus fiai a 13. század óta szolgálják az egyházat a monteserrati Bencés Apátságban és a Szűz Mária Szentélyben. A nagy múltú zeneiskolából számos tehetség került már ki.

dsc_2280-montserrat_kis.jpg

Május 12-én, csütörtökön Juan Paradell Solé, a vatikáni Sixtus-kápolna orgonisátja ad koncertet Szombathelyen a Székesegyyházba. Ugyanezen a napon a Voces Aquales énekegyüttes mutat be reneszáns kúrusműveket a pécsi Dómban.

A Con Spirito Egyházzenei Fesztivál részletes programja ITT található

programajánló

5+1 dolog, amit szeretünk a Food Truck Show-n

Szólj hozzá!     2016. április 20. 16:59

Május 6-8. között 52 food truck, vagyis büfévé alakított jármű érkezik a Kincsem Parkba. A kézműves sörön, rozéfröccsön és házi szörpön kívül a lóversenyzés világába is belekóstohatunk. Ha ez még nem lenne elég, elmondjuk, miért lehet még ezt a rendezvényt szeretni.

Kép: Facebook/Food Truck Show Budapest

1. Ez mindenki fesztiválja lesz

„Tavaly sokan panaszkodtak, hogy kevés volt a fogadókassza, úgyhogy idén 100 helyen lehet majd megtenni a téteket.” – mondja Pécsi István, a Kincsem Park ügyvezető igazgatója, de nem ez az egyetlen dolog, amire a szervezők figyeltek. A parkban rengeteg animátor dolgozik majd, hogy a gyerekek is jól érezzék magukat, egész nap utcazenészek szórakoztatják a közönséget, sőt, a helyszínre jutásban is segítenek: a Deák téri élelmiszerüzlet mellől egy retro iskolabusz szállítja a vendégeket a célba minden félórában.

Mindenki hamisítatlan piknik hangulatot ígér tánccal, evéssel-ivással és izgalmas versengéssel. Ezt a tavaszi kirándulást viszont nem tudja elmosni a zápor: az ezer fős rendezvénysátor és a versenypálya lelátói biztonságot adnak.

Bár szinte minden családban kering legenda arról, hogy valamelyik ős egész udvarházakat veszített el a lovin, itt nem kell vagyonokat kockára tenni. A street food nagy előnye, hogy viszonylag olcsó műfaj. Ha ügyesek vagyunk, egy nagyobb gyorséttermi menü árából egészen szépen belakmározhatunk, ezért a pénzért friss, kézzel készített és kreatív termékeket kapunk nem tucatkonyhán gyártott sorozatburgert, vagy napokig érlelt partiszervizes kaját. A fesztiválra 18 éves kor felett 900 forint a belépő, ebből 300 forint értékben viszont fogadni lehet. Ha jól csináljuk, a program ára visszajön ;).

2. A legkreatívabb food truckok

„52 food truck lesz jelen a fesztiválon. Jelenleg Magyarországon 110 ilyen jármű fut, ebből kell kiválasztanunk a legjobbakat, de minden évben vérzik a szívünk, annyira nehéz kihagyni valakit a listáról.” – lelkendezik Vad-Horváth Zoltán, a Magyar Street Food Szövetség elnöke. A Food Truck show szervezői tényleg igyekeznek a legjobb és legeredetibb autókat meghívni a rendezvényre. Kaphatunk például fröccszuhanyt átalakított Barkasból a Borkasban, finom kávét a Frugon Espresso tuk-tukjából, vagy kézműves sört és koktélt a Green Bus zöld színű retro VW mikrobuszából.

Kép: Facebook/Food Truck Show Budapest

A food truckok a magyar szabályozás értelmében egyelőre csak fesztiválokon árusíthatnak, így a mostani nagyon jó alkalom lesz, hogy a lehető legtöbbjükkel ismerkedjünk meg egy helyen -  a Szigeten, a Volton, vagy egy nagyobb koncerten így már tutira a bejáratott kedvenctől vásárolhatunk.

3. Ebben végre mi diktáljuk a trendet Amerikának!

A food truckok és a lóverseny párosítása hatalmas sikernek bizonyult, olyannyira, hogy az egyesült államokbeli Meadowlandben már a magyar fesztivál mintájára szervezik a futamot -  persze titokban tudjuk, hogy ez a hazai rendezvénynek a nyomába sem érhet. Nem csak a felvonuló autók kínálata lesz nagyon színvonalas, de a lóversenyek is rendkívül izgalmas programot ígérnek. Május 8-án, pénteken lóverseny lesz az éjszakában: 19 órától telivérek, ügetőlovak, sőt, pattanásig feszülő inú agarak is a rajthoz állnak.

Szombaton két klasszis verseny, a Dr. Borostyánkői Tamás és a Ferge László emlékverseny zajlik, vasárnap pedig a legjobb háromévesek mérik össze az erejüket. Később galopp futamok jönnek, és a legjobb háromévesek futnak majd.

4. Lesz vattacukor!

A fesztiválon alapvetően a legjobb truckok szerepelnek, őket pedig úgy válogatták ki, hogy a legszélesebb kínálatot biztosítsák a közönségnek. Az idei kínálatban például egy minőségi vattacukor készítő autó is helyet kapott, hogy egy kicsit a majális hangulatát is a lovira idézzék. De kint lesz például a Kollázs is – ez a Four Seasons Hotel stílusos gasztrojárműve – ők a gourmet fogásokat igyekeznek kicsit lazább köntösben tálalni. A Bakker sötétkék retro Citronenjéből sonkás, magalicaszalámis és guacamole-s bagelek kerülhetnek a hasunkba – szigorúan termelői alapanyagokból. A Meat&Sauce furgonjánál konfitált malaccsászáros és kacsamellel töltött szendvicseket kínálnak, a Piknik Utzabár átalakított lakóautójából pedig még tortillát is mérnek.

5. Érkezik az ország legnagyobb láncüléses körhintája. Drónokkal!

Egy májusi parádé nem lehet igazi körhinta nélkül! Az ország legnagyobb, klasszikus, vurslis körhintáját ingyen lehet használni. Akinek ennyi izgalom nem elég, az a Drone Prix Hungary segítségével a jövő játékát is kipróbálhatja: akadálypályát teljesíthet minidrónokkal.

+1. Kukoricapohártól és cukornád tányértól lesz zöldebb a fesztivál

Azt még a szervezők is elismerik, hogy a street food, vagyis az utcai étkeztetés nem a legtermészetbarátabb műfaj. Az ételeket általában papírtálcán, sok-sok szalvétával, esetleg eldobható poharakban, evőeszközökkel tálalják. A Food Truck Show azonban erre is igyekszik figyelni. Idén az ételünket és italunkat a Doremi nevű magyar vállalkozás kukorica felhasználásával készült PLA poharaiból és cukornád alapú tányérjaiból fogyaszthatjuk. Ezek kísértetiesen emlékeztetnek a korábbi műanyag eszközökre, csak éppen sokkal hamarabb lebomlanak. A fenntarthatóságra a Felelős Gasztrohős is ügyel, mindent megtesznek, hogy a termelődő hulladék a legjobb helyen kössön ki.

programajánló

10 kihagyhatatlan gasztroprogram májusban

2     2016. április 18. 13:01

A fővárostól Újszilváson át és Füzérradványon keresztül egészen Pécsig gyűjtöttük össze a legígéretesebb gasztrofesztiválokat májusban. A hónap nagyágyúja a Bocuse d'Or nemzetközi szakácsverseny lesz, de biztos befutók lesznek a boros rendezvények, a rétes-, ágyas pálinka és grillétel fesztivál is. Minden hétvégére jut majd valami ínyencség! 

BOR, MÁMOR, PÉCS – 2016
Pécs, Széchenyi tér | május 4-8.

Kellemes mediterrán, szerb-horvát ízekkel tarkított, világzenével megbolondított májusi borfesztivál lesz Pécs főterén éjszakai afterpartikkal, és Villány-környéki finom borokkal. 

bor_3.jpg

ROSALIA – NEMZETKÖZI ROSÉ ÉS PEZSGŐ MUSTRA
Városliget | május 6 - 8.

Idén már a Városligetben folytatódik a XII. kerületi Gesztenyéskert népszerű rozé és pezsgő mustrája, hiszen láthatóan kinőtték a területet. A kiállítók kínálatában pezsgők, rozék, habzóborok is lesznek, remek borkorcsolyák között válogathatunk és nem maradhatnak el a gyerekeknek szóló vagy zenei programok sem. 

VADÉTELFŐZŐ VERSENY ÉS VADÁSZNAP 
Füzérradvány, Károlyi-kastély | május 7. 

A csodaszép kastély kertjében vadászkürtös ébresztővel és tűzgyújtással indul a főzőverseny napja. Lesz szarvasbőgőverseny gyerekeknek, természetismereti túra a Károlyi-kastély kertjében, belekóstolhatunk az íjászatba és légpuska lövészetbe is. 

BOCUSE D’OR EURÓPAI DÖNTŐ 
SIRHA BUDAPEST 2016  - Hungexpo | május 10.

Budapesten, a SIRHA szakmai kiállításon szurkolhatunk a legjobb európai séfek versenyén a döntőbe jutott Széll Tamásnak. A Bocuse d'Or döntőjére várják a (civil) szurkolókat is! A verseny jelentőségéről, a felkészülés érdekességeiről és a magyar gasztronómia "újhullámáról" itt írtunk.

XXII.SZEGEDI BORFESZTIVÁL
Szeged, Széchenyi tér | május 13 - 22.

Igazából bármilyen indokkal jó Szegedre látogatni, de a borfesztivál alkalmával talán a legjobb, mert 150 borászat mutatkozik be a Széchenyi téren, rengeteg finomságra lelhetünk a Gasztroudvarban, sok koncertet láthatunk a Dóm téren, s az események még korántsem értek véget!  A borfesztivál ideje alatt zajlik például a Sárkányhajó Viadal 21-én.

GOURMET FESZTIVÁL 2016
Millenáris Park | május 12 - 15. 

Minden évben egy izgalmas tematikára épül a Millenárison szerveződő Gourmet Fesztivál. Az idei évben a hal- és vadételek kapják a főszerepet, és emellett tobzódhatunk természetesen a borok és ötcsillagos desszertek világában is. Bővebb anyagunk az idei Gourmet Fesztiválról itt olvasható!

 Ilyen volt viszont tavaly: 

HAJDÚSZOBOSZLÓI GRILLÉTEL- ÉS SÖRFESZTIVÁL
Hajdúszoboszló, Szent István Park | május 13 - 15.

Két legyet is üthetünk egycsapásra Hajdúszoboszlón. A termálfürdőben eltöltött kellemes nap után ugyanis mindjárt teletömhetjük a hasunkat a legpompásabb grillételekkel és egy hideg sör társaságában nyúlhatunk el a füvön. Abszolút majális-élmény! 

ÚJSZILVÁSI ÁGYASPÁLINKA FESZTIVÁL
Újszilvás, Abonyi út - Vásártér | május 14 - 15.  

Igazi tradicionális pálinkafesztivál lesz Újszilváson a Bolyhos Pálinkafőzde szervezésében. Hungarikum sátorral, főzőversennyel, vásárral, vidámparkkal és szórakoztató koncertekkel találkozhatunk a kulturált pálinkafogyasztás élményén felül, sőt, felvonul a Magyar Pálinka Lovagrend is. 

ORSZÁGOS RÉTESFESZTIVÁL
Kiskőrös, Petőfi tér | május 20 - 22. 

A hagyományos réteskészítés minden titkát elleshetjük Kiskőrösön, és a kóstolóból sem lesz hiány. Nem csak rétes, de káposztás ételfőző verseny is lesz a három napon át tartó gasztronómiai fesztiválon. A könnyűzenei menüben pedig megtaláljuk akár Rúzsa Magdit is. 

STIFOLDER FESZTIVÁL
Feked | május 21. 

A Pécsvárad és Mohács között található apró Baranya-megyei falu, Feked kellemes kirándulás szép lankáival és aranyos házaival. Különösen, mert itt zajlik az eredeti sváb vastagkolbászhoz/szalámihoz, azaz a stifolderhez címzett fesztivál. A stifolder elkészítésének hagyománya állítólag apáról-fiúra száll a kis faluban - tehát mindenképpen érdemes megkóstolni az eredeti fekedi verziót. 

 gastro_940px.jpg

programajánló gasztronómia

Megőrülnek a Galya-kilátóért itthon és külföldön is

Szólj hozzá!     2016. április 13. 16:57

Az amerikai építészeti magazin, az Architizer közönségszavazásán "Renováció" kategóriában nyert első helyezést a Galya-kilátó, mely tavaly szeptemberi nyitását követően sorra aratja az elismeréseket. A fantasztikus hír hallatán felkerestük a kilátó egyik tervezőépítészét: Vass-Eysen Áront a díjról és a kilátó elsöprő sikerességéről is beszélt. 

 940galya-kilato_01_foto_mtsz_gulyas_attila.jpg
Már messziről látszódik az új, megmagasított kilátó  - Fotók © Gulyás Attila
____

"A világ minden tájáról nagyon sokan neveznek az Architizer A+ Awardsra különböző kategóriákban; ezekből a munkákból aztán a zsűri választja ki az általuk legjobbnak ítélt öt munkát, és ezt teszik közzé a honlapon. Mi már nagyon örültünk annak is, hogy bekerültünk. Csodálatos érzés volt, hogy sokan megmozdultak ennek hatására Magyarországon, ez is nagy örömmel töltött el minket." 

Ez az iroda első nemzetközi sikere! Nagy öröm, hogy nemcsak itthon hanem külföldön is sokan felfigyelnek nemcsak ránk, hanem magára a témára, a Galyatetői Turistacentrumra is - teszi hozzá Vass-Eysen Áron, aki két építésztársával, Vitaris László belsőépítésszel és Kovács Csaba vezető építésszel jegyzi a Galya-kilátót. 

Még nagyon friss a díj, lehet-e már érezni, hogy milyen változásokat hoz a kilátó és az önök életébe?

Már a díj elnyerése előtt is nagyon sok nemzetközi megjelenése volt, nemcsak építészeti tárgyú oldalakon, hanem olyanokon is, mint például a DailyMail, így ennek köszönhetően széles ismertséget ért el külföldön. Reméljük, hogy megtalálnak minket a hasonló projektekkel: ha valaki kilátót szeretne terveztetni, állunk elébe!

Mi inspirálta a terveket, volt esetleg nemzetközi előkép?

Maga kőkilátó volt, ami inspirált minket. Meg akartuk mindenképp tartani az eredeti szélesség-magasság arányt, ami az acélháló szerkezetnek köszönhetően sikerült is.

940-galya-kilato_04_foto_mtsz_garancsi_kata.jpg

940galya-kilato_03_foto_mtsz_garancsi_kata.jpg

360 fokos panoráma a kilátó tetejéről - Fotók © Garancsi Kata
____

Milyen új szolgáltatásokat nyújt a felújított kilátó?

Megmagasítottuk a meglévő kilátót, így elértük azt a magasságot, amelynél már teljesen 360°-ban ki lehet látni körben a fák koronája fölött. A kilátó kapott három bivakszobát, amit még télen is előszeretettel használnak a túrázók, annak ellenére, hogy a körülmények meglehetősen puritának: vécé és folyóvíz is csak a turistaközpontban van. Azt tapasztaljuk, hogy sokan szeretnek kilépni a komfortzónájukból, nem rettentik el őket ezek a körülmények.
TIPP! A Szép kilátás blog megírta milyen a bivakszobában aludni 

940-galya-kilato_12_foto_mtsz_tassy_mark.jpg

940-galya-kilato_11_foto_mtsz_tassy_mark.jpg

Élet a bivakszálláson - Fotók © Tassy Márk
____

Akkor ha mondjuk valakinek az éjszaka közepén támad dolga… 

Igen, akkor is le kell menni, de hát ez így működik… Öten alhatnak egy szobában hivatalosan, a foglalásokat a galyakilato.hu honlapon keresztül lehet intézni. A kulcsot aztán a turistaházban lehet átvenni. Főleg a fiatalok körében népszerű a létesítmény, akik szeretik a kihívásokat.

940-galya-kilato_05_foto_mtsz_tassy_mark.jpg

Úton a bivakszállás felé - Fotó © Tassy Márk
____

galyakilato-mix.png
940-004_andras_ladocsi.jpg

természet szálláshely kiemelt észak-magyarország

Spontán finomságok A Két Cica Konyhájából

Szólj hozzá!     2016. április 13. 15:04

Bezselics Ildikó tagja volt a TV2 alapítóstábjának, főszerkesztője volt a Marie-Claire magazinnak, ma gasztroblogger, aki egész héten pörög, és nem csak ír, főz is a bulinegyedben (kedden), rendezvényekre jár, főállásban kreatív ételkölteményeken gondolkodik. 2016-ban a „Gasztroélmények Éve” eseménysorozat blogját is ő komponálja – ennek apropóján beszélgettünk vele. 

937-portre_2.jpgBezselics Ildikó - mint mindig, főzés közben.  -  Fotó © Tóth Milán 

____

A legnagyobb „falattól” jutottál el életed során az idézőjelben legkisebbig: főszerkesztőből, csatorna alapítóból váltál szabadfoglalkozású bloggerré. Ez nem fordítva szokott történni az emberek életében?

Mikor én főszerkesztő lettem, ez a műfaj még nem létezett, ahogy az internet sem. Az pedig illúzió, hogyha valaki korán vezetői pozícióba kerül, az így fogja leélni az életét. Ez nem törvényszerű, és nem is lenne jó. A vezetői munkakör inkább szól a szervezésről, a folyamatok összehangolásáról, a vezetőséggel és a kollégákkal szembeni felelősség vállalásról, mintsem az egyéni alkotómunkáról. Inkább menedzseri feladat, amit én 20 év után meguntam, és szerettem volna létrehozni valamit, ami teljesen én vagyok, az enyém, az én képességeimről, ambícióimról szól. Ez nagyjából egybeesett a blogok felfutásával, és jókor, jó időben lovagoltam meg ezt a divathullámot. Nagyon elégedett, boldog vagyok a jelenlegi életemben - ahogy főszerkesztőként, igazgatóként soha nem voltam.

Milyen receptek, cikkek kerülnek a blogba, amitől igazán úgy érezzük, hogy a „Két Cica Konyhájába” csöppentünk?

Valójában minden, ami engem érdekel. Nekem fontos a környezettudatosság, az egészség és a hagyomány - ezeket ötvözöm a receptekben. Általában a legközelebb eső piacon, termelőktől vásárolok, és az ételeimben nagy hangsúlyt kapnak a helyi termékek és a szezonalitás. A blogom „egyéniségét” az a kreativitás határozza meg, ahogy ezeket a szokványos alapanyagokat párosítom, felhasználom. Ennek alapfeltétele a nyitottság, így nincsenek kedvenceim, az a kihívás számomra, hogy abból készítsek valami újszerűt, ami éppen a rendelkezésemre áll. Ez a titka a „termékenységemnek” is – semmit nem készítek el kétszer, pedig naponta főzök. Így tudok például évente előállni egy szakácskönyvvel. A következő május végén jelenik meg.

cicakepek21.jpgEzt főztem ma válogatás A Két Cica Konyhája blog Pinterest tábláján - a meggyes-mákos rétesbatyútól a legszebb karácsonyi köreten át az alaplé készítéséig nyúlt számtalan ötletet a napi főzéshez.  -  Fotó © Tóth Milán 

____

Miben más feladat számodra egy könyv receptjeinek, anyagainak összeválogatása, mint a blogé?

A blog a hétköznapokról szól, nem egy strukturált, szerkesztett műfaj számomra. Sok esetben a külső események “szerkesztik”, hírt kell adni, reagálni a tematikával kapcsolatos folyamatokra. Nem maradandó, nem az “örökkévalóságnak” szól, hanem a mának. Nekem igényem van arra, hogy létrehozzak időnként teljesen önálló, meghatározott tematikára épülő alkotásokat is, aminek a készítése során működtethetem ez irányú tehetségemet. Arról nem is beszélve, milyen jó kézbe venni egy szépen megfotózott, kinyomtatott szakácskönyvet… Ezt a blog soha nem adja meg.

 TIPP! Ildikó több szakácskönyve közül a Nagyvilág konyhái 1. még megrendelhető - Fotó © Tóth Milán 

____

Mit ad a blogolás, ami miatt mégis évek óta lelkesen készíted hozzá az ételeket, részt veszel rendezvényeken, posztolsz?

Nagyon szeretek az olvasókkal találkozni, az mindig nagy élmény, ha közvetlen visszajelzést kapok. Azért szeretem a közösségi főzéseket is, mert így együtt főzhetek velük. Hat év távlatában folyamatosan érnek impulzusok, de talán a legmeghatározóbb élményem a nagymarosi termelői piac egyéves születésnapja volt.

Ez volt az első alkalom, hogy „nyilvánosan” főztem.

A hátteréről annyit kell tudni, hogy néhány lelkes fiatal és a korábbi falugazda összefogtak, és rábeszéltek helyi kistermelőket, hogy hozzák ki szombaton a főtérre a portékáikat. Hívtak utcazenészeket, mindig volt jelmezes kikiáltó, bábszínház, így hamar népszerűvé vált a piac a lakosság körében, ami inspirálta a termelőket is, akik egyre jobb termékekkel jöttek.

Az első születésnap egy „háztáji főzés” volt: reggel egy nagy kosárral végigjártuk a piacot, és minden árus adott valamit – ebből főztem ebédet, ami egy zöldségcurry volt, ezt délben ingyen kiosztottuk, és a vásárlók és a termelők együtt ünnepeltek.

Ugyanez a csapat indította el Budapesten, a Szimpla kertben a mára nagyon népszerűvé vált termelői piacot, így a nagymarosi árusok még egy lehetőséget kaptak vasárnap a fővárosban. Itt a jól sikerült háztáji főzés után meghonosítottuk azt a jótékonysági főzést, ami máig a piac egyik meghatározó eleme, és a kezdeményezés számos elismerésben részesült.

Sokat utazol a munkád során. Mely hazai tájaktól kaptad a legmeghatározóbb élményt, élményeket?

A Szigetközben nőttem fel, Magyarország északnyugati csücskében, és ez az a hely, mely a mai napig a legtöbbet adja számomra, soha nem tudnék tőle teljesen elszakadni. Itt tudom a legtökéletesebben kipihenni magam, a legjobbakat enni, és ezt a tájat látom a világon a legszebbnek. Ezen a 40 négyzetkilométernyi szigeten négy népcsoport él együtt évszázadok óta, ami például gasztronómiai szempontból is nagyon érdekes - a legnagyobb vágyam, hogy írhassak egy szigetközi szakácskönyvet.

Vad Szigetköz - A szárazföldi delta from Szabolcs Mosonyi on Vimeo.

Gasztronómiai értelemben melyik vidék számodra a legvonzóbb?

Én alapjában véve a magyar gasztronómiát szeretem: ebben annyi minden benne foglaltatik, hogy (ha a monarchia konyháját vesszük alapul) egész Európa a tányérunkon van. Jó dolog utazni, új ízeket, új főzési technikákat megismerni, felfedezni, de az az igazság, hogy nekem itthon semmi nem hiányzik, viszont ha elutazom valahová, nagyjából egy hét után minden, ami itthon körülvesz.

A Gasztroelmeny.hu portál bloggere is vagy, ami egy teljes tematikus év eseményeit foglalja össze. Amikor elvállaltad, milyen gondolataid voltak a feladattal kapcsolatban?

Mindenekelőtt nagyon örültem, hiszen ez amellett, hogy nagyon szép és megtisztelő feladat, sok, számomra fontos dolgot helyez fókuszba, ami a saját blogomon keresztül nem tud elég széles körhöz eljutni: a saját gasztronómiánk tudatos felértékelése, bemutatása. Természetesen minden szezonban tervezek majd egy-két egyedi receptet is bemutatni a Gasztroélmény.hu olvasóinak is, mint a héten megjelent fehérboros turbolyaleves

Böngészgetve az oldalt, tudod, milyen eseményeket fogsz biztosan meglátogatni idén?

Legszívesebben mindenhova elmennék! Arra nagyon vágyom, hogy nyáron benevezzünk egy-két főzőversenyre.

 gastro_940px.jpg

gasztronómia kiemelt két cica konyhája interjú

Rossz hír a zsírnak: ingyenes programok lesznek a Fitness Éjszakáján!

Szólj hozzá!     2016. április 12. 13:10

Április 16-án már kora délutántól ingyen hódolhatunk a fizikai próbatétel okozta örömnek és boldogságnak. A Fitness Éjszakáján testépítőklubok, jógatermek, mozgásközpontok és életmód stúdiók Budapest 40 pontján szerveznek különleges bemutatókat, nyílt órákat, tanácsadásokat azoknak, akik ötleteket keresnek az életmódváltáshoz.

fitnessejszakaja.png

A FITNESS ÉJSZAKÁJA - 2016. április 16. már 16:00-tól

Hamarosan megmozgatjuk egész Budapestet! Április 16-án már 16:00-tól ingyenes programokkal és kedvezményes bérletvásárlási lehetőségekkel várnak majd a város 40 pontján a fitness- és edzőtermek, tánc-, jóga- és mozgásközpontok, crossfit és küzdősport termek. Ne hagyd ki te sem! - A Flyerz bemutatja: A FITNESS ÉJSZAKÁJA - országszerte már 16:00-tólA részletes programokról és kedvezményekről a www.flyerz.hu oldalon olvashatsz!SmartFit Budapest // Life1 Nyugati Fitness // B4 fitness // Mybody Personal Training System // Salsa Diabólica // Atlant Sport Club // Prime Gym // Baross Egészségközpont // Gym City Budapest // Gym City Office // Sport11 // Reebok Crossfit Duna // Sugár Fitness // IDOL Studio Speedfitness // amaSole Jóga Római // Pilates Kuckó // Kék Lótusz Életmódközpont // Motilitás Fitness // Sudevi Jóga - Hatha Yoga // Predator Fight Gym // Bikram Jóga Központ // Bikram Jóga Moszkva tér // Bikram Yoga Buda // BeHome Pilates // Buda Fitness // Rukkola // Nitayoga Központ és Jógaterem // Animus Pilates Mozgás Studió // CrossFit Trafo // Balerina Mozgás Központ // Tükörműhely Táncstúdió/ Belvárosi Tánciskola // Gymspiration // CrossFit B'Bros

Közzétette: Flyerz Magazin – 2016. március 29.

A Fitness Éjszakája rendezvényhez majdnem félszáz helyszín csatlakozott. Ezek között van szűréseket kínáló egészségközpont, hipermodern gépekkel felszerelt edzőterem, tánciskola, sőt egészséges ételeket kínáló büfé is.

A rendezvények során kipróbálhatjuk például, hogy milyen „okosgépeken” edzeni – a Smartfit Gym gépei finoman biztatnak arra, hogy igenis hajtsuk végre a 36 perces, személyre szabott edzéstervet. Az Idol Stúdióban Speedfintess technikával emelik még magasabb fokozatra a high-tech stílusú zsírbontást, ha pedig szeretnénk megmutatni az új alakunkat, vérmérséklettől függetlenül zumbázhatunk, tangózhatunk vagy akár rúdtáncolhatunk is.

Kép: FB/Fitness Éjszakája

Azoknak sem kell otthon maradni, akik valamilyen betegséggel, vagy sérüléssel küzdenek. Amíg az igazán kemények crossfit órákon és kettlebell edzéseken izzadnak, rengeteg gerincbarát, ízületkímélő, állapotjavító program várja az átmozgatásra vágyókat. Kipróbálható lesz a nyugdíjasoknak és túlsúlyosoknak is ajánlott Alizetics torna, edzehtünk rehabilitációs biciklivel, de kereshetünk olyan helyet is, ahol a klasszikus pilatessel dolgoztathatjuk meg a mindennapokban elgémberedett tagjainkat.

A Fitness Éjszakáján a legtöbb kulbban kedvezményes bérletvásárlási lehetőség is van. A programok ingyenesek, vagy jelentős kedvezménnyel vehetőek igénybe – a csatlakozók saját maguk határozzák meg a részvétel feltételeit. A részletes lehetőségekről az ő oldalukon lehet tájékozódni.

sport Budapest

3 költészet napi úti tipp hétvégére: Makó, Öcsöd, Szárszó

Szólj hozzá!     2016. április 11. 15:43

Április 11. -  a költészet napja, egyben József Attila születésnapja is. Számos költészettel és irodalommal kapcsolatos programra került sor már vasárnap, sőt hétfőn is, de ha éppen ezekhez nem lett volna szerencsénk, akkor egy teljes hétvégét szentelhetünk a költő 111. születésnapjának megünneplésére. Három nagyon jó úti tippet ajánlunk! 

940_dsc7494_jozsef_attila_szobor_var.jpg

1. ÖCSÖD | JÓZSEF ATTILA EMLÉKHÁZ ÉS HELYTÖRTÉNETI GYŰJTEMÉNY

József Attila első két elemi iskoláját végezte Öcsödön - amikor nevelőszülőkhöz került - éppen ebben az épületben, ami most a helytörténeti gyűjteményt és a költő itt töltött éveiből megmaradt emlékeket őrzi. 

Öcsöd kiváló úti cél egy hétvégi kiránduláshoz, hiszen épp félúton van a fürdőjéről híres Cserkeszőlő és az arborétuma miatt tavasszal kiváltképpen aktuális Szarvas között. Természetesen ne hagyjuk ki Békésszentandrást sem a sorból Szarvas felé, hiszen a békésszentandrási kézműves sörök főzdéje éppen itt található. 

2. MAKÓ | JÓZSEF ATTILA MÚZEUM  és az  ESPERSIT-HÁZ

A hagymák városában a gimnázium utolsó évét töltötte József Attila, s itt talált pártfogóra is később Espersit János ügyvéd személyében, aki szívügyének tekintette a magyar irodalmat és költészetet. Espersit házában ma a híres Nyugatosok makói kötődésű emlékeit láthatjuk, köztük természetesen a Makón felnőtté érő József Attiláét is. 

hagymatikum.jpg

Makó egyébként is nagyon szuper hely, ha egy igazi alföldi városban szeretnénk eltölteni a hétvégét. Itt tényleg megjelenik az ikonikus makói hagyma több rétegében is. A Makovecz Imre tervezte Hagymatikum például vitathatatlanul az egyik legeredetibb fürdőépület Magyarországon, ahogy a Hagymaház kulturális intézet is az ő nevéhez fűződik. Makó kiváló terep a kerékpározásra is, és a makóiak egy nagyon jó bringás térképpel is segítik ezért a turistákat.

A fürdő, a múzeum és a kerekezés után pedig ellátogathatunk a költő másik fontos városába, Szegedre. 

3. BALATONSZÁRSZÓ | JÓZSEF ATTILA EMLÉKHÁZ

Szárszón töltötte utolsó napjait József Attila az egykori Horváth panzióban, mely most a József Attila Emlékház. A parton, a vasúttal szemben egy gigantikus, erőteljes jelképrendszerrel dolgozó emlékmű is áll. Az emlékházban rengeteg ritkaságot, fényképet, az utolsó (befejezetlen) Rorschach-tesztjét is láthatjuk, melyek magángyűjteményekből és a Petőfi Irodalmi Múzeumból származnak. A tárlat nemrég újult meg, érdemes ismét ellátogatni!

Szárszón találjuk ezen felül az ország egyetlen krokodilokra specializálódott állatkertjét, de a kuriózum mellett még nagyon sok dolgot láthatunk-tapasztalhatunk április közepén a környéken, amit ITT gyűjtöttünk össze: Programok a Balaton Dél-keleti részén

Ez pedig egy szárszói naplemente: 

Szárszói naplemente

 

MÉG TÖBB ÚTI TIPP AZ itthon.hu OLDALON

kultúra

4 szuper program 1 hétvégén Tokaj-Hegyalján

Szólj hozzá!     2016. április 11. 12:10

Április 22-23-24-i hétvégén 4 kiváló tavaszi program lesz a csodaszép Tokaj-Hegyalján borvacsorával, koncerttel, hajókirándulással, vízitúrázással, bormúzeummal a „Kóstolj bele a tavaszba!” programsorozatban.

oszi_hatter.jpg

Borvacsora és koncert Tállyán |  PÉNTEK

Április 22-én a Tállyai BorBáron lép fel a 2016-os A Dalból ismerős Petruska András. A fellépés előtt a tállyai Oroszlános Borvendéglőben is tiszteletét teszi, ahol Borhotel séfje egy igazi tavaszi menüt ígér sok finom borral és jó hangulattal.   

gastro_940px.jpg

Szabadtéri gasztroprogram Tokajban | SZOMBAT

Április 23-án a magyaros ételek és a tokaji borok legkiválóbb párba állítását élőzenével és szórakoztató családi programokkal spékelik meg a Kóstolja meg Magyarországot Tokajban! rendezvényen.     Megtapasztalhatjuk, hogy nincs olyan magyar étel, amely mellé ne illene egy palack kiváló tokaji bor – ígérik a szervezők.

Az év első vízitúrája a Bodrogzug ártérén | EGÉSZ HÉTVÉGÉN

Tavasszal rendszerint a Tisza és a Bodrog is kilép medréből, és ilyenkor a Tokaj közelében fekvő Bodrogzug Tájvédelmi Körzetben időszakosan több száz hektáros terület kerül víz alá. Fantasztikus vízitúra-útvonalat evezhetnek végig az engedéllyel rendelkező csoportok ebben a tavaszi időszakban, melyet akár a kezdő túrázóknak is ajánlanak, de szigorúan vezetővel és/vagy tapasztalt kormányossal. A Föld napja alkalmából  szervezett üzemben szuper két napos túrát tehetünk ezen a felejthetetlen területen. 

 nemeth.jpgKép: © Németh Péter - Tisza

Még több különleges túraötlet ITT

Tokaji Bormúzeum és hajókázás a Bodrogon | EGÉSZ HÉTVÉGÉN

A borról, a borkészítésről és a tájról szóló modern és kellemes kiállítást semmiképpen ne hagyjuk ki a közelmúltban megnyílt Világörökségi Bormúzeumban! Majd üljünk fel az áprilistól már  menetrendszerint közlekedő hajójáratokra, és tegyünk egy felejthetetlen hajókirándulást a Bodrogon, mert a vízről egészen másképp néznek ki a hegyek, a völgyek és az élővilág.

laszlo.jpgKép: © Lászó János - Tokaj

MÉG TÖBB PROGRAM TOKAJ-HEGYALJÁRÓL 

 

gasztronómia észak-magyarország

Le a cipővel a Ligetben!

Szólj hozzá!     2016. április 07. 13:30

Le a cipővel! városi Vidékjáró Családi Fesztivál lesz április 15-17. között a Városligeti Napozóréten. A pénteki nap az iskolásoké a hétvége viszont egyértelműen a családi happeningé lesz állatsimogatóval, kirándulástippekkel, vajköpüléssel, kenyérsütéssel. 

_dsc1959.jpg

A programkínálatot nézve három nap nem is lesz elég mindazt felfedezni, kipróbálni, amit az ideérkező vidéki vendéglátók hoznak magukkal a székes fővárosba. 

Pénteken osztálykirándulást lehet foglalózni

Tanárok figyelem! Itt aztán nem kell messzire menni egy jó osztálykirándulás ötletért: a program és helyszíngazdák tálcán kínálják a jobbnál jobb osztálykirándulás tippeket, élmény helyszíneket.

Szombat és vasárnap: kóstolj,  készíts egészségeset! 

Az egészség udvar, zöld udvar és hagyományudvar már önmagában is felkeltheti az érdeklődésünket, hát még ha a mögötte rejlő részletek is kikristályosodnak: itt nemcsak kóstolhatunk majd sajtokat, de be is mutatják nekünk hogyan készülnek. Ha pedig kenyérsütéshez támadna kedvünk, még a lisztet is megőrölhetjük hozzá magunknak. Amíg megsül a kenyér és készül a sajt, addig a vajköpülés sem maradhat el, így helyben elkészülhet az egészséges szendvics. Természetesen a bio gazdálkodók sem hiányozhatnak a fesztiválról, az általuk termelt friss finomságokat is megkóstolhatjuk.

Cukiságriadó is lesz

Aki inkább az állatokkal szeretne megismerkedni, az sem fog csalódni: állatsimogató, óriás akvárium és őshonos állatok bemutatója is szerepel a programkínálatban.

Családi kirándulástippek profiktól

Ha már kifogytunk a „hova is menjünk kirándulni?” ötletekből, itt újra feltölthetjük a listát: rengeteg gyerekbarát szálláshely, élményfarm, kalandpark és fürdő ajánlata várja, hogy megismerkedjünk velük.

Szórakoztató EZ + AZ 

Amíg gyűjtjük az ötleteket, addig a gyerekek sem fognak ám unatkozni, hiszen itt minden róluk és értük szól: kézműves foglalkozások, hangszerbemutatók, népzenei koncertek, meseszínház és táncház is várja őket. Emellett lehet majd őshonos állatokat is simogatni, hatalmas akváriumban gyönyörködni vagy éppen óriás társasjátékkal játszani.

_dsc6647.jpg

Ha igazi különlegességre vágyunk kipróbálhatjuk az interaktív homokozót, megismerkedhetünk a bútorfestéssel, viseleti baba szövéssel, találkozhatunk világbajnok sportolókkal, írókkal. Ha hozunk használt sütő zsiradékot, még szappant is készíthetünk belőle, amiből aztán még Anyák-napi ajándékot is faraghatunk.

További részletek a fesztiválról 

10 különleges csillagles lesz áprilisban

Szólj hozzá!     2016. április 06. 14:49

Április 15-17.  között a hazai nemzeti parkok egy egész hétvégét szervezetek le a csillaglesek jegyében. Ahogy március a barlangtúrák hónapja, úgy április a csillagsétáké lesz, és ez alkalomból összesen 10 különleges sétaprogramot állítottak össze nagyon jó eseményekkel, csillagvizsgáló látogatásokkal, előadásokkal, túrákkal, élőhely bemutatókkal körítve a tavaszi égbolt csillagállását magyarázó kirándulásokat. 

novak_richard1.jpg

Tavaszi csillagles a Szád vár alatt | Aggteleki Nemzeti Park

Április 16-án Szögligeten, a Szalamandra-házban 18 órától egy mindössze 1 km-es túra során hallgathatunk előadást a csillagokról, és távcsővel ismerkedhetünk meg a tavaszi csillagképekkel. A túra ingyenes, de regisztrálni szükséges. 

Barangolás a bakonyi égbolton | Pannon Csillagda

A bakonybéli csillagvizsgálóban április 16-án derült időben főleg  szabad ég alatt zajlanak az események: sötétedéskor még megfigyelhetőek a tavaszi csillagképek, de már nyári csillagképekbe is belekóstolhatunk éjszakánként. Belépődíjas esemény

A Csillagda csillagászai lézertollal mutatják meg az aktuális csillagképeket, míg a csillagda kupolájában távcsövekkel vehetjük leshetjük meg az érdekesebb csillaghalmazokat, galaxisokat, színes csillagpárokat. Felhős időben rendhagyó tárlatvezetést és planetáriumi programot terveznek, például a 450 éve született Galileiről, a 45 éves Holdra szállás eseményeiről. 

Csillagfényes tanösvény | Bükki Nemzeti Park

A bükki program április 16-án, Felsőtárkányon lesz a Bábakalács Erdei Iskola – Nyugati Kapu Látogatóközpontban. Felhőtlen, tiszta időben a több millió fényévre lévő galaxisokat és a Tejútrendszert láthatjuk, a szokásos égitest, a Hold mellett pedig a „bolygók királyának” is nevezett Jupiter felhősávjait is szemügyre vehetjük. A csillagos látnivalók mellett megnézzük az égboltra „száműzött” baglyot, melyet a rövid, 1 km-es éjszakai tanösvénybejárás közben is kis szerencsével megláthatunk majd. A  részvételi díj pedig jelképes 500 Ft lesz, viszont csak az első 30 jelentkező vehet részt, jelentkezni  a novakr[kukac]bnpi.hu címen lehet. 

Csillagnézés a Boronka-melléki Tájvédelmi Körzetben | Duna-Dráva Nemzeti Park 

Európa egyik legkisebb fényszennyezettségű területén különlegesen jól látszódnak a tavaszi égbolt csillagai. Április 15-én a nagybajomi víztározónál 5-6 km-es túra során ismerkedhetünk meg a csillagfényes égbolttal. Részvételi díj: 1000 Ft. 

Csillagfényes séta a budai Sas-hegyen |  Duna-Ipoly Nemzeti Park (Akadálymentes!)

Április 16-án, a Budai Tájvédelmi körzet Sas-hegyi Látogatóközpontjában tehetünk egy könnyű sétát a csillagok között. A Sas-hegy lakott területek által körülölelt védett terület, amely igazi kopár különlegessége a Újbudának.A szombati túra szürkületkor indul, és először a Sas-hegy különleges flóráját és faunáját ismerhetjük meg, s közben láthatjuk éppúgy a csillagok, mint a város fokozatosan kigyúló fényeit. A túra során nemcsak a fények, de a fényszennyezés élőlényekre és emberre gyakorolt hatásaira is kitér majd az előadás.  A túra végén a kilátópontból csodáljuk a csillagokat. TIPP! A kilátópont kerekesszékkel és babakocsival is megközelíthető.
Részvételi díj: teljes árú: 950 Ft/fő, kedvezményes: 750 Ft/fő, gyermek: 650 Ft/fő

A csillagos égbolt titkai | Fertő-Hanság Nemzeti Park

Távcsöves bemutató lesz április 15-én, pénteken este 8 órától a Stella Sopron és a Fertő-Hanság Nemzeti Parkszervezésében borsodi dűlőben álló megfigyelő torony parkolójában.  Megközelítés: Sarródról Fertőújlakra vezető közúton, a Hansági-főcsatornától tovább haladva a falu felé további 200 métert kell tenni, ahol parkolni is lehet. A program ingyenes.  

Föld napi madarásztúra és csillagséta a Hortobágyi-halastón  |  Hortobágyi Nemzeti Park

Április 17-én a Hortobágy-halastavi Kisvasút indítóállomásától indul egy 4 órás, 5 km hosszú csillag(os)túra: a kisvasúttal juthatunk be a Kondás-tóhoz, ahol délután a tavaszi vízimadár-világgal ismerkedhetünk meg, mint például a récefajok, a vonuló partimadarak vagy a nyüzsgő sztyeppi sirályokkal a fészkelőszigeten.

Napnyugta után gyalogtúrára indulunk, és a hangulatos békakoncert kíséretében visszasétálunk az indítóállomásra, ahol csillagász-szakvezető segítségével az éjszakai égboltot ismerjük majd meg.  A Hortobágyi Csillagoségbolt-park területén a mesterséges fények hatása minimálisan érzékelhető, így a túra során különös élményt nyújt az égi testek megfigyelése. Részvételi díj: 2500Ft/felnőtt, 1500Ft/diák, 6500Ft/család.  Az első 45 fő vehet részt a túrán, jelentkezni itt lehet: turizmus[kukac]hnp.hu 

Lézerfénnyel a csillagok nyomában | Körös-Maros Nemzeti Park

Április 16-án, Dévaványán a Réhelyi Látogatóközpontban a „Csalogányok éneke” tavaszi túra keretében az ébredő puszta élővilágát térképezhetjük fel. Sötétedést követően csillagászati távcsővel, lézerfénnyel figyelhetjük meg a csillagos égboltot, csillaghatározással egybekötve. 

13972608874_5f56600ab2_z.jpg

„Alattad a föld és fölötted az ég” | Kiskunsági Nemzeti Park

Április 16-án csillagászati bemutatóval egybekötött ingyenes természetismereti túra lesz Baján. A program része a bajai földikutya élőhelyének  bemutatása, sötétedés után pedig csillagos égboltot ismerhetjük meg szakvezető tolmácsolásában. 

Határ a csillagos ég | Őrségi Nemzeti Park

Április 15-én Hegyhátsálon, a Hegyháti Csillagvizsgálóban lesz egy nagyon jó program: a csillagvizsgálóban előadást hallgathatunk, majd irány a távcső, és kutassuk a csillagos égboltot! Részvételi díj 500,- Ft/felnőtt, 400,- Ft/gyerek

Facebook esemény itt>> 
A Magyar Nemzeti Parkok hivatalos oldala itt>>

nemzeti parkok

Kuriózum: erdőkóstoló receptek a botanikustól

Szólj hozzá!     2016. április 05. 15:54

Csemegebaraboly uzsonnára, mezei iringó saláta ebédre, desszertnek pedig egy kis somos-erdei szedres vadgyümölcs-hab. Dénes Andrea, a pécsi Természettudományi Múzeum botanikusa megvalósította azt, amiről sokan azt gondoljuk: erre csupán a népmesék erdei tündérei képesek. Az Erdőkóstoló blog írója töviről hegyire ismeri az ehető vadnövényeket, tudja, hogyan készíthet befőttet és lekvárt bogyókból, ízletes szörpöt a virágokból. A receptjeit és tanácsait pedig bárki elolvashatja és követheti - a tavaszi kirándulás menüjéhez tőle kértünk tanácsot.

Az Erdőkóstoló blog nem csak egy egyszerű recept, vagy életmód oldal. A finom, meglepő, vagy éppen gyönyörű fogások között böngészve az olvasó rengeteget tanulhat a természet tiszteletéről, védelméről is. Andrea segít abban, hogy a látogatók szakszerűen tanulják meg felismerni, gyűjteni, feldolgozni az erdő ajándékait. Csipetnyi szigorral, sok szeretettel, rengeteg zöld hozzávalóval.

vadgyumolcs.jpg

Kép © FB/Erdőkóstoló

Hogyan indult az Erdőkóstoló blog?

Mindig érdekelt a téma, de sokáig magamban tartottam az ismereteimet, mert féltettem a természetet. Aztán láttam az internet hatását. Éreztem, hogy el fog jönni a pillanat, amikor valakinek írni kell ezekről, és úgy gondoltam: akkor ez a valaki inkább én legyek, és legyen benne a természetre figyelés és az aggódás is.

Honnan származnak a receptek, ismeretek? Sok, jóságos nagymamát sejtek a dolog mögött.

Talán inkább régi ötletek modernizálva… Igen, nagyon érdekel a régmúlt tapasztalata, sokat keresgélek, beszélgetek, faluban és interneten is erről, ki, mit hallott nagymamáktól, más vidéken hogy csinálták a munkát, hogyan használták ezt vagy azt a növényt.

Ott van még, hogy nem szeretem pl. a sok cukrot, fehér lisztet, azokat próbálom helyettesíteni. De sokkal többet használom ezeket vadon termő fajokat, mint amennyi fel kerül blogra. Amikor sok faj gyűjthető, szinte napi szinten készítek nagyon egyszerű ételeket belőlük.  Sokszor nem is tudok receptet írni, mert csak kóstolgatva főzök, és ha jó lesz, megismételni viszont már nehéz. Talán nem is mindig kész recepteket, hanem inkább csak ötleteket, főzési tapasztalatokat szeretnék adni. Nálam sok jobb (vagy talán csak jobb) szakácsok léteznek.    

ek3.jpg

Kép © FB/Erdőkóstoló

Ez nagyon jó kedvcsinálónak hangzik. Hogyan vágjon bele a gyűjtésbe az „amatőr kincskereső”?

Mindenekelőtt fontos a kíméletes és mértékletes gyűjtés! Persze kell egy alapvető növény-fajismeret.  Ezen kívül tiszta helyet kell keresni a gyűjtésre, ahol nincs gépjárműforgalom, nincs kutyasétáltatás, nem látható vadjárás, nincs borz vagy rókavár, és valószínűsíthetően nem volt trágyalerakás sem. Kerülni kell a legelők környéki vizes területeket is. Mindezek fertőzés vagy egyéb káros anyagok feldúsulásának kockázatát rejthetik.

Fontos, hogy csak annyit gyűjtsünk, amennyit fel is használunk, és nagyon betárolni sem kell, például medvehagymából sem. Sokaktól hallottam, hogy túlzásba esnek, és a fagyasztóból igen sokszor a kukában landol az eltett medvehagyma. Mindig van valami friss, zöld, még télen is. Érdemes megtanulni, mik ezek, és megtapasztalni kinek, mi van elérhető közelségben a környéken, és azokat keresni, használni.  Mindig az éppen a szezonális fajokat.    

TIPP!  Így tartósítsd a medvehagymát

elso_a_tanulas.jpg

Kép © FB/Erdőkóstoló


Fontos azt is megtanulni, mely fajnak, mely része, mikor és hogyan elkészítve, vagy hogyan előkészítve ehető. Több fajnál ajánlott a hőkezelés, vagyis a főzés, mert egyébként mérgező. Van, amiből keveset ajánlott enni, mert a sok megárthat. Van több, ami egyes betegségek esetén nem ajánlott. Sok faj kizárólag fiatalon ehető, mert idősen megárthat, enyhén mérgező lesz. Van egyéni érzékenység is, jó megtapasztalni, tesztelni, kinek, mit nem szabad kóstolgatni.

Ez egy kicsit veszélyesen hangzik. Hogyan lehet valamit úgy kipróbálni, hogy ne legyen baj belőle?

Minden új kipróbálásra szánt fajt bőrteszttel érdemes kezdeni. Bőrbe dörzsölve, komoly kipirosodás, esetleg gyulladás jelentkezése esetén, azt a fajt megenni sem ajánlott. Ha nincs bőrpír, lehet kóstolni kis mennyiségben. Akinek valamilyen betegsége van, kérjen tanácsot!

A vadnövények között is van több, ami oxálsavat tartalmaz, mint a spenót, ez például vesebetegeknek tilos. A bodzabogyó is csak főzve ehető, nyersen sokaknak megárt. Sok faj gyógyhatású, illetve van valamilyen hatása, ezzel is számolni kell. Régen gyógylekvárként, példáué hashajtóként használták egyes vadgyümölcsök lekvárját, mint a bodzalekvárokat. A fenyőrügy szirupot pedig köhögés és torokproblémák esetére késztették. Szóval fontos a mértékletesség és a változatosság. Egyféle fajból csak keveset tegyünk általában az ételbe. Jobb, ha több fajt használunk egyszerre. Ha nyersen eszünk valamit (érdemes, hiszen sok fajnak magas a C-vitamin-tartalma), akkor is több fajt keverve, nehogy egyből a sok megártson.          

Hamarosan itt az április. Milyen növényeket lehet gyűjteni ilyenkor? Minek van szezonja, mit érdemes keresni?

A tavasz a levélzöldségek és még kicsit a gyökérzöldségek ideje is, de megjelenik az első ehető virág az illatos ibolya is és aztán a hónap során, jön a többi, népszerű is, a pitypangvirág, a fekete bodza- és az akácvirág is.

A levélzöldségek közül a salátaboglárka, a csalán, a tyúkhúr, a pitypang, a hagymaszagú kányazsombor és több vadhagyma levele sokak számára ismert lehet. Nagyon finom a spárga- vagy zöldbabszerűen készíthető komlóhajtás (komlóspárga) vagy a főként zöldfűszer-növényként használt zamatos turbolya is, de még nagyon sok faj említhető lenne. Legtöbbjük virágzás előtt gyűjtött levele ehető, használható. Gyakori gazok vagy gyakori, erdei- erdőszéli fajok ezek.

ek16.jpg

Kép © FB/Erdőkóstoló

A gyökerek közül a kivadulva élő csicsóka, míg hajtani nem kezd, sokfelé gyűjthető patakok, egykori kertek körül tavasszal is. Ehető gyökérzöldség még a pitypang gyökere, a kávéként is használható mezei katáng és közönséges bojtorján gyökere is. (Utóbbi termésével, a bogánccsal dobálózva, régen a fiúk bosszantották a lányokat).  Egy elfeledett gyökérzöldségünk a csemegebaraboly is. Régen azt mondták, addig jó, míg meg nem hallja az első égdörgést, vagyis az első tavaszi zivatarokig gyűjthető.  A felsorolt vad fajokból sokat külföldön már termesztenek is.

Az első ehető vadvirág az illatos ibolya is tömeges ilyenkor sok helyen.  Az ibolya ismert már Sziszi királynénk kedvenceként, ibolyás desszertekből, de nagyon ízletes és szép egy vegyes salátástálban is vagy ibolyás szörpökben, italokban.

>>A Gabriel Bonbon Manufaktúra és az ibolyás csoki sikere.

ibolya_1.jpg

ibolya2.jpg

Képek © FB/Erdőkóstoló

Hamarosan hajtanak a lucfenyők, az illatos rügyekből finom szörp vagy lekvár készthető, és több lombos fafaj zsenge levele is tehető salátákba. Rövid ideig jók csak, aztán megöregszenek. A nagylevelű és a kislevelű hárs vagy a bükkfa első levelei használhatók, ehetők. A nagylevelű hárs erdőkertekben azért kedvelt fafaj, mert levele salátaként ehető.

>>Ökofalvak a Mecsekben

Egyre népszerűbbek a bio élelmiszerek, a különböző természetes gyógymódok. Sokan próbálnak meg maguk is gyűjtésbe fogni, a medvehagyma lelőhelyek körül például most már nagy a tömeg. Nem veszélyes ez? Lehetnek a gyűjtésnek negatív következményei?

Kockázatos a túlgyűjtés, és ezért igen fontos a gyűjtésben is a mértékletesség. A medvehagyma bekerült a tömegtermelésbe. Én kizárólag a piaci árusítását engedném, az még talán nem olyan nagy tétel, és akinek van kertje, vessen, ültessen, nekem is van. És, mint már mondtam, szükségtelen telerakni a fagyasztót vele, mert kukába kerül jó része, inkább ajánlom az éppen szezonális zöldeket mindig, télen is több faj van. Egyébként gyógyhatásában is jól helyettesíthető más fajjal: valamilyen nem túl aromás levélzöldséggel és fokhagymával. Sok esetben kipróbáltam csalánnal, tyúkhúrral, salátaboglárkával helyettesítve – így már nem is tartósítok medvehagymát.

ek3_2.jpg

Kép © FB/Erdőkóstoló

Hogyan viszonyul egymáshoz a gyűjtögetés és a természetvédelem?

Nagyon örülnék, ha egyfajta reklámot is kapna a természet megóvása a vadnövényhasználat lehetőségein keresztül. A legnagyobb természetpusztítás ugyanis nem a gyűjtés, hanem a természetes élőhelyek megsemmisítése vagy átalakítása.

Mostanában főként a városok körüli beépítés és a legeltető állattartás (szinte) megszűnése miatt feleslegesnek gondolt gyepek feltörése (szerintem) pótolhatatlan természeti veszteségeket okoz. Örülnék, ha egyre többen nem csak úgy gondolnának az erdőre, mint tüzelőre és ipari fára, a rétekre és legelőkre pedig mint potenciális szántóföldre. Jó lenne, ha egyre többen értékelnék a növényi fajgazdagságukat is, és mint gyógynövény- és táplálékforrásra is gondolnának.  Az utódainkra hagyandó természeti örökségként pedig, olyan jövőbeli forrásként is tekintenünk kellene meglevő természeti területeinkre, amire szükség lehet még, ha másért nem, a fajmegőrzésben. Hiszen akár egy kicsi, de fajokban gazdag igazi erdő vagy gyep megmaradása is lehetőséget adhat a jövőben az elveszett gyepek és erdők fajainak visszatelepülésére.

Bízom benne, hogy felébredünk, és lesz újra, egyre több legeltetés, és egyre több szabadon tartott, füvet evő, kapirgáló, egészségesebb húst, tejet és tojást adó állatra is igény és kereslet. És persze egyre több gombákban, változatos növényfajokban gazdag, igazi erdőt is és tiszta szemét és szennyezés-mentes természetet is kívánok mindannyiunknak, hiszen „Csak a tisztán tartott és el nem pusztított természet ehető.”

Segítenek ebben a folyamatban a gasztrotrendek? Egyre többször lehet látni az éttermekben kínálatában vadnövényekből készült ételeket, szószokat.

Szerintem nem rossz dolog, ha színesítik a kínálatot. Bízom benne, hogy a „természet felértékelése” szemlélet általuk is továbbadódik, és persze bízom benne, hogy nem esünk a ló túloldalára. Ismerek már olyan erdőtulajdonos éttermi beszállítót, akinek már biztosan fontos az erdeje jó állapota, hiszen pénzt keres az ott termő vadzöldségekkel is. De azért tudom, hogy ez még nagyon nem elterjedt szemlélet.      

 

2016. minden gasztronómiai programja egy helyen

gasztroelmeny.hu

gasztronómia kiemelt kostolj bele az erdobe erdőkóstoló ehető természet

Mórahalom és Kiskunhalas is minősített gyógyhely lett

Szólj hozzá!     2016. április 05. 11:45

Idén két új fürdővárost minősítettek gyógyhellyé, ami egyet jelent a minőséggel. A gyógyhelyminősítéshez ugyanis szigorú követelményeket kell teljesíteni, amit az ÁNTSZ ellenőriz és hagy jóvá. Komoly presztízst egy ilyen minősítés, amit a 70-nél is több hazai fürdőhelyből összesen 22 kapott meg. A két legújabb Kiskunhalas és  Mórahalom. 

_dsc7490_1_2adjust.jpg

Gyógyhellyé válás az egész településnek kedvez:  fellendül a turizmus, fejlődik az infrastruktúra, gazdagodnak a helyi polgárok. Viszont a követelmény elérése nem is olyan egyszerű: 

VILÁGRA SZÓLÓ GYÓGYHELYEINK > ITT ÍRTUNK LE MINDENT

Mórahalom a 22. gyógyhely

Idén márciustól 22 minősített gyógyhelye van Magyarországnak, mivel ezt a címet legutúbb a kerékpáros városként is ismert kedves alföldi város, Mórhalom nyerte el. 
Az utóbbi évtizedek során számos fejlesztés valósult meg a városban, a gyógyfürdő és környéke kiérdemelte az elismerést.

A fürdő teljes átépítése 2003 őszén kezdődött, új létesítmények és szolgáltatások jöttek létre, ekkor vette fel a létesítmény a Szent Erzsébet Mórahalmi Gyógyfürdő nevet.

A Gyógyfürdőben négyféle különböző gyógyvíz segíti a gyógyulást és a rehabilitációt. A fürdő ásványi anyagokban gazdag, jódos jellegű vize még 1999-ben kapta meg a gyógyvíz minősítést, a helyi termálvíz térd- és vállízületi megbetegedések esetén különösen ajánlott.

A mórahalmi Erzsébet és Árpád gyógyvíz alkalmas kopásos és gyulladásos ízületi, illetve gerincbetegségek, izomreuma, valamint nőgyógyászati megbetegedések kezelésére.

Kiskunhalas a 21. gyógyhely Magyarországon!

Jól kezdődött a 2016-os év Kiskunhalas számára. 2016. februárban ítélte oda az ÁNTSZ Országos Tisztifőorvosi Hivatala a gyógyhelyi címet, amit a fürdő és környezete kapott meg Halasthermál Gyógyhely néven.

A fürdőben minden korosztály igényeire odafigyelnek. A komplexum fedett és nyitott úszómedencékkel, nyitott termálmedencékkel és gyermekmedencékkel is rendelkezik. Ezek mellett különféle wellness-, szépségápolási-, és gyógyszolgáltatások várják a vendégeket. A fürdő kiterjedt zöldfelülettel és kempinggel is rendelkezik.

A víz, különleges összetételének köszönhetően jól alkalmazható reumatológiai megbetegedések kezelésére, nőgyógyászati panaszok enyhítésére, baleseti sérülések utókezelésére, műtétek utáni rehabilitációra, mozgásszervi betegségek, ideggyógyászati megbetegedések és perifériás keringési betegségek kezelésére.

fürdő kiemelt

A nap, mikor a gyerekek is elkezdenek egészségesen enni

Szólj hozzá!     2016. március 31. 17:04

Április 16-án, a családi Egyemmeg! napon lesz energiagolyó készítés, kóstolhatunk fenntartható ételeket, táncolhatunk gyerekkoncerten, sőt, gasztro slam-et is hallgathatunk. Aki eddig nem tudta rávenni a családot az egészségesebb, fenntarthatóbb étkezésre, az feltétlenül vigye magával a csapatot a Felelős Gasztrohős budapesti rendezvényére.

Akinek családja van, szinte biztosan sokat küzd azzal, mi kerüljön az asztalra. Aztán amikor végre sikerült kialakítani egy olyan étkezési rutint, ami végre finom, olcsó, és egészséges is, a Felelős Gasztrohős arra próbál biztatni minket, hogy amit eszünk, az ráadásul fenntartható is legyen. Szerencsére a lelkes csapat úgy valósítja meg mindezt, hogy vágjuk azonnal dühösen sarokba a fakanalat. Közhasznú szervezetként már hosszú évek óta gyűjtik a fenntartható éttermeket, segítenek környezetbarát trükköket alkalmazni a háztartásban, és hívják fel a figyelmet a társadalmi felelősségvállalásra.

fg1.jpg

Kép: Facebook/Felelős Gasztrohős

Az április 16-ai Egyemmeg! napra olyan programot állítottak össze, amitől bárki kedvet kap ahhoz, hogy még egy plusz szempontot figyelembe vegyen az étkezések során.

A nap 10 órakor indul majd a Szimpla Kertben, ahol rögtön ezután Bognár Szilviai világzenei gyermekkoncertje várja a kicsiket.

A nap folyamán megtanulhatunk lisztet készíteni és kenyeret sütni, hallhatunk kerekasztal beszélgetést és menzareformról, és megtudhatjuk, mi kerüljön az uzsonnás dobozba, hogy az laktató, környezettudatos és még étvágygerjesztő is lehet.

>>Még több zöld programtipp ITT

fg2.jpg

Kép: Facebook/Felelős Gasztrohős

A gyerekeket a felnőtt programok alatt kézműves foglalkozások és meseórák szórakoztatják, a kapcsolódó éttermekben és helyszíneken pedig fenntartható Egyemmeg! menüket és sütiket kóstolhatunk. Lesz még palánta ültetés, és Upcycling, vagyis kreatív újrahasznosítási bemutató is, többek között a Cellux Csoport segítségével.

Sztárvendégekből sem lesz hiány: 14:30-tól a Szimplában Gubás Gabi koncertezik, majd Őri István gasztorslamje várja a közönséget.

Budapesten számos olyan étterem csatlakozott a kezdeményezéshez, aki fontosnak tartja a környezettudatos és egészséges életmódot. Ők a következők:

  • Szimpla kert
  • Kőleves vendéglő
  • Hellóanyu
  • Kozmosz Vegán Étterem
  • Miksa cafe
  • Fruccola – Kristóf tér
  • Filo Bar
  • Murok Kávézó és Falatbár
  • Margitutcakilenc
  • Fővárosi Szabó Ervin Könyvtár - Krisztina tér
  • Pántlika Bisztro
  • Pohárszék

>>Még több gasztrofeszt tavaszra ITT

Azoknak sem kell elkeseredniük, akik nem tudnak felkerekedni a fővárosba. Őket az alábbi vidéki helyszínek várják:

  • Őriszentpéter – Pajta
  • Zebegény – Natura Hill
  • Sopron – Soproforno
  • Dunaújváros – Búgócsiga Akusztik Garden

Gasztroélmény.hu
2016 minden gasztrofesztiválja egy helyen.

programajánánló

PET Kupa: ásványvizespalack-hajóval csorogni le a Tiszán

Szólj hozzá!     2016. március 31. 13:41

Műanyag palackból készült hajók versenyeznek egy héten át a Tiszán. Az őrült, vidám, és vagány PET Kupa nem csak remek móka, de természetvédelmi kezdeményezés is egyben, komoly és hosszú távú célokkal. Az ötletgazda, Molnár Attila Dávid elmeséli, hogy lett egy jó ötletből éveken átívelő akciósorozat.

„A Csendes-óceánt elborító hulladékszigetekről mindenki tud valamit, de arról már sokkal kevesebb hír szól, hogy Magyarországon is egyre nagyobb méreteket ölt a plasztikszennyezés. A Tisza árterében például helyenként már valóságos hulladékhegyek alakultak ki. Régóta érlelődött bennem a gondolat, hogy szeretnék erről filmet készíteni. Csakhogy elegem van a kioktató, ijesztő műsorokból.” – kezdi a PET Kupa történetét Molnár Attila Dávid.

A természetfilmeket készítő Attila és csapata úgy gondolták, egyszerre van szükség szemléletformálásra és arra, hogy kitakarítsák a Tisza környékét. „Palkó István volt az első Tiszai PET hajós, aki segített az első PET Kupa megvalósításában is. Kezdettől fogva közösségépítésben gondolkoztunk, így kezdettől fogva több hajóban gondolkoztunk. Így született meg a PET flotta” – meséli Attila.

A csapat az első PET kupát 2013-ban szervezte, a résztvevő csapatok száma pedig azóta minden évben megduplázódott. A PET hajókon kívül sok-sok hajós kísérő és önkéntes is csatlakozik az akcióhoz, a viccesen komoly verseny most már több száz embert mozgat meg a Tiszánál, az évközi rendezvényekkel pedig sok ezer érdeklődőt érnek el. Az idei versenyre is elindult már a regisztráció.

„Ideális esetben a dolog úgy működik, hogy egy csapat jelentkezik a versenyre, és már a fejükben van, hogyan készíthetik el a hajójukat. Nincsen sok kikötésünk: a hajóknak van egy felső mérethatára, a hajtásnak pedig megújuló energiával kell történnie.”

pet3.jpg

A versenyre nevezett már klasszikus evezős, lábbal hajtós, sőt, lapátkerekes hajó is, de nagyon várják a vitorlás és napelemes járművek megjelenését is. A hajókra hatósági engedélyt is kérnek: a szokásos vízitúra eszközök, a horgony vagy a mentőfelszerelés mindegyiken megtalálható.

„A PET flotta egy hétig szeli a Tiszát. A PET kalózok gyűjtik a hulladékot, de vannak különböző hajós kihívások, gyorsasági és ügyességi feladatok is. Ilyen például a túlpart érintés. A csapatok kürtszóra indulnak, megérintik a Tisza túlsó partját, onnan magukkal hoznak valami apróságot, mondjuk egy kis homokot, falevelet, majd visszaeveznek a starthelyre. Ez egyszerűnek tűnik, de a Tisza gyors folyó, és a távolság sem kicsi…”

Egy másik látványos próba a PET-kalóz ütközet, amikor a versenyzők a hajókon található PET-ágyúkból palackokkal rontanak egymásnak.

pet2.jpgKép © Facebook/Pet Kupa

A 7 napos versenyt nézni is izgalmas, de akinek van kedve, a partról is bekapcsolódhat Attiláék munkájába. „Amikor a PET flotta megérkezik a táborhelyre, például egy tiszai szigetre, a rengeteg palackot, amit gyűjtenek, a jobb helykihasználás érdekében alaposan össze kell például taposni. Ez nem tűnik nagy munkának, de ilyenkor a PET flotta már elég elcsigázott, így a tömörítésben, a mosásban az önkéntesek rengeteget tudnak segíteni. Vannak azonban évközi rendezvényeink is, itt jól jön a segítség.”

A PET hajókat sokan akarják megtartani a játék végén, de a szabályok szigorúak: a járgányokat is újra kell hasznosítani. Ez alól csak a Guinness rekorder első PET-hajó, illetve Vásárosnamény város kimondottan precízen összeállított, lapátkerekes vízi járműve képez kivételt. A visszatérő csapatok egyébként általában nagyon profik: precízen kiszerelik a hajóból a még használható egyéb alkatrészeket, például a lapátkereket vagy az üléseket, és a következő PET hajónál újrahasznosítják.

„Folyamatosan keressük a támogatókat, és nagyon örülünk, mert sok hazai nagyvállalat is indít hajót a versenyen – ez nem csak szemléletformáló, de csapatépítő tevékenység is.” – meséli Attila, aki csapatával most azon dolgozik, hogy a PET-kupán túl is működjön a környezettudatosság. A PET Kupa a Természetfilm.hu Egyesület kezdeményezése, vagyis természetfilmesek indították útjára, de mostanra már komoly szakemberekből álló menedzsment segít a szervezésben. A hulladékgazdálkodással Hankó Gergely, a kommunikációval Dóra Szilvia, a marketing és arculati kérdésekben Horányi Tibor segít az alapítóknak.

„Április 15-én, Szolnokon rendezzük az első Tiszai Kerekasztalt, ahol a Tisza-menti települések vezetőit, civileket, környezetvédelmi és vízügyi szakembereket ültetünk egy asztalhoz azért, hogy megnézzük, mi az, amit tenni lehet a Tisza-környéki természetért. Azt tervezzük, év közben is lesznek még sport és egyéb programok. Szeretnénk a környezettudatosságot népszerűsíteni, megmutatni, hogy a környezetünkbe került hulladékkal lehet és kell is kezdeni valamit.” – mondta el Attila, akit nagyon örül, hogy visszatérhet a Tiszavirág Híd közelében található Tisza Moziba. Eddig kétszer vehetett át filmjeiért díjat a Nemzetközi Tudományos Filmfesztiválon, amit több évtizede rendeznek meg a Tisza-parti városban

programajánló vízitúra

Ezek lehetnek Magyarország legszebb éttermei

Szólj hozzá!     2016. március 31. 10:09

Rengeteg díjat kaphat egy jó étterem, itt van mindjárt a kaja-Oscarnak számító Michelin-csillag, amiből az ötödiket is megszerezték a hazai éttermek. Most viszont nem csak az ételre, hanem az étterem környezetére, épületére, berendezésére, a körülötte elterülő tájra lesznek kíváncsiak bírák: azaz melyek azok az éttermek ahol nem csak jó enni, hanem jó lenni is. Ez pedig nem más, mint a Rozmaring-díj, ami idén egy masszív csavarral is kiegészül.

natura_hill_zebegeny_5_1.jpgKép © Natura-Hill, Zebegény

Tavaly ők nyertek Rozmaring-díjat, tehát biztosan esélyesek


Pántlika Pincészet és Porta Étterem, Dörgicse
Csalánosi Csárda, Kecskemét
Fenyves  Szálloda és Konferencia Központ Éterme, Baktalórántháza
Alsószeri Csárda, Nagyrákos
Chianti Étterem, Veszprém
Natura Hill Vendégház Étterme, Zebegény
Xavin Hotel Olívia Étterme, Harkány
Suttógó Étterem Nagykörű
Gusteau Kulináris Élményműhely, Mád

Idén azonban csak egy maradhat, ugyanis Magyarország legszebb éttermét keresik a GasztroÉv apropóján. Összegyűjtöttünk néhányat, amelyek szerintünk még esélyesek lehetnek  Szupra-rozmaring-díjra az említetteken kívül és nagyon jól néznek ki - természetesen a teljesség igénye nélkül -, hogy megmutassuk mennyire nem egyszerű eldönteni, melyik a legszebb hazai étterem. Próbálunk majd mindenféle stílusból válogatni, és várjuk a ti javaslataitokat is! 

Nem újdonság a szép éttermeket listázó Rozmaring-díj, idén éppen 10. éve osztja ki a Magyar Turizmus Zrt. - minden turisztikai régióból egyet, összesen 9-et választanak ki a "Virágos Magyarország" éves környezetszépítő verseny berkein belül.  

FONTOS!  A Virágos Magyarország versenyben résztvevő települések éttermei közül fogják kiválasztani a Szupra-rozmaring-díjas éttermet. ITT lehet jelentkezni a versenyre május 31-ig. Döntés augusztus folyamán lesz. 

Magyarország legszebb éttermét a következő szempontok alapján fogják kiválasztani: 

  • minőséget nyújt gasztronómiai kínálatával
  • az építészeti megoldások egyedi hangulatot teremtenek az ide érkező vendégeknek
  • kiemelt figyelmet fordít környezete virágosítására, zöld felületének rendben tartására
  • hozzájárul a kulturált, környezetbarát, vendégváró országkép kialakításához; műemlék épületek, kulturális értékek megőrzése
  • szépítő munkájukkal javítják településük, országunk jó hírét, az ott élők életminőségét, elősegítik a kultúra, a turizmus, a közízlés, az igényes lakókörnyezet kialakítását, a közös értékek védelmét, növelését.

Nyissa a sort két olyan étterem, amelyek tavaly ilyenkor még nem léteztek. 

A frissen Michelin-csillagot kapott Costes Downown tényleg nagyon kellemes környezet, a gigászi zöldfal pedig frissességet és természetességet kölcsönöz a Prestige Hotelben fél éve nyílt étteremnek. 

costes_downtown_sajat_fotoja_13.jpgKép: © Costes Downtown 

Az esélyesek között tarthatjuk számon a somlói Kreinbacher borászatát, bisztróját. Maga a birtok a kortárs építészet és a természet összhangja miatt mindenképpen különleges. A bisztrót pedig rendkívül szép kilátással áldották meg.

Kép: © Kreinbacher 

Nagyon szeretjük Veresegyházáról Katlan Tóni Vendéglőjét a Malomhoz, akik újragondolt magyaros ételeket, Kárpát-medencében honos, de mára elfeledett recepteket készítenek el a vendégeknek. Az étterem egy 1922-ben épült malomba telepedett be, melyet csupa természetes anyaggal alakítottak át. Kívül pedig magas ágyásos búza, gyep, fűszernövények és cserepes virágok között üldögélhetünk a teraszon. 


Képek © Katlan Tóni Vendéglője a Malomhoz

Biztos helye lehet a legszebb hazai éttermek körében a csopaki Márga Bisztrónak. Egyrészt brutális kilátást élvezhetünk a Balatonra, másrészt nagyon kellemes környezetben helyi alapanyagokból készült ételeket és helyi borokat kóstolhatunk a kiváló séf és csapata jóvoltából.

Kép © Márga Bisztró

Chateau-Visz kastélyszálló Berencsepusztán, a kis 200 fős Visz községtől 3 km-re, a Balatontól pedig negyed órára áll egy gyönyörű, ápolt park közepén. Az étterem több mint hangulatos, a télikert pedig különösen invitáló. A Chateau-visz gourmet étterme azért nem egy laza vasárnapi ebéd kategóriájú árfekvésbe tartozik, cserébe viszont beválasztották Közép-Európa 20 legjobb étterme közé. 

Képek © Chateau Visz

Az Őrségben egyébként is nagyon jókat lehet enni, isteni a tökös-mákos rétesük vagy a prószájuk, a tökmagolajos saláták. A Pajta bisztrónak természetközeli, autentikus, de mégis egészen friss hangulata van, ami nem is csoda, mert az Ybl-díjas U. Nagy Gábor tervei alapján készült el a tájba illeszkedő vendégtér. Emellett pedig csúcsgasztronómiával kényeztetik a betérőket. 

gasztronómia kiemelt

A mosolygós Pokol Konyhája a Costes Downtown

Szólj hozzá!     2016. március 29. 16:34

Tiago Sabarigo, főszakács saját bevallása szerint nagy fegyelmet tart az étteremben, de ő maga is napi 14-16 órát dolgozik. A Costes Downtownban mégsem fáradt arcokkal és futószalagon készült ételekkel találkozik a vendég. „A titok az inspiráció” – meséli mosolyogva a séf.

Amióta kiderült, hogy a Costes Downtown lett Magyarország ötödik Michelin-csillagos étterme, elég nagy a nyüzsgés odabent. A Prestige Hotel aljában üzemelő helyen egymásnak adják a kilincset az újságírók és szép számmal érkeznek kíváncsi vendégek is. Belépve mégis békés a hangulat, mindenki udvariasan és mosolyogva teszi a dolgát. A légkör oldott, a személyzet kedves, közvetlen, szolgálatkész – pedig embert próbáló napokon vannak túl.

dsc_6923.jpg Tiago Sabarigo büszke a konyhájára -  Kép © itthon.hu

Tiago Sabarigo  egy éve került a csapat élére. Őt faggatjuk arról, hogyan kaphatott egy ennyire fiatal étterem máris ekkora elismerést, és hogyan lehet megőrizni a vidámságot és szenvedélyességet egy pörgős és szigorú konyhában is.

A Costes Downtown 2015 júniusában nyitotta meg a kapuit, Önnek pedig ez az első Michelin-csillaga. Mi a titka?

A kemény munka és az, hogy tudjuk, hogyan kell motiválni az embereket, akikkel együtt dolgozunk.  Megvan a lehetőségünk rá, hogy a legjobb anyagokból válogassunk, és megvan a tudásunk ahhoz, hogy a lehető legjobban készítésük el őket.

Ha a saját oldalamat nézem: dolgoztam már Michelin-csillagos étteremben, tehát meg tudom tanítani a csapatnak, hogy mi az, ami ehhez a színvonalhoz szükséges. A titok az, hogy sok erőfeszítést teszek a munkába, de én is motivált vagyok, és én is élvezem, amit csinálok.

costes_downtown_sajat_fotoja_13_1.jpg

dsc_6926.jpg

dsc_6929.jpgKellemes és modern vendégtér - Képek © Costes Downtown és  © itthon.hu

Nem lehet könnyű egyszerre kell dolgozni, kreatívnak lenni, és be is tanítani a csapatot…

Valóban nem egyszerű, nagyon hosszú napjaink vannak, de elhivatott és jó a csapat. Tényleg nem könnyű Magyarországon megfelelően képzett munkaerőt találni, de ha valakin azt látom, hogy hajlandó tanulni és fejlődni, és valóban szeretné csinálni ezt a szakmát, akkor azt mondom, jöjjön!

Nekik akarni kell, nekem pedig tudnom kell, hogyan motiváljam őket, és hogyan vezessek be új dolgokat. Sokszor 16 órát is dolgozunk, ugyanakkor szerencsések vagyunk: az embereim heti két és fél, három napot pihenhetnek a beosztásuknak köszönhetően, így van idejük feltöltődni, kreatívan képesek állni a dolgokhoz.

dsc_6848.jpg
dsc_6857.jpgMűködés közben a "kompromisszumok nélküli konyha" Kép © itthon.hu

Az étteremben ciklusok működnek. Minden nap, de minden évszak is egy-egy ciklus. Mindegyik hasonló, de egy kicsit más, mint az előző. Például minden évszakban át kell alakítani egy kicsit a menüt, megkeresni a friss alapanyagokat, azokkal dolgozni tovább. Sosem lehet viszont semmi ugyanolyan, mint az előző évben. Ugyanígy a napok sem egyformák teljesen. Aki ezekre a ciklusokra ráérez, az sikeres lesz.

Londonban dolgoztam már Michelin-csillagos étteremben, ahol zaj és kiabálás volt. Én ezt nem akarom. Valaki akkor tud jól dolgozni, ha élvezi, amit csinál. Kell a fegyelem, de fontos hinni abban, ami történik. Nagyon szigorú vagyok, de fontosnak tartom, hogy a csapat jól érezze magát. Sokszor ők maguk hitetlenkednek: „Amit csinálunk, az Michelin csillagos színvonal.” Mondom nekik: „Én tudom, hogy az.”

Portugáliából származik,  Londonban tanult, majd egyszer csak megérkezett Magyarországra. Mit tudott rólunk?

Majdnem pontosan két éve találkoztam Miguellel (Miguel Rocha Vieira – executive séf), akkor még éppen Londonban voltam. Tudtam, hogy tovább akarok állni, és úgy gondoltam, hogy miért ne? Bevallom, a magyar gasztronómiával csak most ismerkedek, akkor annyit tudtam róla, mint bárki: „Gulyás!”.

Amit kívülről láttam, az volt, hogy az itteni éttermek nagyon jó munkát végeznek. Nem csak a Costes, hanem még nagyon sok másik étterem is. Úgy látom, hogy ha valaki Magyarországon hajlandó vele foglalkozni, keresi a tudást, szeretné jól csinálni a dolgokat, vagy van valaki, aki megmutatja az utat, akkor itt minden lehetőség adott. Már most úgy gondolom, hogy Magyarország nem csak egy újabb hely a fine dining térképen, hanem az egyik legjobb.

dsc_6814.jpgA séf belecsap a lecsóba  - Kép @itthon.hu

Minden megvan itt, amire egy jó étteremnek szüksége lehet?

Látható a fejlődés, és az itteni éttermek nagyon jól csinálják. Nem csak a Costes, hanem a Tanti, a Borkonyha, és sok másik étterem is. Ide lehetett hozni a Bocuse d’Or kontinentális döntőjét, ami szintén egy nagyon szép eredmény, ezt kevés ország mondhatja el magáról.

>>A gasztronómia újhulláma Budapesten

Én szinte minden alapanyagot igyekszem innen, Magyarországról beszerezni, hiszen ez így fenntartható és felelős. Használok itteni zöldséget, itteni sajtot is. Egyedül a halat nem tudom itt beszerezni, de a fogas például Bécsből érkezik – szóval azt is a Dunából fogják.

Mit szólt a csapat, amikor kiderült, hogy megvan a csillag? Cél volt nyerni?

András (a Costes és Costes Downtown igazgatója – a szerk.) hívott telefonon. Kérdeztem, hogy „Mi van, megvan a csillag?”. Felfoghatatlan érzés volt, erre nem lehet felkészülni. Akkor még semmi nem volt hivatalos, ezért azt beszéltük meg, hogy senkinek nem mondjuk el, de aztán jöttek a telefonok, sokan megtudták máshonnan. Volt, akinek könnyek voltak a szemében, más azt kiabálta: „Váó!”.

>>Így örült a Michelin-csillagnak a Borkonyha séfje.

A Michelin-csillag mindig egy cél, de természetesen nem a guide-nak főzünk. Csináljuk a munkánkat, és ha mindig a legjobbat igyekszünk adni, akkor előbb-utóbb meglesz az eredmény. Én dolgoztam már Michelin-csillagos étteremben: tudom, hogy egy ilyen konyha odaadást, fegyelmet igényel, és ezt követelem meg a csapattól is. Ők viszont még most is csodálkoznak: „Ez Michelin-csillagos színvonal?” Mondom: „Igen, az!”

dsc_6904.jpgÍgy készül egy szép tányér  - Kép © itthon.hu

Az étterem a Prestige Hotelben működik, így egész nap kínálnak ételeket. Az egyik lap úgy mutatta be a helyet, mint az egyetlen helyet, ahol Magyarországon Michelin-csillagos reggelit lehet enni. Igaz ez?

Én hiszek abban, amit csinálok, és a csapatom is hisz benne, tehát igen, minden ételt a lehető legjobban, és ugyanazon a színvonalon készítünk. A szálloda számára reggelit, igény szerint étkezéseket, kávészünetek catering-jét nyújtjuk, de nem csak az ő vendégeik járnak ide.

costes_downtown_sajat_fotoja_10.jpg

costes_downtown_sajat_fotoja_13_1.jpg

costes_downtown_sajat_fotoja_2.jpg

costes_downtown_sajat_fotoja_13_1.jpgKép © Costes Downtown

Ez, úgy tűnik, sikerült. Mi a cél most?

A csillagot megkaptuk, most meg is kell tartani – egyelőre nem tudok nagyobb távlatokban gondolkodni. Nem tudom megmondani, hogy hol leszünk 10 év múlva, de én annak örülnék, ha a Costes Downtown továbbra is a legjobb éttermek között lenne, akár velem, akár nélkülem.

A csapatot is meglepte a hír: sokan egy állomásnak gondolták a Costes Downtown-t, mert szerettek volna Michelin-csillagos helyen dolgozni. Most itt a csillag, és nem kell menniük. De ez akkor is egy folyamatos fejlődés. Abban bízom, hogy ha valaki kikerül a kezeim közül, az majd azt mondja: „Dolgoztam Tiago Sabarigo konyhájában, és színvonalas volt.”

Gasztroelmeny.hu 
2016 minden gasztrofesztiválja egy helyen

kiemelt

TOP 10 tavaszi kirándulás távol a tömegektől

25     2016. március 24. 14:11

Ha a bejáratott tömegtúra helyektől távol, de mégsem a világ végén szeretnénk túrázni egy jót, 10 nagyon kellemes, nem különösebben nehéz, viszont őrült látványos célpontot gyűjtöttünk össze, ami abszolút ideális akár családdal is. 

dsc_6019.jpg

1. A Dera-patak szurdoka

Vadregényes szurdokvölgyet hozott létre a Dera-patak a főváros közelében, mely a Pilis hegység egyik leghosszabb patakja. A Dera-patak Pilisszentkereszten kezdi meg kacskaringós életét, majd Csobánka felé kanyarogva Szentendrén éri el a nagy Dunát. Sok-sok fahíd, ahonnan megszemlélhetjük a sziklák között zubogó patakot és kis vízeséseket.
Kiegészítés: A Dera-szurdokban erdészeti munkák zajlanak, ezért elterelték a Kéktúra útvonalát, erről részletesen itt lehet tájékozódni.

2. Tihanyi barátlakások

Tipikusan jó tavaszi bóklászás a Tihanyi-félsziget keleti partján, az Óvár-hegybe vájt barátlakásokhoz vezető könnyű túra. Az odaúton a legszebb panoráma tárul elénk a félszigetre és a Balatonra, majd egy kis rejtett ösvényen a sűrű erdőbe jutunk. 

20972611555_0f6245ba4f_z.jpg

A barátlakások közül sok tönkrement, de szerencsére néhányat megmentettek, amibe szabadon bele is menni.  Ha kirándulásunkra több időt szánunk, érdemes megtekintenünk a barátlakások közelében a felszínre törő – a Tihanyi-félsziget egyetlen – forrását, a Cyprian-forrást is. A néhány órás túrát legjobb kombinálni a Belső-tó körüli kirándulással, csónakázással, és látogatással a Levendula Házba. 

20784739848_f8714bde9b_z_1.jpg

3. Baláta-tó

Somogy megye legelső természetvédelmi területe, a Baláta-tó és vidéke, ahol keresztes vipera is él más ritka fajok mellett. Ez a lápos, láperdős terület egy nagyon különleges vidék, vízzel borított erdőrészletek, lebegő hínárok láthatók a szépen kialakított sétaútról. A Marián Miklós sétány pallóútján ugyanis egészen a tó belsejébe tudunk eljutni és megismerkedhetünk a tó élővilágával, környezetével. Aki a Baláta-tóhoz ellátogat, az semmi esetre se hagyja ki a varázslatos hangulatú kaszói erdei kisvasutat, amely 8 km hosszan kanyarog a vadregényes kaszói erdőben.  

Az állami erdőgazdaságok az elmúlt években a Magyar Fejlesztési Bank Zrt. mint tulajdonosi joggyakorló által megkövetelt...

Közzétette: KASZÓ Zrt. – 2014. május 28.

4. Csesznek és a cseszneki vár

A Bakony szép romvára Csesznek község feletti dombon magasodik. Az odajutás is kétségtelenül kellemes túra, melyet kétféle módon tehetünk meg: kevésbé extrém módon, azaz sétálás keretében a megszokott útvonalon, illetve Magyarország első via ferrata útvonalán, kimondottan zaklatott stílusban, ahol garantáltan nem jön szembe senki. 

ÚJ INFÓ! A húsvéti hétvégén Via Ferrata Túrák: Cseszneken kívül Tatabányán és Vinyén is mind a három nap lehet felszerelést bérelni a vezetett túrákon kívül is.

Mindkét útvonal közös pontja, hogy a várból fantasztikus panoráma tárul majd a szemünk elé. A cseszneki vár egész évben nyitva áll a látogatók előtt, izgalmas rendezvényekkel, várjátékokkal szórakoztatják a látogatókat.

_dsc2997.jpg

Illetve ez a vár a Hétpecsétes Vártúrák egyik tagja is. TIPP!  Via Ferratara itt lehet jelentkezni

20_magyar_var_banner.jpg

5. Bodrogzug

A Zemplénben, ahol a Bodrog és a Tisza összefolyik, a Bodrogzug Tájvédelmi Körzet az egyetlen hely Magyarországon, amit rendszeresen elönt a víz tavasszal. Lápok, mocsárrétek és morotvák jellemzik ezt a területet, a kis tavak tetején pedig tündérrózsák, vízitökök virágoznak nyaranta.

Relax, Bodrogzug Tokaj
Fotó: Relax Bodrogzug-Tokaj -  ©SzaboGyul4 - Flickr.com 

A Bodrogzug Magyarországon kiemelkedő (de engedélyköteles) vízitúrahelynek számít, ahol fokozottan ajánlott a túravezető. Nem csak vízen, szárazabb időben gyalogláb is felfedezhető erdős területeket és virágos réteket járhatunk be. Túrázás után a közeli Tokaj kiváló célpont borozgatásra.
TIPP! Május 1-jei vízitúra a Bodrogközben

6. Hubertlaki-tó

A Bakony Gyilkos-tavaként „elhíresült" romantikus fekvésű Hubertlaki-tó kellemes bükkös erdei turistaúton közelíthető meg. A korábbi évszázadban a Bakony ezen szeglete rejtette az Eszterházy család vadászkastélyát, amely korábban leégett, s most a helyén a Hubertlaki-vadászház áll. A tavacskából kiálló, holt fák sejtelmes látványa meglepően hasonlít az erdélyi Gyilkos-tóéhoz, mintha „testvérek" lennének. A tó környezetében szépen kialakított tűzrakó helyek, pihenőpadok várják a pihenni és kikapcsolódni vágyókat. 

P1020394 [1280x768]

A Hubertlaki-tóhoz Bakonybélről a legegyszerűbb eljutni, gyalogosan körülbelül 4 km-es távot  kell majd megtennünk. Ha már Bakonybél, akkor feltétlenül keressük fel a Pannon Csillagdát is, mely Magyarország legteljesebb csillagászati látogatóközpontja.  

7. Iharosi erdő Biatorbágyon

Nem is régen hozták rendbe teljesen a biai viaduktot, amire felmászva nagyon szép panorámában lehet gyönyörködni, de még ennél is klasszabb a látvány, ha a viadukt mellől induló túrautat választjuk, és felmászunk a különleges formavilágú köveket rejtő hegyre (persze dombra, mert csak kb. 330 méter magas). Nagyon változatos úton haladhatunk az erdőben, meredek emelkedők és lejtők váltják egymást, és a hegygerincre érve egészen föntről tekinthetünk le a tájra, amiben persze ott pompázik a viadukt is. A túra érdekessége azonban a jó néhány kaptárkő, ami lélegzetelállító kinövésként támasztja meg a szakadékot. Tartsunk a piros turistajelzésen! 

8.  Jakab-hegy és Cserkút

A Nyugat-Mecsek legmagasabb (602 m) csúcsa a Jakab-hegy, melynek lábánál Kővágószőlős és Cserkút is fekszik - ez utóbbi nevezetessége az Ökocsali gasztrotársulás, akik ehető virágokat, helyben termett zöldségeket, friss süteményeket, gyümölcsleveket kínálnak. Nézzünk be hozzájuk! A Jakab-hegyen két kilátót - az István kilátót és a Zsongor-kői kilátót - is érdemes megmászni, de találunk itt barlangot és hatalmas homokkő tornyokat, Babás-szerköveket.

A Zsongor-kő kilátó

Zsongor-kői kilátó egy szerkő tetején KÉP:  ©.e.e.e. - flickr.com

Még mindig nincs vége az érdekességeknek, mert Kővágószőlős határában láthatjuk a Jakab-hegyi pálos kolostort és az azt körülvevő őskori földvár kivehető sáncvonulatát. 

9.  Spartacus-ösvény

A Pilisszentlászló és Visegrád közötti út vitathatatlanul legszebb ösvénye a Spartacus, ahol egészen tavalyig csak a kivételezettek sétálhattak végig. A rendszerváltás előtt pedig még kevesebben, hiszen "vörös szőnyeges" vadászterületként tartották fent a fontos vendégek számára, és állítólag a lombokat, gallyakat is lesöpörték az útról, hogy ne reccsenjen meg a vadászok talpa alatt. 2015 szeptemberétől azonban már jelölt túraútvonal, így legálisan vehetjük birtokba a csodálatos panorámát kínáló keskeny ösvényt. 

10. Nagymaros és Zebegény között - át a hegyen

Mindannyian imádjuk a Dunakanyart, mely az egyik talán legcsodásabb kirándulóhely, ami fürdőben, történelmi látnivalókban, természeti szépségekben, vagy akár templomokban, patakokban és szurdokokban bővelkedik. Kössünk most össze két szuper települést, s induljunk neki a nagymarosi templom és az Édeske Alíz cukrászműhely közötti kis utcán hegynek fel. Egy szép 3 órás túrára érdemes készülni mély patakmederrel, fantasztikus kilátással, keskeny és kacskaringós szerpentinekkel. Két jelzést kell megjegyeznünk. Felfelé kövessük mindig a kéket, mely egészen a Hegyes-tetőre visz a Julianus-kilátóhoz, lefelé pedig kövessük a sárga jelzést, ami elkalauzol Zebegénybe.
TIPP!  Mihez kezdjünk Zebegényben? Itt írtunk erről részletesen. 

940zebegeny.jpg

_dsc9305_zebegeny_kilato.jpg

_dsc9318_zebegeny.jpg

10 ROMANTIKUS TAVASZI TÚRAÖTLETRŐL ITT ÍRTUNK

túra kiemelt aktív turizmus

A Müpából kapcsolják le Budapestet

Szólj hozzá!     2016. március 17. 17:42

Egész Budapest díszkivilágítását lekapcsolják március 19-én, szombaton. A Föld Órája alkalmából egy órára borul sötétbe a főváros, de a Művészetek Palotájában szinte egész este különböző programokkal igyekeznek felhívni a figyelmünket a környezetvédelemre.

mupa.jpg

A Nagy Lekapcsolásra már 17 órakor elkezdhetünk készülni, az Üvegteremben a gyerekeket tudományos szórakoztató programok várják: megtudhatják, hogyan takarékoskodhatnak az energiával, vagy miért fontos védeni a méheket.

A KIK Climates#8 interaktív workshopján előzetes regisztrációval vehetünk részt. Itt kicsit még közelebbről ismerhetik meg a klímavédelemért, vagy a környezetszennyezés ellen küzdő szakemberek munkáját.

19:30-tül a Bartók Béla Nemzeti Hangversenyteremben a Filharmonikus Zenekar ad koncertet. Az elsötétítés órájában a zenekar szólistája egészen különleges élménnyel ajándékoz meg bennünket: a zongorajátékát csak a hangszer világítását kihasználva adja elő, így minden figyelmünket a zenére irányíthatjuk.

Fél kilenckor ünnepélyesen lekapcsolják a budapesti épületek díszkivilágítását. A Ludwig Múzeum tetején virágokból és gyertyákból elkészül a Föld Órája logója – a kitartóak a program végén egy-egy tövet magukkal is vihetnek ezekből a növényekből. Az eseményt egyébként a MÜPA honlapján élő közvetítésként is követhetjük.

Március 22-e a víz világnapja. Az ezzel kapcsolatos programokat ITT gyűjtöttük össze

Ingyenes fürdőprogramok lesznek a Víz Világnapján

Szólj hozzá!     2016. március 16. 12:30

Március 22-én a Víz Világnapját idén a "Vizek és mesterségek" mottóval rendezik meg. A Magyar Fürdőszövetség ezért a fürdőmesterekhez címezve ünnepli a világnapot, így a fürdők rengeteg érdekes programmal, kedvezményekkel, előadásokkal, versenyekkel fogadják a vendégeket március 19-22. között. Itt gyűjtöttük össze mindet. 

 

Budapesten

Budapest Gyógyfürdőiben rengeteg érdekes programon vehetünk részt és sok szolgáltatást kedvezményes áron fogunk kapni, például masszázsokat. A történelmi gyógyfürdőkben - Rudas Gyógyfürdő, Lukács fürdő és Király fürdő - lesz idegenvezetés, számos kulturális program közül is válogathatunk: a Széchenyi fürdőben Four Bones Harsonakvartett, a Gellért fürdőben kortárs táncbemutató, a Dandár fürdőben tradicionális cigány zene, a Lukács fürdőben Carl Oh és Tomanek: afro-kubai, latin, karibi és brazil dallamok, valamint a Király fürdőben hastánc bemutató.

_dsc5116_7_8adjust.jpg

A Széchenyi fürdőben „Fókuszban az egészség és szépségápolás” címmel vásárt, tanácsadást rendeznek kedvezményekkel és nyereményekkel. A Csillaghegyi fürdőben úszóversenyt szerveznek 6 kategóriában.
Kedvezményes masszázsok: a Rudas fürdőben 20% kedvezményt biztosítanak a 30 perces aroma relax és mélytápláló masszírozások, a Dagály fürdőben pedig 30% kedvezmény jár az  aroma relax masszázsok árából.

_dsc5393_4_5adjust.jpg

A Danubius Health Spa Resort Margitsziget fürdőjében az uszoda területén 19.00 órától zárásig gyertyafényes fürdőzést alakítanak ki mécsesekkel, így halk relaxáló zene mellett fürdőzhetnek a vendégek.
Kedvezmények: a
 Víz Világnapján wellness fürdő belépőjének árából  20% kedvezményt biztosítanak.
A Danubius Health Spa Resort Helia Premier Fitness és wellness centrum belépőiből 50% kedvezményt biztosít azoknak a vendégeknek, akik előre regisztrálnak itt. Emellett csoportos foglalkozásokat is tartanak. 
Újpesten, a Halassy Olivér Városi Uszodában filmvetítés lesz a fürdőkultúráról. 

Debrecen

Az Aquaticum SPA Debrecen ajánlatában az általános és középiskolások az élményfürdőbe 500 Ft/fő jegyáron léphetnek be, melyre az iskolák előzetesen regisztrálhatnak. A Víz Világnapja alkalmából a gyerekek pénteken megismerhetik a kulisszatitkokat és feltehetik kérdéseiket az egyes munkaterületeken dolgozóknak vagy a körbevezetőnek. A lehetőséget az a 4 osztály kapja, akik a leggyorsabban regisztrálnak az „Ismerd meg a Gyógy- és Fürdőközpontot” kezdeményezésre. Az „üzemlátogatások”  22-én 09:00, 10:00, 13:00 és 14:00-kor kezdődnek. A körbevezetésre a jelentkezési határidő: 2016. március 18. 

_dsc5253_4_5adjust.jpg

 

Bükfürdő

Március 20-án a Bükfürdő Gyógy- és Élménycentrumban rengeteg programot szerveznek. Lesz napüdvözlő vízi, torna, aktív vízi torna, csúszdaverseny, gyermekdiszkó, kézműves foglalkozás, relaxáló vízi torna és BINGÓ.

Danubius Health Spa Resort Bükben wellness fürdők foglalása esetén fürdőbombát adnak ajándékba.
Napi programként Aqua joggingot és vízi tornát ajánlunk vendégeinknek.
Kedden és szombaton sós testradír várja a vendégeket a gőzfürdőben, szombaton délután pedig szauna mester vezetésével szauna szeánszok lesznek.
Gyerekeknek naponta más-más vízzel kapcsolatos program: aszfalt-rajzverseny, csobbanó verseny Danny-vel, vízi kaland Yoyo-val, sárkányos vízi csata.

Zalakaros

Komplett programtervvel szolgál a Zalakarosi fürdő, úgy mint aquafitness az élményfürdőben, "Tenger fuvallata” tengeri sós szauna szeánsz a Szauna udvarban. Gyógyászati nyílt napot tartanak, lesz életmód tanácsadás, állapotfelmérés, testzsír százalék- és vérnyomásmérés, zalakarosi gyógyvízből készült termékek bemutatója, tájékoztató a gyógyvízről, gyógy-és medical wellness szolgáltatásokról. 
Gyerekeknek mini akvárium készítés a Fedett gyermekvilágban, s ugyanitt „KVÍZóra” logikai fejtörő, „Vízi bomba csata” vízi vetélkedő is lesz. 

 

Lesz Pilates óra, szauna szeánsz- jeges felöntés (Szauna udvar),  aquazumba (Élményfürdő) mini diszkó (Fedett gyermekvilág). 20-án ezen felül "A tenger élővilága” memóriajáték (Fedett gyermekvilág), zsírégető torna (Fedett fürdő I. emelet, fitness terem), gyerekeknek csúszdabajnokság (Fedett gyermekvilág) és "Vizes 4-es” vízi vetélkedő (Fedett gyermekvilág), valamint táncverseny (Fedett gyermekvilág). 
Március 22-én 10:00-13:00 között fürdőlátogatás: fürdőüzemeltetés, gyógyászati részleg bemutatása a környékbeli középiskolák diákjainak.

Igal

Az igali gyógyfürdő március 22-én kedvezményes csomagajánlattal, aqua zumba órával, ingyenes szauna szeánszokkal és minden korosztály számára érdekes szakmai előadással várja a vendégeket a fürdő szakmai munkaköreiről és a vízkezelés főbb folyamatairól. 

Sárvár

Danubius Health Spa Resort Sárvár március 22-én napi programként zenés vízi tornát tartanak, valamint sós testradír várja a vendégeket a gőzfürdőben, wellness fürdők foglalása esetén fürdőbombát adnak ajándékba. 

Hévíz

Danubius Health Spa Resort Hévíz 22-én 22%-os kedvezményt kínál a wellness vizes kezelések árából, például a frissítő aromafürdőt vagy a kényeztető Kleopátra fürdőt is kipróbálhatjuk. 

Kecskemét

Kecskeméti Fürdőben március 22-én sötétedés után gyertyafényes termálfürdőzés lesz a kültéri termál medencében. 

Szeged

Március 21-22-én Napfényfürdő Aquapolisban 10 fő feletti csoportok számára 10% kedvezményt biztosítanak az alapjegyek árából. 

_dsc7427_8_9adjust.jpg

Az Anna Gyógy-, Termál és Élményfürdőben március 21-22-én a fürdővendégek és diákcsoportok azokkal a szakmákkal, foglalkozásokkal ismerkedhetnek meg, amelyek egy fürdő üzemeltetéséhez és az ott folyó gyógyászati tevékenységhez kapcsolódnak.

Hatvan

A Markovits Kálmán Városi Uszodában amatőr gyermek- és felnőtt úszóversenyeket szerveznek. 

Szentes 

A Szentesi Üdülőközpontban 10 órától iskolás csoportokat várnak a fürdő élmény részlegébe játékos programokkal.
18.30-kor pedig „Lágy levendula” szauna szeánsszal várják a feltöltődni vágyó vendégeket.

Orosháza

Gyopárosfürdői Gyógy- park és Élményfürdő március 19-20-án ingyenes Panoráma kilátó látogatást (egykori víztorony) szervez. 
Az orosházi Justh Zsigmond Gyermekkönyvtárban játékos vetélkedőt szerveznek, melyen fürdőbelépőket lehet nyerni. 

_dsc8044_5_6adjust.jpg

Gyula

A Gyulai Várfürdő és a Körös-vidéki Vízügyi Igazgatóság közös programokkal, bemutatókkal várják az érdeklődőket március 22-én a Vízügyi székház előtt 9-15 óráig a "Mire jó a gyulai gyógyvíz és a masszázsiszap? – avagy ismerd meg városunk kincseit" előadással. Bejárhatjuk a Gyulai Várfürdőt 9 órakor és 15 órakor előzetes regisztráció alapján. 

Harkány

Egy hétig látogatható, Harkányi Gyógyfürdő kiállítást rendeznek a Harkányi Általános Iskola osztályainak, hogy ellátogassanak a fürdőbe. Bejelentés alapján fogadják az osztályokat 2016. 03. 16-23. között: fürdőbemutatókat tartanak az egyes szakmákat, munkaterületeket, munkafázisokat bemutatva.

_dsc0183.jpg

 

Csongrád

Városi Gyógyfürdő és Uszoda 50% kedvezményt biztosít március 22-én. Ezenfelül vízitornát szerveznek, meglátogathatjuk a gépházakat és bemutatót szerveznek a vízellátásról.

Kiskunfélegyháza

Róna Kincse Gyógyfürdőben március 19-én, szombaton a rendezvények elsősorban az egészség megőrzését szolgáló szűrőprogramokra épülnek: vérnyomásmérés, vércukor mérés, koleszterinszint mérés, csontsűrűség mérés, talpnyomás mérés.

Hajdúszoboszló

A Hungarospa Hajdúszoboszlóban fürdőtörténeti kiállítás várja a látogatókat a Gyógyfürdőben, és ajándék Pávai Vajna ásványvízet osztanak a bejáratoknál.

Mezőkövesd

A Zsóry fürdőben március 22-én 10.30-kor "A víz útja a kúttól a medencéig" című előadást hallhatjuk. 

Mórahalom

Nyílt nap, melyen megtekinthető a fürdő gépháza és annak működése előadás keretében a Móra-Vitál Kft. Hydro- és Balneoterápia részlegén a Szent Erzsébet fürdőben

MÉG SOKKAL TÖBB PROGRAM A VÍZ VILÁGNAPJÁN ITT>>>

wellness fürdő gyógyfürdő

Két hibátlan tavaszi gasztrofeszt is lesz Etyeken

Szólj hozzá!     2016. március 09. 18:00

Etyek kiváló terep arra, ha a (fő)városból ki szeretnénk ruccanni egy kellemes tavaszi borozgatós-fröccsözgetős programra. Egy nagyon családias, fiatalos településről van szó sok zöldterülettel, szőlődűlőkkel. A borvidéken egyébként a Törley Pezsgőgyár szőlőit (is) termelik, de a nagyüzemi jelleg mellett egyre több a kézműves borokat készítő kis pincészet. Etyekhez kötődik egyébként az egykori Kezes-Lábos, ami a település legelső gasztro-tömegrendezvénye volt, amit a szervezők kissé túl nagynak is éreztek, és inkább a piknik jellegű, kisebb léptékű fesztiválokra koncentrálnak azóta. Lássuk, milyenek ezek idén tavasszal! 

dsc_1965.jpgKép - ©Magyar Turizmus Zrt. 

Etyek (gasztro)erőssége azonban az, hogy a jó borok mellé a kis pincék elé kiülős hétvégi banzájokat szerveznek, ha már kellemesebb az idő (sokszor akkor is, ha nem), a sparhelten sült vagy bográcsos ételekkel körített fesztiválok, spontán események egymást váltogatják.

dsc_2056.jpg

dsc_2112.jpgKép - ©Magyar Turizmus Zrt. 

Például a már említett Kezes-Lábos jogutódja, az évszakonkénti felosztásban jelentkező Etyeki Piknik tavaszi változata várható április 9-10-én a Gasztrosétányon - Újhegyen és Szépvölgyben. Lesz főzőverseny a Rókusfalvy birtokon (aminek tárgyára még lehet szavazni itt), és rengeteg frissen készült finomság. Biztosan ott lesz a sajtos, a Sonkamester, jó barátunk a szörpös, és nyitva áll majd minden kis pince is.

dsc_2043.jpg

dsc_1920.jpgKép - ©Magyar Turizmus Zrt. 

Az áprilisi rendezvényről részletes programterv még nem született, azzal később jelentkezünk. Biztos, hogy lehet idén is kapni szép kóstolópoharakat, pólókat és piknikplédeket is. 

dsc_1961.jpgKép - @Magyar Turizmus Zrt. 

Viszont március 19-én Tavaszindító Nyitott Pincék eseményt tartanak szintén a Gasztrosétányon. Idén először nyitnak ki a kis kézműves pincék, beszerezhetjük a húsvétra szánt finom borokat, a sonkát, és hódolhatunk a szabad tűzön készülő ételek sokaságának, mint az erdélyi miccs, lesz lekvár és almáspite vásár, érlelt sajtok, vadhús készítmények, lecsós finomságok. Emellett a rendezvény különlegessége lesz az Esküvői Garázsvásár. 
Részletes program itt 

Képek innen: ©Etyeki Piknik - etyekipiknik.hu és ©Magyar Turimzus Zrt. - itthon.hu

fesztivál etyek gasztronómia

5 ipari látogatóközpont: biomasszától az atomerőműig

Szólj hozzá!     2016. március 09. 14:27

Gyönyörű esőerdő egy szennyvíztelepen, hulladékból energia a szemétégetőben, telefontöltés szalma-energiával... Az ipari létesítmények látogatóközpontjai néha sokkal izgalmasabbak, mint ahogyan azt hisszük. Mutatunk 5 olyan helyet, ahol végre nem tűnik haszontalannak az a tudás, amit kémia órán szereztünk.

latogatokozpont_13.jpg

Zöld Zóna Látogatóközpont

A Zöld Zónában molekulák lógnak a plafonról. Megpróbálhatunk addig biciklizni, amíg a generátor elég áramot termel ahhoz, hogy posztolhassuk az élményt a Facebookon, és ha ebben jól kifáradtunk, megpihenhetünk az Pécsi Hőerőmű látogatóközpontjának szalmaülőkéin.

A Pannonpower Közép-Európa legnagyobb biomassza-erőműve, vagy mondhatjuk úgy is, Európa legnagyobb tisztán megújuló forrást használó kogenerációs erőműve. Ez nagyjából annyit jelent, hogy Pécsen tudnak a legnagyobb mennyiségben egyszerre hőt és elektromos áramot előállítani megújuló energiaforrásokból, például biofűből, fűrészporból, trágyából vagy szalmából, melyekből többek között előállítják a biomasszát. 

pp.jpg

Kép@Facebook/AgroNapló

A látogatóközpontban minden korosztálynak készülnek valamilyen izgalmas programmal: az általános iskolásoktól a komoly szakmai érdeklődőkig bárkinek tudnak újat mutatni. A központ látogatásához minimum 8 fős csoportot kell szervezni, majd előzetesen bejelentkezni. Innentől viszont a látogatás ingyenes.

>>Pécs egyébként is ideális helyszíne az osztálykirándulásoknak. Sőt, a közlben akár egy egészen extrém hétvégét is eltölthetünk.

Radioaktív Hulladékkezelő

Kinek ne borsózna a háta, ha azt hallja, hogy „atomtemető”? A Paksi Atomerőmű radioaktív hulladékokat kezelő társaság telephelyén működő kiállításon megmutatják, valójában hogyan néz ki az a hely, amit legfeljebb sci-fi képregények és horrorfilmek kockáin látunk.

Megtudhatjuk, hogyan lehet biztonságosan őrizni a Paksi Atomerőmű kiégett üzemanyag-celláit, vagy mi történik az uránérc-bányászat végtermékeivel.

Ennél izgalmasabb programot legfeljebb az erőmű látogatóközpontja szolgáltathat, ahol szó szerint játszva érthetjük meg, hogyan lesz az uránból végül áram a konnektorunkban. Ha az üzem területén található Atomenergia Múzeumra is kíváncsiak vagyunk, akkor már érvényes személyi igazolványra is szükségünk lesz.

reaktorter_06.jpg

Előzetes bejelentkezéssel ennél beljebb is merészkedhetünk, és szakmai vezetéssel, védősisakkal a fejünkön az atomreaktorokat, a turbinacsarnokot és a vezérlőtermet is megnézhetjük. Simpson család rajongóknak kötelező program, amint betöltötték a 16. életévüket.

>>TIPP! Ipari monstrum után  ki szabadba:  Paks közelében erdei iskolát is találunk.

Budapesti Központi Szennyvíztisztító Telep

Bűz, gyanús színű folyadékok, és rengeteg vegyszer? A szennyvíztisztító telep ennél sokkal érdekesebb, és kevésbé félelmetes, inkább lenyűgöző dolgokat rejt. Láthatjuk a mechanikai szűrés és ülepítés folyamatát, megnézhetjük, hogyan változtatja meg az oxigén a szennyezett vizet, és hogyan lehet veszélyes hulladékból friss vizet készíteni.

A Dél-Pesti szennyvíztisztító telepen ráadásul a világ legnagyobb „élőgépek” technológiával zajló víztisztító rendszerét láthatjuk – ez leginkább egy élő botanikus kertre hasonlít. A növények a gyökereikkel segítik a víztisztítás bonyolult folyamatát. A telep nyitva álla látogatók előtt, de március 19-én, a lakossági nyílt napon még többet megtudhatunk erről a különleges helyről.

Még több program a víz világnapjára ITT

 

Fővárosi Hulladékhasznosító Mű

Vajon tényleg összekeverik a szelektív hulladékot a szeméttelepen? Csak simán elégetnek mindent, amit a kukába dobunk? Hová lesznek a karácsonykor után az utcára dobott karácsonyfák? Egyáltalán, mitől lesz egy „szemétégetőből” hulladékhasznosító mű?

KÉP - ©Fkf.hu - régi kukásautók 

A szemét válogatása, a kazánok üzemeltetése, a keletkezett energia hasznosítása már önmagában is érdekes folyamat, de a Hulladékkezelő komplexumban az országban egyedülálló módon egy Köztisztasági Múzeum is működik. – Budapest-rajongóknak és városturistáknak ez szinte kötelező!

Mátrai Erőmű

A magyar villamos energia 15-17%-át adó visontai erőművet azért érdemes meglátogatni, mert a látogatóközpontban tulajdonképpen az egész ipar működéséről teljes képet kapunk. A látogatóközpontban a szén és lignit kibányászásától kezdve mutatják be, hogyan lesz a föld gyomrában található kincsekből áram a konnektorban, de az is kiderül, hogyan hasznosítja az ipar a folyamatok végtermékeit.

 KÉP - ©Mátra Erőmű - Magyarország legnagyobb Naperőműve is itt található

A túra talán legérdekesebb része, hogy a csoportok megnézhetik a turbina-lapátokat, a hűtőtorony mellett pedig azt is megtanulhatják, hogyan kéntelenítik a szén elégetésével keletkező füstöt. A környezetvédelmi beruházásokat bemutató vezetés segít abban, hogy a szénerőműben ne csupán egy környezetszennyező gyárat lássunk.

 

Még több ipari:

BUNKERTÚRA CSEPELEN

 

 

kiemelt látogatóközpont

Mennyire vagyunk profik a magyar gasztronómiában?

5     2016. március 07. 15:09

Vége az Utazás kiállításnak, amire vittünk egy nagyon szellemes kvízjátékot a hazai gasztronómiai érdekességeiből szemezgetve. Akinek épp nem volt szerencséje találkozni ezzel, most a webes verziót kipróbálhatja. Egyáltalán nem lehetetlen elérni a 100%-ot, de azért lesznek trükkös kérdések. 

dsc_3518.jpg

*****************    10 kérdés, 1-1 jó válasz. Lássuk mire vagytok képesek!    ******************

 

bor gasztronómia kiemelt quiz

5 frenetikus zsibvásár Budapesten

2     2016. március 02. 12:44

Kifejezetten kell ehhez a műfajhoz egy jó adag "kincsvadász-projekt hajlam" - fejti ki zsibvásár-fanatikus kollégánk. Aki szeret felújítani és rendbe tenni régi dolgokat, az már biztosan előnnyel indul a fővárosi antik és zsibvásárok meghódítására, amelyekből meglepően sok létezik. Ezekből választottuk ki azt a hatot, melyek felkeresése nem csak öncélú turkálás, hanem önmagában is egy jó hétvégi programra fűzhető fel a külvárosi keményvonalastól a belvárosi lötyögőig. 

dsc_0789.jpgKÉP - ©Magyar turizmus Zrt - Ecseri Piac

Kezdjük azzal, miért érdemes alapvetően ellátogatni egy régi- és (el)használt holmikkal telezsúfolt piacra: mert "tök jó cuccokat tudsz fillérekért szerezni", de ezentúl olyan experimentális program, aminek befogadásához kellően nyitott szellemmel kell hozzáfogni. Ugyanakkor az sem elhanyagolható, hogy Zsolnay tányérok, konyhai holmik - például üvegtálak, serpenyők, öntöttvas lábasok -, vintage ruhák, kiegészítők, bakelitlemezek, régi szódásüvegek garmadáját fedezhetjük fel. Egy antik piacon ugyanis minden van, még a legbizarrabb dolgok is, például bontott féltengely vagy templomi kegytárgyak (ne feszegessük, hogy honnan), munkagépek, és mindenféle olyan karakter is, akiket egyébként el sem hinnénk, hogy léteznek szabadlábon. 

dsc_0841.jpgKÉP - ©Magyar turizmus Zrt - Ecseri Piac

Az antik (legyen ez a művészneve) piacok alfája és omegája volt a Verseny utcai piac, amit sajnos (egyesek szerint hála istennek) bezártak. Itt legendásan komoly kereskedelem zajlott. A város belsejében azonban igen zavaró tényező volt a piac határain is túlburjánzó árushalom. 

BAKANCSOS UTCAI PIAC
Flamingó vásártér,  XVII. kerület

A Verseny utcai szellemiségét a Bakancsos utcai piac (avagy Flamingó vásárpark) viszi tovább, ahová állítólag az ecseris árusok is kinéznek olyan hajnalok hajnalán, hogy még zseblámpával vizslatják a frissen érkezett darabokat. Nem kifejezetten turisztikai látványosság, de a balkáni egzotikum rajongóinak kötelező kör. A hasznos holmik felfedési indexe viszont itt jelentős! 

dsc_0806.jpgKÉP - ©Magyar turizmus Zrt - Ecseri Piac

ECSERI PIAC 
Nagykőrösi út 156. 

Az Ecseri egy nagy klasszikus, ahol tényleg mindent, de mindent lehet kapni, még olyan dolgokat is, amiről álmunkban nem gondolnánk, hogy eladó. Ha nem is veszünk semmit - amit szívből kétlek a kínálati oldal gigantikus tömegéből kiindulva -, akkor is egy olyan élmény, ami biztosan felér egy 3 órás 3D mozizással, és kihegyezi érzékeinket a vizuális finomságokra. 
Mint például ez a magnókazettákból állított, művészi kivitelű Michael Jackson oltár:

dsc_0790.jpgKÉP - ©Magyar turizmus Zrt  - Ecseri Piac

Vagy ez az exkluzív tábla- és világítótest bolt Gerbera utca és Sebészet jeligére: 

dsc_0802.jpgKÉP - ©Magyar turizmus Zrt - Ecseri Piac

ANTIK PLACC és DIVAT PLACC
Klauzál tér 11. 

A belvárosi kincskeresés kedvelt színtere az Antik Placc -  március 17-től már Divat verzióban is elérhető -, a beltéri, kulturált vásár élőzenével (!), mely mindenféle régiséggel, de kortárs dizájncuccal és jelentős gasztronómiai motívummal is büszkélkedik. A helyszínen van ingyenes értékbecslés, kortárs festők munkái közül is válogathatunk, és ami igazán szimpatikus, hogy a hely kutyabarát

Fotó - ©Antik Palcc

dp2_personalshopper-lovebugv.jpg

NAGY BUDAPESTI KULTÚRZSIBI
Ajtósi Dürer sor 19-21.

Március 6-tól minden vasárnap a Dürer Kertben akár árusként, akár vásárlóként csatlakozhatunk az oldott hangulatú vásárhoz. Az antik, retró és kortárs bolhapiacon dizájntárgyakat, valamint az antik mellett a kortárs tárgykultúra ikonikus alakjai is fel-fel bukkannak. Emellett kiváló terep egy jó lángosozásra, beszélgetésre is a Kultúrzsibi. Lesz könyvcsereklub, árverés, kézműves foglalkozások és számos börzére is be lehet majd nevezni. 

003_15_11_01_durer_kulturzsibi.JPG

006_15_11_01_durer_kulturzsibi.JPG

GOZSDU ANTIK VINTAGE MARKET 
Király utca 13., Gozsdu Udvar

Ha a Dürer kert vasárnap, akkor a Gozsdu Udvar szombaton kínál hangulatos kincskeresést. A Gozsdu Antik ugyanis szintén a Kultúrzsibi gyermeke. Relikviák, régi fényképezőgépek, csecsebecsék, sőt LEGO-Jabbák, kopottas reklámtáblák és réz csaptelepek is felfedezhetők. 

kultúra művészet kiemelt Budapest

Magyarországra érkezik a Dunáról készült legkülönlegesebb fotósorozat

Szólj hozzá!     2016. március 01. 11:42

Magyar természetfotósok Dunáról készült egyedülállóan teljes fotósorozata - a nemzetközi kiállításokat követően  - érkezik az esztergomi Duna Múzeumba. Kudich Zsolt és Zsirmon Réka 8 ország 14 nemzeti parkját fotózta végig, köztük három hazait. A lélegzetelállító képek március 10-től láthatók, köztük a leghíresebb Gemencen készült kócsagfotók, a Dunakanyar, a Dráva-vidék és a Szigetköz több képe is. 

Kudich Zsolt és Zsirmon Réka a fővárosban élnek, de legszívesebben a vizes élőhelyeken fotózzák a madarakat és járják a természetet, lessátorban kuksolnak már hajnalban órákig és terepjárójukból élnek hetekig: természetfotósok. Céljuk művészi erejű és újszerű képeiken keresztül felhívni a figyelmet a természet sérülékeny egyensúlyára.

8 országot, 81 millió embert, 2800 folyamkilométert és 14 nemzeti parkot fog össze a március elején Esztergomba látogató fotósorozat, melyet egy hihetetlen feszített munka előzött meg. A képek 60 szakember segítségével, 4 hónap alatt készültek el - lendületes és nagyon jól szervezett projektben. Kudich Zsolt egy korábbi interjúban kiemelte: "Tudomásunk szerint nincs olyan fotósorozat ezen kívül, ami a Duna-menti nemzeti parkok mai állapotát örökítené meg a folyó teljes hosszában."

Duna-menti nemzeti parkok világa kiállítás: március 10-től - Esztergom, Duna Múzeum

A fotósorozat Budapest, Brüsszel és Bécs után most Esztergomban, a Duna Múzeumban lesz látható, így végre a hazai közönség számára is elérhető lesz a Dunáról készült legteljesebb fotósorozat. (A képen még nem a Duna Múzeum kiállítását rendezi Zsirmon Réka.)

Réka és Zsolt számára az volt a feladat, amikor elvállalták a 4 hónapos gigászi munkát, hogy művészi igényességgel és 8 európai ország nemzeti parkjainak szakmai segítségével dokumentálják a megmaradt utolsó természetes árterek, folyószakaszok, folyó menti területek állapotát. A csodaszép panorámák mellett azonban a szomorú realitást is megörökítették, hiszen a Duna az egyetlen európai folyó, amely szerepel a WWF veszélyeztetettségi toplistáján. A Duna  eredeti ártere és mellékfolyói területük több mint 80 százalékát veszítették el a gátépítések, a környezetszennyezés és az éghajlatváltozás következtében a 19. század óta - áll a WWF jelentésében. 

Ugyanakkor a Duna-régió természeti öröksége európai jelentőségű: számos veszélyeztetett faj menedéke, és Európa megmaradt vadonjainak jelentős része itt található. A fotósorozat elkészítése széleskörű európai összefogás eredménye, melynek célja, hogy felkeltsék a figyelmet a Duna természeti értékeire, és arra, hogy azok csak határokon átnyúló együttműködéssel őrizhetőek meg. 

Korábbi interjúnkban már beszámoltunk Kudich Zsolt és Zsirmon Réka magyar természetfotós házaspár útjáról, a kedvenc helyszíneikről és a legizgalmasabb történeteikről: 

ÍGY SZÜLETETT MEG A „REPÜLŐ KÓCSAGOK" FOTÓ -  KUDICH ZSOLT INTERJÚ

 

kudich-zsirmon-meghivo.jpg

Az esemény hivatalos FB oldala

fotó kiállítás ökoturizmus

5 szuper program húsvétra

Szólj hozzá!     2016. február 25. 10:22

A húsvét nem csak a keresztény vallás egyik legnagyobb ünnepe. Az ősi kultúrákban ilyenkor köszöntötték a tavaszt és az új élet eljövetelét, ekkor zajlottak a legfőbb termékenységi szertartások, sőt, még a zsidó egyház pészah ünnepe, vagyis az egyiptomi fogságból való szabadulásra emlékezés is ilyen tájban zajlik. Nem csoda tehát, ha húsvét körül felpezsdül az élet. Senki sem maradhat ki a hosszúhétvégi forgatagból!

1. Éljenek a hagyományok!

Hollókőn lehetelten elszáradni. Amíg a falu sokszoknyás palóc lányai sorra eláznak, mi jellegzetes hely ételeket kóstolhatunk és megismerkedhetünk a gazdag hagyományokkal.

toj.jpg

Nyíregyháza- Sóstógyógyfürdőn szintén gazdag kulturális kínálattal készültek az ünnepre. Természetesen a locsolkodás itt sem marad el, de koránt sem az lesz a legizgalmasabb, hogy ki mennyire ázik el az ünnepen. A kirakodó vásáron mindenkinek beszerezhetünk valami apróbb ajándékot, de megtudhatjuk azt is, hogy milyen ételeket fogyasztottak húsvétkor a különböző felekezetek tagjai.

2. Megújulás wellnesszel

Aki nem szeretné pacsuliszagban, vagy jeges vízre ébredve tölteni a hosszúhétvégét, az jól teszi, ha elébe megy a problémának. A locsolást úgy a legegyszerűbb elkerülni, ha a víz alatt maradunk!

Zalakaroson erre kiváló alkalmunk nyílik. A húsvéti egészséghétvégén a napot aquafitnesz foglalkozással indíthatjuk mind a három nap, majd különböző, illatos-édes szaunaszeánszok, száraz és nedves wellnessz programok gondoskodnak arról, hogy locsolás nélkül is szépek, firssek és termékenyek maradjunk.

Szintén ebben segítenek a móri Hétkúti Wellness Hotelben, ahol a sok-sok kényeztetés mellett például a német tojás bowlingot is kipróbálhatjuk.

3. Nyuszi a Balatonnál

Aki nyuszit szeretne látni, az utazzon a Balatonra! A nagy tó nem csak kánikulában és forró nyári éjszakákon izgalmas – a hosszúhétvégi családi programnak is ideális helyszíne. A kicsit Gyenesdiáson az igazi nyuszikkal is találkozhatnak, a Kápolnapusztai Bivalyrezervátumnál pedig nehéz izgalmasabb helyet elképzelni egy jó kis tojásvadászata. Balatonfüredre befut majd az első hajó, ezzel pedig kezdetét veszi az idei turisztikai idény is.

A Balaton körüli húsvéti programokat  ITT gyűjtöttük össze

4. Mozduljunk ki a gyerekekkel!

A húsvét nem csupán a feltámadás és a termékenység ünnepe, hanem egy kicsit a gyerekeké is – hiszen az egész locsolkodós cécó is értük jött divatba :). Ha egykor elég jól sikerült a lányok öntözése, akkor itt az idő, hogy együtt ünnepeljünk a családdal!

 

Tiszaörvényen kalandos csoki tojás keresésre várják a legkisebbeket, Szigetszentmiklóson pedig a Kolompos Együttes dobja fel a családi programot. A legizgalmasabb tojáskereső móka viszont valószínűleg Agárdon lesz – a tó nádszigetei között ringatózva, egy hajó fedélzetén kutathatnak édesség után a szezonnyitó sétahajózás résztvevői.

Remek programnak ígérkezik Domonyvölgyben a húsvéti fesztivál finom svédasztalos ebéddel, lovasszínházzal, állatsimogatóval. Az eseményről bővebben itt lehet olvasni

5. Nevessünk sokat!

A húsvét egy vidám ünnep, nevessünk hát sokat. Erre az egyik legjobb alkalmat a szigetbecsei tojásfutás kínálja majd. Az izgalmas hagyomány a legények versengéséről szól. A nemzeti színekbe öltözött fiatalok futva igyekeznek minél több tojással megdobálni a közönséget – így hát jó, ha egészséges humorral és egy váltás ruhával készülünk!

 Kihagyhatatlan tavaszi fesztiválok ITT

húsvét kultúra fesztivál

Legfrissebb

Itthon Budapesten

Itthon a Balatonon

Itthon Észak-Magyarországon

Itthon a Tisza-tónál

  • Nagy Tisza-tavi halászlé teszt - 1. rész
    Nagy Tisza-tavi halászlé teszt - 1. rész2016 a Gasztroélmények Éve, így aztán – most kicsit elengedve a túrázást, a kerékpározást vagy a csónakázást – ugorjunk fejest a Tisza-tó gasztronómiai erősségébe, a tiszai halak élvezetébe! Azt...

Itthon Dél-Dunántúlon

  • Májusi mesés mulatságok!
    Májusi mesés mulatságok!Alig néhány nap, és végre beköszönt a május. Ekkorra, ha az időjárás is kegyes hozzánk, már vakítóan kék az ég, és hihetetlenül zöld a fű, és virágok ezrei színesítik a tájat! Esténként pedig már pont...

Itthon a Dél-Alföldön

  • A Montserrati Apátság fiúkórusa Szegeden
    A Montserrati Apátság fiúkórusa Szegeden"Qui bene cantat bis orat", - "aki jól énekel, kétszeresen imádkozik" - Szent Ágoston Az idei Con Spirito Egyházzenei Fesztivál a római katolikus egyház zenéjére, azon belül is az énekelt darabok...

Itthon Közép-Dunántúlon

  • Heti úticél: Eplény
    Heti úticél: EplényA Bakony vadregényes tája rejti Eplényt, az alig 500 fős kis települést, mely nevét a mellette kiépített Bringaréna (télen Síaréna) által a sportolni, vagy kirándulni vágyók örökre megjegyezték. A jó...

Itthon Nyugat-Dunántúlon

  • Mangalica, pálinka és majális...
    Mangalica, pálinka és majális...Mangalica, pálinka, és majális…mindez egyben várja a nagyérdeműt  Zalaegerszegen. Zala megye egyik legnépszerűbb és legnagyobb tömeget vonzó gasztronómiai rendezvénye, a Pálinka és Mangalica Majális,...

Itthon Észak-Alföldön

  • Gyűrűsfarkú maki bébik születtek Nyíregyházán!
    Gyűrűsfarkú maki bébik születtek Nyíregyházán!Egy napon belül négy aprócska katta, azaz gyűrűsfarkú maki született a Nyíregyházi Állatparkban. A kölykök között egy ikerpár is van.  A kis állatok 4,5 hónapnyi vemhesség után jöttek a világra....
Programajánló

Programajánló

  • Férfikórusokkal hódít a hazai Apácashow
    Férfikórusokkal hódít a hazai ApácashowHa különleges programra vágyunk, érdemes ellátogatni a Con Spirito Egyházzenei Fesztivál helyszíneire. Május 10-15. között a fiú kórusok csengő hangja, férfikarok mély basszusa, és válogatott templomi...
  • 5+1 dolog, amit szeretünk a Food Truck Show-n
    5+1 dolog, amit szeretünk a Food Truck Show-nMájus 6-8. között 52 food truck, vagyis büfévé alakított jármű érkezik a Kincsem Parkba. A kézműves sörön, rozéfröccsön és házi szörpön kívül a lóversenyzés világába is belekóstohatunk. Ha ez még nem...
  • 10 kihagyhatatlan gasztroprogram májusban
    10 kihagyhatatlan gasztroprogram májusbanA fővárostól Újszilváson át és Füzérradványon keresztül egészen Pécsig gyűjtöttük össze a legígéretesebb gasztrofesztiválokat májusban. A hónap nagyágyúja a Bocuse d'Or nemzetközi szakácsverseny lesz,...
  • PET Kupa: ásványvizespalack-hajóval csorogni le a Tiszán
    PET Kupa: ásványvizespalack-hajóval csorogni le a TiszánMűanyag palackból készült hajók versenyeznek egy héten át a Tiszán. Az őrült, vidám, és vagány PET Kupa nem csak remek móka, de természetvédelmi kezdeményezés is egyben, komoly és hosszú távú...
  • 9 koncert lesz a Magyar Jazz Ünnepén
    9 koncert lesz a Magyar Jazz ÜnnepénÁprilis 7-9-között zajlik a Magyar Jazz Ünnepe a Magyar Jazz Szövetség szervezésében. A fővárosi programok - mint minden évben - a Budapesti Tavaszi Fesztiválon belül zajlanak, az 5 vidéki helyszín...
  • Féláras országos fürdőnap lesz február végén
    Féláras országos fürdőnap lesz február végénA szökőév tiszteletére február 29-én kedvezményes belépőkkel, sőt, sok helyen félárú masszázsokkal és szaunaszeánszokkal ünnepelnek a hazai fürdők. Összegyűjtöttük, miért, hol és milyen kedvezmények...
  • Két korcsolya VB is lesz Magyarországon!
    Két korcsolya VB is lesz Magyarországon!Mozgalmas éve lesz a korcsolyarajongóknak, hiszen két rangos világeseményt is hazánkban szerveznek 2016-ban. Április 7-9. között szinkronkorcsolya világbajnokságot rendeznek Budapesten, előtte...
  • 5 igazán romantikus program Valentin napra
    5 igazán romantikus program Valentin napraA Valentin napot lehet szeretni, vagy nem szeretni, február közepe viszont mindenképpen jó alkalom arra, hogy egy kis időt a kedvesünknek szenteljünk. Itt az ideje kipihenni a hosszú tél fáradalmait,...
  • Koffein hétvégéje: az éberség ünnepe
    Koffein hétvégéje: az éberség ünnepeEzen a hétvégén nem sokan alszanak majd: Budapesten a koffein tartalmú italok rajongói tartanak majd örömünnepet: egész este folyik majd a kávé, a tea az energiaital, és természetesen édességekből sem...
  • Ez a legmenőbb bringás-sütis program Budapesten
    Ez a legmenőbb bringás-sütis program BudapestenSütit enni klassz. Bringázni szuper. A kettőt együtt csinálni pedig végtelenül menő. A Budapest Cake Tour (BCT) éppen erre bíztat. Hat modern stílusú cukrászda biztat arra, hogy tekerjünk egyikből a...

Programajánló

  • Férfikórusokkal hódít a hazai Apácashow
    Férfikórusokkal hódít a hazai ApácashowHa különleges programra vágyunk, érdemes ellátogatni a Con Spirito Egyházzenei Fesztivál helyszíneire. Május 10-15. között a fiú kórusok csengő hangja, férfikarok mély basszusa, és válogatott templomi...
  • 5+1 dolog, amit szeretünk a Food Truck Show-n
    5+1 dolog, amit szeretünk a Food Truck Show-nMájus 6-8. között 52 food truck, vagyis büfévé alakított jármű érkezik a Kincsem Parkba. A kézműves sörön, rozéfröccsön és házi szörpön kívül a lóversenyzés világába is belekóstohatunk. Ha ez még nem...
  • 10 kihagyhatatlan gasztroprogram májusban
    10 kihagyhatatlan gasztroprogram májusbanA fővárostól Újszilváson át és Füzérradványon keresztül egészen Pécsig gyűjtöttük össze a legígéretesebb gasztrofesztiválokat májusban. A hónap nagyágyúja a Bocuse d'Or nemzetközi szakácsverseny lesz,...
  • PET Kupa: ásványvizespalack-hajóval csorogni le a Tiszán
    PET Kupa: ásványvizespalack-hajóval csorogni le a TiszánMűanyag palackból készült hajók versenyeznek egy héten át a Tiszán. Az őrült, vidám, és vagány PET Kupa nem csak remek móka, de természetvédelmi kezdeményezés is egyben, komoly és hosszú távú...
  • 9 koncert lesz a Magyar Jazz Ünnepén
    9 koncert lesz a Magyar Jazz ÜnnepénÁprilis 7-9-között zajlik a Magyar Jazz Ünnepe a Magyar Jazz Szövetség szervezésében. A fővárosi programok - mint minden évben - a Budapesti Tavaszi Fesztiválon belül zajlanak, az 5 vidéki helyszín...
  • Féláras országos fürdőnap lesz február végén
    Féláras országos fürdőnap lesz február végénA szökőév tiszteletére február 29-én kedvezményes belépőkkel, sőt, sok helyen félárú masszázsokkal és szaunaszeánszokkal ünnepelnek a hazai fürdők. Összegyűjtöttük, miért, hol és milyen kedvezmények...
  • Két korcsolya VB is lesz Magyarországon!
    Két korcsolya VB is lesz Magyarországon!Mozgalmas éve lesz a korcsolyarajongóknak, hiszen két rangos világeseményt is hazánkban szerveznek 2016-ban. Április 7-9. között szinkronkorcsolya világbajnokságot rendeznek Budapesten, előtte...
  • 5 igazán romantikus program Valentin napra
    5 igazán romantikus program Valentin napraA Valentin napot lehet szeretni, vagy nem szeretni, február közepe viszont mindenképpen jó alkalom arra, hogy egy kis időt a kedvesünknek szenteljünk. Itt az ideje kipihenni a hosszú tél fáradalmait,...
  • Koffein hétvégéje: az éberség ünnepe
    Koffein hétvégéje: az éberség ünnepeEzen a hétvégén nem sokan alszanak majd: Budapesten a koffein tartalmú italok rajongói tartanak majd örömünnepet: egész este folyik majd a kávé, a tea az energiaital, és természetesen édességekből sem...
  • Ez a legmenőbb bringás-sütis program Budapesten
    Ez a legmenőbb bringás-sütis program BudapestenSütit enni klassz. Bringázni szuper. A kettőt együtt csinálni pedig végtelenül menő. A Budapest Cake Tour (BCT) éppen erre bíztat. Hat modern stílusú cukrászda biztat arra, hogy tekerjünk egyikből a...

Fedezze fel Magyarország régióit!

mo.png